El Encuentro Quesos 2025 destacará la excelencia de los quesos artesanales de Chile y Latinoamérica, resaltando su identidad territorial y calidad sensorial.
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Declarar anticipadamente, conocer los productos prohibidos de ingreso y cumplir con la normativa para viaje con mascotas son acciones clave para asegurar un ingreso seguro al país y resguardar la sanidad agropecuaria nacional.
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Participantes de programa ejecutado por Pro Tiltil e INDAP conocieron dos exitosos emprendimientos de la zona, que han apostado por la producción de quesos artesanos y otros subproductos de gran calidad.
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En Viña Concha y Toro, por ejemplo, el 56,6% de los ingresos del segundo trimestre provino de vinos premium o superiores, mientras que en 2017 era menos de 40%
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El FMA es un documento obligatorio y que permite seguir el rastro de los animales desde su origen, protege la sanidad y previene delitos como el robo de ganado
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Su diversidad geográfica y climática facilita una amplia producción de alimentos, tanto para el consumo interno como para la exportación
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Esta actividad se realizará el miércoles 3 de septiembre, desde las 8:00 horas, en el Auditorio de INACAP, sede Santiago Sur, ubicado en Av. Vicuña Mackenna 3864.
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El encuentro reunió a autoridades regionales, representantes del mundo académico, gremial y productivo, quienes coincidieron en la urgencia de repensar la forma en que se produce, comunica y consume la carne en el país.
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Francisco Canto, María Eugenia Martínez, Rodrigo Morales y Germán Holmberg, son autores de un capítulo dedicado a la producción ovina de la Región de Los Lagos en Chile.
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En estos estudios se analizó el efecto del sistema tanto en la fruta en precosecha, durante su maduración en planta, como en la fruta ya cosechada, evaluando parámetros de calidad y duración de su vida útil.
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