El estudio permitirá conocer los efectos a nivel nutricional del consumo de leches emergentes como la leche de burra y cabra, en comparación con leche de vaca, con y sin lactosa.
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Avanzar en el uso responsable y prudente de productos antimicrobianos es una tendencia mundial de la cual Chile no está ausente.
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La Leche es un producto esencial en la mesa de muchos diariamente, por los mismo afecta directamente la economía de la familia chilena.
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Con un enfoque en el desarrollo sustentable del sector, se llevaron a cabo diversas charlas a cargo de especialistas nacionales e internacionales.
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El Dr. Rodrigo Valenzuela, investigador y director de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Chile, fue uno de los científicos que compartieron conocimientos en esta reunión internacional.
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En el masivo evento organizado por Aproleche Osorno, las asistentes pudieron conectar y compartir con sus pares.
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Con asistencia récord de empresas socias, el Consorcio Lechero desarrolló su Asamblea Anual, en la cual se reafirmó el propósito de impulsar el desarrollo sostenible y dinámico del sector lácteo chileno.
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Con la participación de productores y asesores de terreno, el área de Producción de Leche del Consorcio Lechero realizó el día de campo “Pastoreando en otoño”, en Agrícola Santa Paulina, en la comuna de Río Negro.
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La organización de la ONU sostuvo que los macronutrientes que aportan no se obtienen fácilmente en calidad y cantidad de los alimentos de origen vegetal.
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En el evento se reunieron referentes y profesionales de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Paraguay, Uruguay y Estados Unidos para trabajar en la presentación de un documento con principios y declaraciones del sector ganadero en la región.
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