En este proyecto participan Ignacio Subiabre, Rodrigo Morales y Nicolás Pizarro, investigadores de INIA Remehue y Cristina Vergara, de INIA La Platina.
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Se espera que los resultados de este ensayo estén disponibles fines de este año para luego iniciar las etapas de análisis de datos y de difusión.
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Durante la actividad, el investigador de INIA Remehue, Nicolás Pizarro, expuso sobre el tema: “Innovación y agregación de valor en productos agropecuarios y alimentos a partir de las propiedades funcionales”.
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“La inocuidad es una característica importante de los alimentos y, en general, se ve constantemente amenazada por peligros microbiológicos y químicos.
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Se trata de un proyecto financiado por el Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico (Fondecyt), que relaciona el medio ambiente, la salud animal y la humana (Mundo Agropecuario). El…
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Columna de opinión: Nicolás Pizarro Promovida por grupos veganos y vegetarianos recientemente se inició una campaña mundial para no consumir lácteos durante una semana, entre el 22 y 29 de…
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