Agregar valor a productos de la raza de cordero Künko y aprovechar la carne de las ovejas que terminaron su etapa reproductiva y productiva, fue el objetivo de este primer curso y taller.
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En el marco del proyecto regional GANASUR, un Taller Virtual reunió a representantes de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay para evaluar y seleccionar alternativas concretas y aplicables que permitan mitigar los efectos del cambio climático en la producción de carne bovina.
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Con una amplia participación del mundo público, privado y académico, el PTI de la Carne Bovina de Corfo Los Lagos avanzó en una nueva sesión de gobernanza, enfocada en evaluar sus avances, proyectar su cierre y definir caminos de continuidad para fortalecer el trabajo conjunto del sector.
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Estudio de INIA confirmó que la carne bovina de libre pastoreo en Chile presenta perfiles de ácidos grasos consistentes y de alta calidad, validando a NIRS como una herramienta rápida y confiable para su evaluación nutricional.
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Chile y Brasil acordaron certificación electrónica para el pisco y medidas conjuntas contra influenza aviar tras reunión bilateral en el CAS 2025.
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El PTI de la Carne Bovina de Los Lagos potencia la colaboración entre productores y promueve el crecimiento del sector, reforzando la presencia de la carne regional a nivel nacional.
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Participantes de programa ejecutado por Pro Tiltil e INDAP conocieron dos exitosos emprendimientos de la zona, que han apostado por la producción de quesos artesanos y otros subproductos de gran calidad.
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El FMA es un documento obligatorio y que permite seguir el rastro de los animales desde su origen, protege la sanidad y previene delitos como el robo de ganado
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El encuentro reunió a autoridades regionales, representantes del mundo académico, gremial y productivo, quienes coincidieron en la urgencia de repensar la forma en que se produce, comunica y consume la carne en el país.
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Francisco Canto, María Eugenia Martínez, Rodrigo Morales y Germán Holmberg, son autores de un capítulo dedicado a la producción ovina de la Región de Los Lagos en Chile.
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