El informe de Lácteos es un informe mensual elaborado por FEDELECHE para informar a los productores de leche sobre los precios en general de los alimentos y de los productos lácteos, en particular (Mundo Agropecuario)
Un reciente informe de FEDELECHE reveló que para el mes de agosto de 2018 entre los productos con mayor incidencia al alza aparece el Yogurt. Por otra parte, dentro de los productos con una mayor incidencia a la baja, dentro de los alimentos, no figuró ningún producto lácteo.
De igual modo, indica que para el octavo mes del año se observó un comportamiento en general al alza para los productos lácteos en su variación mensual, liderada por el yogurt con una variación de 2,0%, seguida por los postres lácteos con 1,6%; mantequilla con 1,0% y leche líquida y queso con 0,3%. Solo la leche en polvo mostró una baja de 1,6%.
En cuanto a su variación anual, se verifica también un comportamiento en general al alza para los lácteos, liderando la mantequilla con una variación positiva de 6,1%, seguida por la leche líquida con 4,9%, los postres lácteos con 3,6%, la leche en polvo con 2,7%, el yogurt con 2,3% y el queso con el 1,4%.
De igual forma, al considerar la variación en 12 meses, el reporte da cuenta que se mantiene un comportamiento al alza, liderado por la mantequilla con un alza de 8,4%, seguido por los postres lácteos con 5,0%, el yogurt con 4,0%, la leche líquida con 3,1%, la leche en polvo con 0,2% y el queso 0,1
