Según datos publicados por Odepa, el valor de las importaciones de productos lácteos entre enero – julio de 2021 registró un aumento de un 37,3% en relación a igual periodo del año anterior, alcanzando un total de US$ 295,2 millones.

Con el objetivo de entregar información confiable y actualizada acerca de la evolución y perspectivas del sector, la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en conjunto con la Universidad de Los Lagos lanzaron los resultados correspondiente al 8° Observatorio Lácteo Nacional.

La acreditación es gratis para productores y asesores se realiza en https://bit.ly/3yIgdhT.  Este webinarjam es organizado por la firma Rising Sun Chile,  Innovaragro,  y cuenta con la importante colaboración de Chilterra y el apoyo del gremio.

Las exigencias del comercio internacional obligan a ser cada vez más competitivos y cumplir con normas exigentes en materia sanitaria para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos.

“Protocolo de Bienestar Animal para el Sector Lácteo: Terneros y terneras de lechería” es la publicación que acaba de presentar este comité, tras un trabajo apoyado por 20 investigadores, consultores y académicos.

Se trata de la primera vez que la recepción nacional de leche cruda acumulada cae por debajo del resultado registrado el año anterior, escenario que supone una merma que alcanza a 1,3 millones de litros. 

Las preocupaciones son diferentes para la zearalenona (ZEN): dado que tiene una estructura muy similar a la del estrógeno, la ZEN puede adherirse a los receptores presentes en diferentes partes del organismo, como el útero, la glándula mamaria, el hipotálamo y la glándula pituitaria.

Este protocolo entrega herramientas de manejo y medición en la crianza y en la recría de terneros y terneras, apoyados en el trabajo de un grupo de 20 especialistas chilenos, quienes conforman el Comité de Bienestar Animal.

La suplementación con microalgas marinas como Schizochytrium limacinum son una opción interesante para enriquecer la leche de vacas sin afectar negativamente su productividad y composición.

Hay hábitos de vida y de alimentación que requieren ser cambiados por las personas. Y, en este Mes del Corazón, vale la pena revisar aspectos que pueden aportar en la protección contra las enfermedades cardiovasculares.