los lecheros reclaman una “reacción” de la industria láctea luego que los precios internacionales alcanzaron máximos históricos en ocho años.
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El ingreso al Consorcio Lechero de un gremio de productores lecheros tan importante como Aproleche Osorno, constituye un hito muy relevante para la Corporación.
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Durante la ceremonia de ingreso, el Presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, destacó “Le damos la más cordial bienvenida a Empresas Iansa por su ingreso a la Corporación.
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El producto está orientado a restaurantes que ofrezcan cocina italiana, pero también para los negocios de comida rápida que elaboren sándwiches, pizzas y quiches, entre otros.
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El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, señaló que, «en enero tuvimos una disminución muy grande, de casi un 10% en la región de Los Lagos (…) y a nivel país de un 5,6%.
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El estudio sensorial fue dirigido por Ignacio Subiabre, ingeniero en alimentos, máster en sistemas de producción animal e investigador de INIA Remehue.
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Un logro que permitirá contar con un producto final de calidad e inocuidad, al tiempo que impulsará la fidelización de los esquemas comerciales de los lecheros a pequeña escala.
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Fedeleche, estimó una baja de un 5,6% en la producción láctea, específicamente, en la evaluación enero – febrero del 2022
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A mediano plazo, esperamos que la perspectiva de la oferta y la demanda contribuya de alguna manera a apuntalar los fuertes precios de la leche para la próxima temporada”
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Los especialistas advierten que la fortificación de los lácteos con vitamina D puede ser la estrategia más adecuada para revertir la deficiencia de este nutriente en el país.
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