A mediano plazo, esperamos que la perspectiva de la oferta y la demanda contribuya de alguna manera a apuntalar los fuertes precios de la leche para la próxima temporada”

Los especialistas advierten que la fortificación de los lácteos con vitamina D puede ser la estrategia más adecuada para revertir la deficiencia de este nutriente en el país.

La Unión Europea, que venía con valores negativos en el acumulado de los siete primeros meses del año, presentó un recupero leve y volvió a valores negativos en octubre-diciembre.

Por su parte, se espera que las exportaciones de lácteos se desaceleren en 2022, luego de crecer un 4 % en 2021 a pesar de los desafíos logísticos que enfrentó la cadena de suministro.

La guerra entre Rusia y Ucrania ha paralizado el foco de inversiones y atracción empresarial que era Moscú. De hecho, muchas compañías han optado por salir del país.

La facturación de los embarques nacionales se incrementó US$ 6,9 millones en relación con el mismo mes del año previo, apuntalado por un mejor desempeño en los países de Las Américas.

Para acceder a este beneficio el productor debe ser usuario de INDAP, contar con asesoría técnica, iniciación de actividades y poseer 5 hectáreas para la crianza de terneros, cumpliendo estos requisitos pueden postular y ser parte del programa.

Entre los tópicos del curso se cuentan la instalación y operación de la herramienta, la generación e interpretación de informes y el análisis de bases de datos, entre otros.

En litros equivalentes, los envíos de productos lácteos sumaron 278,5 millones de litros en 2021, correspondiente a una caída en volumen de un 9,2% comparado con 2020, unos 28,3 millones de litros menos.

La facturación del ejercicio 2021 descendió US$ 9,6 millones en relación con 2020, de acuerdo con los datos de comercio exterior de productos lácteos elaborado por  Odepa reproducidos por Fedeleche.