Estudio de INIA confirmó que la carne bovina de libre pastoreo en Chile presenta perfiles de ácidos grasos consistentes y de alta calidad, validando a NIRS como una herramienta rápida y confiable para su evaluación nutricional.
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El encuentro reunió a autoridades regionales, representantes del mundo académico, gremial y productivo, quienes coincidieron en la urgencia de repensar la forma en que se produce, comunica y consume la carne en el país.
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Mientras la producción de carne bovina aumentó un 5% en 2024, las exportaciones cayeron un 16,6% en enero de 2025, según el boletín de ODEPA.
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El PTI de la Carne Bovina Los Lagos se reunió con el gobernador para fortalecer articulación público-privada y potenciar el sector ganadero.
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Tras un brote de fiebre aftosa en Brandeburgo, no se han certificado productos pecuarios de riesgo desde ese mercado a Chile.
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La industria busca fortalecer la cadena de valor de la producción ganadera regional desde la producción hasta la comercialización.
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En la oportunidad se destacaron las marcas sectoriales como herramienta para posicionar productos chilenos en mercados internacionales.
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El encuentro tuvo como objetivo compartir los avances y actividades recientes destinadas a fortalecer la cadena de valor de la producción ganadera regional.
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Este evento, coordinado por Corfo Los Lagos y sus asociados, reunió a diversas autoridades, productores, gremios, comercializadores, y profesionales del sector en una jornada de aprendizaje y colaboración.
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En las dependencias de Corfo Los Lagos, en Puerto Montt, se llevó a cabo la primera reunión de Gobernanza del segundo año del Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina de la región de Los Lagos.
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