De acuerdo a Fedeleche en base a los datos publicados por Odepa, la producción nacional de leche cruda en comparación con igual periodo del año anterior registra al mes de marzo una caída de un 5,7%, sumando 695,54 millones de litros.
En los primeros cuatro meses de 2023, las zonas con un mayor volumen de producción, las regiones de Los Lagos y Los Ríos, suponen un 82,6% de lo que se recepciona por la industria láctea mayor, distritos que, a la fecha, presentan un resultado negativo. En el resto del país lechero se aprecia una respuesta a la baja, salvo Valparaíso y Metropolitana.
Lo anterior, refleja un retroceso interanual de la producción nacional de leche cruda de 41,8 millones de litros.
Situación regional
La producción de leche en la región de Los Lagos presenta al mes de abril una variación negativa de 6,3% en relación con el año pasado, acumulando un volumen de 353,77 millones de litros, cayendo 23,9 millones respecto del ejercicio anterior. La región de Los Lagos se mantiene como la principal zona productora de leche a nivel nacional al concentrar un 50,9% de la producción chilena.
En Los Ríos, la respuesta productiva continúa siendo menor al año pasado. Al cuarto mes de 2023, la región presenta una caída de un 5,6% en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 13,0 millones de litros, hasta alcanzar 220,4 millones. A nivel país, Los Ríos aportó el 31,7% de la producción de leche cruda.
De igual manera, la producción de leche en la región de La Araucanía finaliza el primer cuatrimestre del año con una variación negativa de un 6,8% frente al mismo periodo de 2022, lo que se traduce en una merma de 1,5 millones de litros, cayendo a 21,34 millones de litros, volumen que sigue representando el 3,1 % de la producción nacional de leche cruda.
Centro sur
En la zona centro- sur, en las regiones de Bio-Bio y Ñuble, el desempeño productivo presenta un resultado a la baja al mes de abril.
En la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda cierra con un descenso de un 10,0%, equivalente a 4,6 millones de litros menos respecto de 2022, pasando a 41,83 millones de litros.
Por su parte, la producción de leche cruda en la región de Ñuble concluye con una variación negativa de un 1,5%, con un retroceso de 115 mil litros, bajando a 7,45 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio representa un 6,0%, en tanto la vecina Ñuble mantiene un 1,1%.
Zona centro
En la zona central, la producción de leche cruda cierra con un desempeño mixto en el periodo enero y abril de 2023.
De norte a sur, la producción de leche cruda en la región de Valparaíso anota un avance al mes de abril de 5,0% frente al mismo periodo de 2022, equivalente a un incremento de 1,2 millones de litros, subiendo a 26,61 millones de litros. Este valor supone a la vez un 3,8% de la producción nacional de leche cruda.
De igual forma, la región Metropolitana presentó un incremento de un 1,6 por ciento, lo que supone 341 mil litros más que al año anterior hasta sumar un total de 22,22 millones de litros. Así, la producción de leche cruda de la RM representa un 3,2% a nivel nacional.
En contraposición, la producción de leche cruda en la región de O´Higgins registró una caída de 6,2%, equivalente a 84 mil litros, bajando a 1,27 millones de litros, valor que supone una participación de un 0,2% a nivel nacional.
En la región de El Maule la producción de leche cruda concluyó con una variación de un 13,2 por ciento, con 72 mil litros menos que el año previo hasta sumar 475 mil litros, lo que representa un 0,1% dentro del país.
Tabla 1. Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras al mes de Abril (mill. de Litros)
-¿qué pasó en mayo?
La producción de leche en marzo de 2023 registró una variación negativa de un 7,0%. La diferencia supone 12,2 millones de litros, de 175,6 a 163,4 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche cruda cayó en un 9,4% respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone una caída de 8,3 millones de litros, sumando un total de 80,2 millones de litros.
En el cuarto mes del año, la producción de leche cruda en la región de Los Ríos anotó una variación negativa de un 4,1%, con una baja interanual de 2,3 millones de litros, alcanzando 54,3 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registró una baja de un 8,1%, lo que se traduce en una caída de 430 mil litros hasta sumar 4,9 millones de litros.
Por su parte, en la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda registró una caída de un 15,9%, lo que equivale a 1,8 millones de litros menos. La producción de leche cruda alcanzó 9,5 millones de litros.
En la región de Ñuble, la producción de leche cruda mostró una baja de un 1,4%, lo que refleja una caída de 24 mil litros. Así, la producción de leche cruda de Ñuble cayó hasta 1,78 millones de litros.
Zona centro
En la región de Valparaíso, la producción de leche cruda registró un alza de un 7,6 %, con una adicional de 463 mil litros, escalando a 6,5 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche varió en un 3,8 % al subir 201 mil litros, situándose en total 5,5 millones de litros.
En la región de O´Higgins, la producción de leche subió un 6,7%, con un aumento de 22 mil litros, hasta sumar 351 mil litros.
Finalmente, la región de El Maule registró una caída de 8,2 % respecto de abril de 2022, con un retroceso de 24 mil litros, sumando un total de 113 mil litros.
Tabla 2. Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras en Abril (mill. de Litros)
El análisis es de FEDELECHE con información ODEPA
