Proyecto de la UC de la Santísima Concepción sobre residuos de podas de vides fue presentado en un congreso de química verde en Francia.
El proyecto Fondef Idea N° ID23I10291 titulado “Valorización integral de los residuos de podas de vides como fuente de extractos polifenólicos antioxidantes y alternativa para pellets de calefacción doméstica”, participó en un importante evento científico en Francia. La investigadora adjunta de la Facultad de Ciencias de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC), Dra. Daniela Morales presentó los resultados de esta iniciativa en el marco del Simposio Internacional de Química Verde 2025, efectuado en La Rochelle, Francia.
Este evento fue organizado por el Centro Nacional de Investigación Científica (CNRS), organismo público dependiente del Ministerio de Educación e Investigación de Francia. También participó en la organización el Consorcio Internacional sobre Ecoconcepción y Recursos Renovables (INCREASE). Este consorcio reúne a diferentes laboratorios públicos, centros de investigación y desarrollo (I+D) y empresas del rubro industrial relacionadas al campo de la química verde.
La Dra. Daniela Morales presentó parte del proyecto y sus principales alcances y resultados en modalidad oral, trabajo titulado: “Valorización integral de residuos de poda de vid en Chile: más allá de la economía circular”. Esto, dentro del tópico valorización de residuos y corrientes secundarias. La organización del encuentro fue liderada por el laboratorio IC2MP de l’Université de Poitiers”, contextualizó la investigadora.
Idea del proyecto e importancia
El proyecto de carácter interdisciplinario propone aprovechar al máximo los residuos de podas de vides, considerando una caracterización metabólica de los sarmientos. Luego, busca extraer, aislar y caracterizar las moléculas activas desde los sarmientos, es decir, extraer polifenoles, moléculas con propiedades antioxidantes y validar tecnológicamente su incorporación en productos cosméticos y alimentarios con el apoyo de las empresas asociadas a la iniciativa (El Avellano Cosmética y Kimun Biotec). Finalmente, se busca valorizar el residuo de sarmiento que queda luego de la extracción de moléculas, convirtiéndolo en pellet para calefacción domiciliaria.
Este trabajo fue seleccionado en uno de los eventos más relevantes sobre química sustentable e innovación a nivel global. Al respecto, la Dra. Morales manifestó su satisfacción por la elección de la comunicación oral entre múltiples postulaciones. “Es un gran orgullo, ya que son escogidos por un comité científico de gran nivel. Habían más de mil asistentes provenientes de todas partes del mundo, por lo que nuestra difusión trascendió a nivel mundial. La presentación tuvo una muy buena aceptación por el público, tuvieron algunas preguntas y comentarios durante la exposición y posteriormente”, comentó.
Redes de contacto
Como una positiva experiencia calificó la investigadora el desarrollo de este encuentro, debido a que le permitió reencontrarse con académicos, colegas y analizar problemáticas medioambientales a nivel mundial. “Fue excelente conocer otros investigadores de otras partes del mundo y ver que los problemas que tenemos en Chile son casi los mismos al otro lado del mundo y que todos los investigadores trabajan arduamente para dar una solución”, agregó.
Por medio de esta participación, la idea es concretar posibles colaboraciones en el futuro y robustecer la investigación. “En general recibí muy buenos comentarios de nuestra investigación, incluso un grupo que trabaja en algo muy similar en Francia nos felicitó por lo rápido que hemos logrado avanzar. Gracias al paso por este evento pude establecer nuevas redes de contacto que nos servirán en el futuro”, finalizó la Dra. Daniela Morales.
