Junto al especialista de INIA Remehue, Rodrigo Morales, realizó un taller cocina titulado: “Nuevos cortes para conquistar a nuevos mercados”, en la que utilizó carnes Dry Aged, maduradas en seco…
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Columna de opinión: Dr. Rodrigo Arias I., académico del Instituto de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile. A comienzos de los años…
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Enfermedad viral que afecta a los cerdos se encuentra en África, Europa del Este y recientemente se han detectado brotes en países del oriente de Asia (Mundo Agropecuario). Con…
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Al igual que todos los años, el pasado 25 de septiembre, el Servicio Agrícola y ganadero (SAG) de la región del Maule abrió la primera barrera sanitaria correspondiente al sector…
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Por: Miguel “Serrucho” Valenzuela, Chef de cadena El Carnicero, maestros en carnes Estamos en plena primavera y la preocupación por la alimentación sana, para verse y sentirse bien, impulsa el aumento…
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Durante la jornada se presentaron experiencias internacionales, sobre producción ganadera en zonas extremas y asociatividad empresarial entre productores bovinos (Mundo Agropecuario). Actores regionales de la industria ganadera se reunieron en…
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Medida busca disminuir la carga animal que existe en la zona, la que será fiscalizada por funcionarios del Servicio Agrícola y Ganadero (Mundo Agropecuario). El Seremi de Agricultura, Francisco Lagos,…
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Funcionarios del SAG cursaron 17 infracciones en la región, principalmente por movimiento de animales sin registro de DIIO y en el caso las carnicerías por no contar con rótulos de cortes…
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La quinta versión de este evento tuvo como novedad que los animales que se remataron fueron evaluados por un panel genómico internacional, que los comparó con reproductores de países como…
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La quinta versión de este evento está programada para el próximo martes 24 de septiembre de 2019, a partir de las 10:00 horas, en el Centro Experimental INIA La Pampa,…
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