Estudios establecen que su consumo debe ser promovido, alejándose de injustificados llamados a desplazarlo. Asimismo, se presentan importantes avances en materia de sostenibilidad de la producción, especialmente en Chile, y…
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Panorama mundial; Mercado de la leche industrializada en el país; Caracterización de la producción y calidad de leche de los proveedores de las industrias socias; e Indicadores del Sistema de…
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Que la leche es un alimento completo que entrega diferentes nutrientes de alta calidad y que en Chile se debe hacer un esfuerzo por aumentar los niveles de consumo sobre…
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Claudio Sarah, presidente del Consorcio Lechero, expresó que “queremos monitorear la eficiencia y la eficacia del sector lácteo nacional” (Mundo Agropecuario). “No puede ser que, con un sector con este…
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El economista agrario posee una vasta trayectoria en el sector lácteo nacional y asumió en reemplazo de Robert Cussen. En tanto, Octavio Oltra fue ratificado como gerente de esta corporación,…
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El trabajo, desarrollado por Consorcio Lechero en conjunto con académicos del Departamento de Nutrición de la Universidad de Chile y la Municipalidad de Estación Central, reveló que el 98,4% de…
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Conocer de primera fuente los beneficios del consumo de lácteos, con especial énfasis en los quesos, fue el objetivo del primer Cheese&Wine organizado por Consorcio Lechero, a través de su…
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La buena crianza de los terneros es un tema de bienestar animal y eficiencia productiva. La coordinadora de Producción Primaria del Consorcio Lechero, Alejandra Viedma, explica que el bienestar animal…
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Con un trabajo que integrará la puesta en agenda pública-privada en el sector lácteo, sumado al desarrollo y puesta en común de conocimiento y tecnologías en esta herramienta, recientemente se…
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Una intensa ronda de reuniones con personeros de Gobierno desplegó la directiva de Consorcio Lechero, con el propósito de presentar su posición oficial sobre la moción parlamentaria de etiquetado para…
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