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Salud en colores naturales: Investigadora de INIA presenta alternativa a colorantes químicos

Productores y representantes de empresas visitaron una parcela demostrativa con siembra de zanahoria morada y betarragas de diferentes colores, que corresponden a los primeros productos desarrollados en el proyecto (Mundo…

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Región del Biobío participa con 6 agricultores en el VIII Congreso Mundial de la Quinua

Evento reúne esta semana a investigadores provenientes de China, Grecia, Malawi, México, Estados Unidos, Perú y Bolivia, junto a sus pares de Chile; como también a productores extranjeros y locales,…

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INIA IdeaLab se consolida como metodología para impulsar desarrollo del sector agroalimentario

El tercer encuentro de este tipo a nivel nacional realizado recientemente en Osorno permitió capturar la demanda del sector privado y proyectar iniciativas que potencien la producción de alimentos en…

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Investigador del área de sistemas de producción y simulación de cultivos se integra a la UACh

Patricio Sandaña es exalumno de la carrera de Agronomía de dicha casa de estudios, es Magíster en Ciencias Vegetales, mención fisiología de cultivos y Doctor en Ciencias Agrarias de la…

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Investigadores de Biotecnología presentaron papel elaborado con desechos de las viñas

VidPaper busca generar una alternativa de uso a las más de 400 mil toneladas de residuos como orujo, sarmiento y escobajo y que quedan de la producción de vino nacional…

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La principal razón de la oposición a los cultivos transgénicos sería el desconocimiento

Hallazgo clave del artículo es que cuanto más firmemente las personas informan que se oponen a los alimentos modificados genéticamente, más informados creen que están en el tema, pero menor…

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Investigadores y estudiantes de FIA UdeC elaboran pizzas con harina de quínoa y alforfón

Polo de Granos Ancestrales es una iniciativa que comenzó a ejecutarse en noviembre de 2017 y tiene como objetivo la consolidación de una nueva industria de ingredientes funcionales y aditivos…

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Investigadores estudian el aroma del tomate para proteger cultivos frente a patógenos y sequías

Las plantas de tomate emiten un aroma para resistir los ataques de las bacterias. Este compuesto volátil podría ser usado para proteger distintos cultivos frente a infecciones y eventos climáticos…

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Congreso sobre Biorrefinerías reúne a expertos de todo el mundo en la región del Biobío

Especialistas tratan temas como medio ambiente, aditivos alimenticios, adhesivos, algas, microfibrilas de celulosa, bioplásticos, materiales de carbono, procesos biológicos, productos químicos y residuos domiciliarios (Mundo Agropecuario). Comenzó la reunión más…

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Investigador USM presenta desarrollo para valorizar residuos de la industria de los alimentos

El Dr. Pedro Valencia se especializa en el estudio de la hidrólisis enzimática de proteínas, línea de investigación que presentó en el marco de la IV International Conference on Food…

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