En un contexto alimentario interrumpido por la epidemia de Covid-19, la mayoría de los mercados de productos lácteos en todo el mundo experimentaron una evolución favorable, en particular la mantequilla y el queso.
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Junto con las variaciones del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que de acuerdo al INE muestra un 0,7% acumulado en los dos primeros meses del año, y un aumento de 11,9% a 12 meses, también se han producido alzas en algunos productos de la canasta del IPC.
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El análisis realizado es por Federación Gremial Nacional de Productores de Leche, con información de Odepa al mes de enero de 2023.
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En este proyecto participan Ignacio Subiabre, Rodrigo Morales y Nicolás Pizarro, investigadores de INIA Remehue y Cristina Vergara, de INIA La Platina.
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Este pasado viernes en el Estadio Municipal Rubén Marcos Peralta, la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche Osorno), participó de lo que fue la “Tarde Taurina”.
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Los participantes mostraron sus particulares formas de cocción y uso de ingredientes, para tener la mejor preparación, utilizando para aquello carne de vacuno, corte Tapabarriga.
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La firma e ingreso fue realizada por el gerente general de DeLaval Chile, Felipe Aceituno, con la participación del presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek y del gerente de la institución, Octavio Oltra.
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Aproleche Osorno, representada por su presidente, Marcos Winkler, participó de una reunión con Lucas Palacios, nuevo rector de Inacap.
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La compañía se sumó a esta iniciativa con un grupo de colaboradores y comandó a tres de los 14 grupos de trabajos.
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Esta alianza permitirá generar nuevas confianzas en las empresas de la región, las cuales continúan sumándose a este importante proyecto que pretende mantener la categoría profesional y convertirlo en un club modelo de gestión.
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