“La inocuidad es una característica importante de los alimentos y, en general, se ve constantemente amenazada por peligros microbiológicos y químicos.
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Read More“Eliminar todos los animales y alimentarnos sólo de vegetales no es la solución al cambio climático”, afirmó el investigador Francisco Salazar, líder del Grupo de Especialidad de Impacto Ambiental del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)
Read MoreLa actividad organizada por el Programa Territorial Integrado (PTI Lechero) Los Lagos, se realizará a través de la plataforma Zoom
Read MoreUn llamado a participar este 2 y 3 de septiembre en el Segundo Congreso Chileno de Agroecología realizó el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA),
Read MoreEn este escenario, las principales tendencias de consumo se relacionan con la salud, estilo de vida saludable y alimentación consciente. Destacan el consumo de alimentos libres de gluten.
Read MoreEn la ocasión estuvieron presentes especialistas de Europa y América Latina quienes presentaron antecedentes científicos, culturales, de conservación y gastronómicos del cultivo de papas nativas.
Read MoreEn esta misma actividad, el Director Regional de INIA Remehue, Sergio Iraira, destacó la calidad de la carne nacional, en especial la producida en el sur de Chile en base a praderas por “su buena relación omega3-omega6.
Read MoreLa actividad telemática presentará el trabajo hecho por INIA, en torno al desafío de encontrar las formulaciones adecuadas que armonicen el aporte nutricional, la experiencia sensorial y la competitividad del producto final.
Read MoreGran interés y alta participación logró la realización del seminario internacional “Agalla de la corona en berries: antecedentes de una enfermedad compleja”.
Read MoreSobre las jornadas telemáticas, el Director de INIA La Platina, Emilio Ruz, explicó que son parte de una iniciativa que busca evitar las quemas agrícolas, una práctica habitual para eliminar los residuos en los sectores rurales.
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