Participantes de programa ejecutado por Pro Tiltil e INDAP conocieron dos exitosos emprendimientos de la zona, que han apostado por la producción de quesos artesanos y otros subproductos de gran calidad.
Read MoreGanadería
El FMA es un documento obligatorio y que permite seguir el rastro de los animales desde su origen, protege la sanidad y previene delitos como el robo de ganado
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El encuentro reunió a autoridades regionales, representantes del mundo académico, gremial y productivo, quienes coincidieron en la urgencia de repensar la forma en que se produce, comunica y consume la carne en el país.
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Francisco Canto, María Eugenia Martínez, Rodrigo Morales y Germán Holmberg, son autores de un capítulo dedicado a la producción ovina de la Región de Los Lagos en Chile.
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Esta instancia permitió promover la carne bovina regional como un producto con atributos diferenciadores como la calidad, trazabilidad y origen conocido.
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De acuerdo al Censo Agropecuario (2007), la región posee un stock de 315 mil ovinos, posicionándola como la segunda con mayor cantidad de ejemplares en el país.
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El Instituto expuso los avances 2024 de sus centros productivos, integrando formación práctica, gestión predial y asesoría técnica externa.
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Las cooperativas ingresaron al Programa Sello de Origen de INAPI, valorizando tradiciones aymara y mapuche en Tarapacá y La Araucanía.
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En Antofagasta, cinco países acordaron hoja de ruta para fortalecer la ganadería camélida en sus diversos desafíos.
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A casi 11 años de la instalación de las primeras 2 lecherías robotizadas en Chile, mostraron la experiencia de tres productores.
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