La actividad reunió a productores, investigadores y actores del sector agroalimentario, contando con la participación de especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina
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Participantes de programa ejecutado por Pro Tiltil e INDAP conocieron dos exitosos emprendimientos de la zona, que han apostado por la producción de quesos artesanos y otros subproductos de gran calidad.
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Este análisis de Fedeleche considera los precios a productores de las principales regiones lecheras, comparando los valores con el mismo período del año anterior.
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En Viña Concha y Toro, por ejemplo, el 56,6% de los ingresos del segundo trimestre provino de vinos premium o superiores, mientras que en 2017 era menos de 40%
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El FMA es un documento obligatorio y que permite seguir el rastro de los animales desde su origen, protege la sanidad y previene delitos como el robo de ganado
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Su diversidad geográfica y climática facilita una amplia producción de alimentos, tanto para el consumo interno como para la exportación
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la Cooperativa ha tenido un crecimiento sostenido, incorporando los adelantos más innovadores de la industria láctea
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Esta actividad se realizará el miércoles 3 de septiembre, desde las 8:00 horas, en el Auditorio de INACAP, sede Santiago Sur, ubicado en Av. Vicuña Mackenna 3864.
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Pese a que el país no se encuentra entre los mayores productores globales, Froment cree que el sector lácteo chileno tiene el potencial de ser líder en la región.
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El encuentro reunió a autoridades regionales, representantes del mundo académico, gremial y productivo, quienes coincidieron en la urgencia de repensar la forma en que se produce, comunica y consume la carne en el país.
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