Las compras de lácteos en el extranjero alcanzaron 472,8 millones de litros equivalentes, destacando el fuerte aumento del queso y la caída de la leche en polvo, especialmente LPE.
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En el evento se reunieron referentes y profesionales de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Paraguay, Uruguay y Estados Unidos para trabajar en la presentación de un documento con principios y declaraciones del sector ganadero en la región.
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El estudio es liderado por destacados académicos de la U. de Chile junto con investigadores de países del bloque. La investigación busca caracterizar la faena de animales y los canales…
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