El Encuentro Quesos 2025 destacará la excelencia de los quesos artesanales de Chile y Latinoamérica, resaltando su identidad territorial y calidad sensorial.
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Centro de Información Láctea (CIL) surge gracias al trabajo conjunto de Fedeleche, Consorcio Lechero y Exporlac, con participación de ODEPA para fortalecer sus capacidades.
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Alejandro Thomas invitó a productores queseros del sur, al primer evento internacional en Chile que reunirá expertos y compradores de América y Europa.
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El reporte resalta la resiliencia del sector frente a desafíos climáticos y la capacidad de adaptación de empresas de distintos tamaños, así como su contribución a la economía regional y la generación de empleo.
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Durante las jornadas, se abordaron temáticas claves para el futuro del sector, como el rol de los jóvenes frente a los desafíos de la lechería
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El IPC de los productos lácteos es un indicador que mide la variación promedio de los precios de los productos lácteos en un periodo determinado, lo que ayuda a entender cómo cambian los precios de estos productos en el mercado.
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Este análisis de Fedeleche considera los precios a productores de las principales regiones lecheras, comparando los valores con el mismo período del año anterior.
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Pese a que el país no se encuentra entre los mayores productores globales, Froment cree que el sector lácteo chileno tiene el potencial de ser líder en la región.
Read MoreEl valor total de las importaciones lácteas alcanzó los 237,3 millones de dólares, marcando una caída de 4,1 millones de dólares respecto al mismo período de 2024.
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La edición de este año ha atraído a un gran número de candidatos. Las candidaturas han sido evaluadas por un jurado compuesto por expertos de los comités permanentes de la IDF.
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