Los especialistas advierten que la fortificación de los lácteos con vitamina D puede ser la estrategia más adecuada para revertir la deficiencia de este nutriente en el país.
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Por su parte, se espera que las exportaciones de lácteos se desaceleren en 2022, luego de crecer un 4 % en 2021 a pesar de los desafíos logísticos que enfrentó la cadena de suministro.
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La facturación del ejercicio 2021 descendió US$ 9,6 millones en relación con 2020, de acuerdo con los datos de comercio exterior de productos lácteos elaborado por Odepa reproducidos por Fedeleche.
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Con una actividad con productores lecheros en Fresia, provincia de Llanquihue, comenzó el proceso de certificación de la sustentabilidad de predios lecheros.
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Los lácteos son un aporte a la salud cardiovascular, a la formación y conservación de la masa muscular, por su proteína de alta calidad y a la prevención de osteoporosis.
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El denominado “Acuerdo de Libre Competencia para la industria de la leche” permitirá a los productores , conocer con antelación las condiciones y precios con los que se recibirá su producto por parte de la industria procesadora.
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Producir alimentos como fueron diseñados por la naturaleza, ése es el gran objetivo de Ecoterra, la startup que está promoviendo la sustentabilidad futura del mundo agrícola con su plataforma colaborativa.
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MILO Protein Up estará disponible en todas las grandes cadenas de supermercados a partir de las últimas semanas de octubre.
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Esta actividad convocó a nutricionistas, profesionales de la salud y a público interesado en conocer y profundizar conocimientos sobre los lácteos y su impacto en la salud.
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Como una noticia excelente para el sector lácteo chileno fue calificada la aceptación de Chile como país sede de la Cumbre Mundial de la Leche 2025, decisión tomada por la Federación Internacional de la Leche, (IDF).
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