En base a los antecedentes de Odepa, la recepción nacional de leche cruda al mes de octubre de 2023, mantiene una caída de un 3,7% en comparación al mismo periodo del año anterior.
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El IPC de los Productos Lácteos muestra que para el mes de octubre 2023 se observa un comportamiento en general a la baja para los productos lácteos, en cuanto a su variación mensual.
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En el marco de una visita a uno de estos predios, el directorio de Fedeleche constató en terreno estas buenas prácticas de la realidad lechera nacional.
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La recepción nacional de leche cruda al mes de septiembre de 2023 mantiene una caída de un 4,0% en comparación al mismo periodo del año anterior.
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Los representantes de la lechería nacional llamaron a transparentar la información relativa al origen de las bebidas vegetales del mercado.
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Mediante un Acuerdo de Producción Limpia, un grupo de empresas lácteas del país lograron relevantes avances en gestión de energía, agua y residuos sólidos, así como la reducción de 25.355 toneladas de CO2 equivalente.
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El evento contó con la participación de alumnos de 4to básico de la Escuela Claudio Arrau, quienes tuvieron la oportunidad única de sumergirse de lleno en la fascinante realidad de la producción lechera del sur del país.
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Compras en el extranjero suben un US$ 11,6 millones, Argentina es el principal país proveedor y los quesos son por lejos la principal categoría importada.
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Con la convicción de participar en un proceso de actualización en el uso de antimicrobianos, cerca de 80 médicos veterinarios de distintas zonas del país, se reunieron para conversar y compartir visiones técnicas.
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Esta tecnología se aplica a una amplia gama de productos, como la leche UHT, leches saborizadas, cremas UHT, y otras alternativas a los productos lácteos.
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