El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de los productos lácteos ha mostrado un comportamiento heterogéneo durante el mes de marzo 2026, según el último reporte de Fedeleche.
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Las exportaciones del sector lácteo mantienen un fuerte impulso en 2026. la leche condensada, Leche en Polvo Entera y de preparaciones infantiles
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La recepción de leche cruda creció 3,3% en enero de 2026, alcanzando 221,5 millones de litros. Colun lideró con 33,1% del mercado, seguida por Soprole-Prolesur y Nestlé. El sector muestra solidez y dinamismo, aunque persisten desafíos para industrias menores.
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Fedeleche enfatiza el aporte del sector al empleo regional y al desarrollo del agro, junto con su disposición a colaborar con la nueva administración.
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La instancia reunió a autoridades, especialistas y representantes de la industria para abordar la importancia de los lácteos en la nutrición, la seguridad alimentaria y la promoción de dietas saludables en América Latina.
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El cierre de la planta Chilolac en Ancud dejará a cerca de 130 trabajadores sin empleo y afectará a toda la cadena productiva local, en una comuna con escasas alternativas laborales.
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Fedeleche destaca que agua, riego y modernización son clave para la continuidad y competitividad de la agricultura chilena.
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Las exportaciones de productos lácteos chilenos mostraron un sólido avance durante los primeros diez meses de 2025.
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Los investigadores están exponiendo resultados de trabajos relacionados con sistemas alimentarios sostenibles, mitigación y adaptación al cambio climático, nutrición humana y producción de quesos artesanos, entre otros trabajos.
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INIA y FIA lideran conversatorios en Espacio Food Service para fortalecer la innovación, calidad y proyección internacional de los quesos artesanos.
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