Delegación de Aproval visitó Países Bajos e Irlanda para conocer tecnologías aplicables al sector lechero chileno.
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El lema de esta cumbre es “Nutriendo un mundo sostenible” y es ese el foco que incluyen las charlas, exposiciones y foros que se desarrollarán en este encuentro internacional.
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Trabajo, compromiso y unidad”, así se titula un video que difunde Fedeleche en sus redes sociales, en el marco de un nuevo aniversario de la Federación Gremial.
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La instancia de colaboración entre el sector público, privado y académico busca soluciones para el desarrollo sostenible de la industria.
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La publicación analiza la composición nutricional de leches de burra, cabra y vaca, comparando su contenido de grasas, proteínas y azúcares.
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Científicos del Consorcio Lechero valoraron además los avances de INIA Remehue en el desarrollo de nuevos productos lácteos de alta calidad.
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Un ciclista nacional y un competidor argentino fueron los ganadores del certamen, donde participaron más de 200 deportistas.
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La Federación revisó avances en recepción de leche, exportaciones y promoción internacional, definiendo estrategias para el sector en 2025.
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A pesar de la caída en la recepción, la región se consolida en la producción de Leche en Polvo, representando el 90,1% del total nacional.
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54 participantes se capacitaron en producción limpia, pasteurización, estandarización de recetas e innovación tecnológica entre otros.
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