La importación de productos lácteos sigue creciendo y sumó US$ 69,2 millones entre – febrero de 2021, 42,3% impulsado por los quesos
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Karen Berrios, directora de Lechería Sustentable de Fresia y usuaria de Indap, recibe premio de Fundación “Mujer Impacta”
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A la fecha, el año pasado se registraban caídas de 104 mm y hoy, existe sólo un acumulado de 41,6 mm, muy lejos de un año normal que sumaba 154,7 mm.
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En la comuna de Cunco, región de la Araucanía, se encuentra el emprendimiento familiar “Oveja Vasca”, productora láctea liderada por Ana María Vial.
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En el primer mes del ejercicio destacó la elaboración de leche condensada, con un aumento de 1,6 millones de kilos en relación al año anterior, llegando hasta 4,0 millones de kilos, lo que supone un alza de un 65,9%.
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Los beneficios en crecimiento y desarrollo de los niños; su aporte a la inmunidad; el rol positivo/protector de en la salud cardiovascular y la diabetes; la contribución a la salud de adultos mayores son, entre otros aspectos, parte de la información que resume esta cartilla.
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Por categoría de producto, y como se reseñó anteriormente, las bajas en febrero fueron encabezadas por la leche líquida con un retroceso de un 2,8%, mientras el queso registró una caída de 1,9%, respectivamente.
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El producto destinado a satisfacer la exigente demanda que hoy vive la industria repostera en cuanto al uso de insumos lácteos de primera calidad
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Ejemplo de ello es la recientemente designada Gerente de Fábrica Los Ángeles, Alejandra Pizarro, nombramiento que ilustra un hito muy significativo en la historia local de la empresa, ya que es la primera mujer en asumir la gerencia de una de las plantas a nivel nacional.
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En términos del valor de estas exportaciones se aprecia en enero de 2021 un descenso de un 24,7% respecto de igual mes del año pasado, cayendo a US$11,9 millones. Lo anterior, supone un retroceso de US$ 3,9 millones.
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