Participantes de programa ejecutado por Pro Tiltil e INDAP conocieron dos exitosos emprendimientos de la zona, que han apostado por la producción de quesos artesanos y otros subproductos de gran calidad.
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Este análisis de Fedeleche considera los precios a productores de las principales regiones lecheras, comparando los valores con el mismo período del año anterior.
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Su diversidad geográfica y climática facilita una amplia producción de alimentos, tanto para el consumo interno como para la exportación
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la Cooperativa ha tenido un crecimiento sostenido, incorporando los adelantos más innovadores de la industria láctea
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Esta actividad se realizará el miércoles 3 de septiembre, desde las 8:00 horas, en el Auditorio de INACAP, sede Santiago Sur, ubicado en Av. Vicuña Mackenna 3864.
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El encuentro reunió a autoridades regionales, representantes del mundo académico, gremial y productivo, quienes coincidieron en la urgencia de repensar la forma en que se produce, comunica y consume la carne en el país.
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Francisco Canto, María Eugenia Martínez, Rodrigo Morales y Germán Holmberg, son autores de un capítulo dedicado a la producción ovina de la Región de Los Lagos en Chile.
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En estos estudios se analizó el efecto del sistema tanto en la fruta en precosecha, durante su maduración en planta, como en la fruta ya cosechada, evaluando parámetros de calidad y duración de su vida útil.
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Fedeleche avanza con una mirada estratégica, enfocándose en fortalecer el consumo nacional, proyectar el desarrollo sostenible y asegurar la participación activa de nuevas generaciones en la cadena lechera.
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Perspectivas. La información contribuye a la formulación de estrategias regionales que fortalezcan la competitividad y sostenibilidad del sector lácteo chileno.
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