Lácteos

Jóvenes lecheros chilenos recorren Europa en búsqueda de innovación y futuro para el sector

Delegación de Aproval visitó Países Bajos e Irlanda para conocer tecnologías aplicables al sector lechero chileno.

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Cumbre Mundial de la Leche: Presentan atractivo programa técnico de charlas y foros

El lema de esta cumbre es “Nutriendo un mundo sostenible” y es ese el foco que incluyen las charlas, exposiciones y foros que se desarrollarán en este encuentro internacional.

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Fedeleche conmemora 27 años con llamado a la unidad y trabajo colaborativo

Trabajo, compromiso y unidad”, así se titula un video que difunde Fedeleche en sus redes sociales, en el marco de un nuevo aniversario de la Federación Gremial.

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Ñuble: Conforman mesa de trabajo para fortalecer industria lechera

La instancia de colaboración entre el sector público, privado y académico busca soluciones para el desarrollo sostenible de la industria.

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Presentan estudio sobre la caracterización nutricional de leches emergentes

La publicación analiza la composición nutricional de leches de burra, cabra y vaca, comparando su contenido de grasas, proteínas y azúcares.

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Destacan aportes de INIA en mitigación de gases invernadero y desarrollo de productos lácteos diferenciados

Científicos del Consorcio Lechero valoraron además los avances de INIA Remehue en el desarrollo de nuevos productos lácteos de alta calidad.

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Destacan a ganadores de la 20ª Vuelta Ciclista Internacional de la Leche

Un ciclista nacional y un competidor argentino fueron los ganadores del certamen, donde participaron más de 200 deportistas.

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Productores de leche analizan cursos de acción gremial

La Federación revisó avances en recepción de leche, exportaciones y promoción internacional, definiendo estrategias para el sector en 2025.

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Recepción de leche en Los Lagos baja un 3,2% en el segundo trimestre de 2024

A pesar de la caída en la recepción, la región se consolida en la producción de Leche en Polvo, representando el 90,1% del total nacional.

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Chiloé: Productores de queso artesanal se certifican en inocuidad

54 participantes se capacitaron en producción limpia, pasteurización, estandarización de recetas e innovación tecnológica entre otros.

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