El equipo del Laboratorio de Postcosecha de INIA La Platina invita al seminario Envases activos: Tendencias y oportunidades para extensión de vida útil.
Los resultados son parte de un proyecto financiado por la Subsecretaría de Agricultura y se presentarán en el marco de un seminario presencial en la comuna de La Pintana.
La actividad de carácter gratuita se llevará a cabo en las dependencias de INIA (Avenida Santa Rosa 11610, La Pintana), donde se reunirá a destacados expositores, tanto del sector público como privado. Así lo dio a conocer el director de INIA La Platina y especialista en postcosecha, Bruno Defilippi, quien abordará los desafíos para el desarrollo de tecnologías orientadas a la mantención de calidad y disminución de pérdidas durante la cadena de valor.
En tanto, los investigadores de INIA Pablo Ulloa y Cristina Vergara se referirán a los dispositivos antifúngicos en condiciones de postcosecha y aditivos naturales estabilizados, como potencial uso en sistemas de embalajes de alimentos, respectivamente.
Mientras que, de la academia, María José Galotto, Directora del Centro de Innovación de Envases y Embalajes (Laben-Chile) perteneciente a la Universidad de Santiago (USACH), expondrá el tema envases plásticos activos antimicrobianos para envasado de fruta.
Además, Packaging compostable antifúngico para el control de B. cinérea en fase de postcosecha y Fungi block: una solución natural para el control de antracnosis, serán otros de los temas que presentarán los investigadores Juan Carlos Carrasco de la Unidad de Desarrollo Tecnológico de la Universidad de Concepción y Sebastián Gonzales de Plantae Labs.
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