Avícola

Investigación chileno-mexicana busca reducir colesterol en huevos de gallina

El proyecto se extendió por varios años, con una publicación en Chilean J. Agric. Anim. Sci. y presentados los resultados en 2021, en el International Conference on Agricultural and Food Science 5 th ICAFS 2021.

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Agricultura

Huevos coloreados naturalmente con ingrediente en base a zanahoria morada

Investigadores chilenos desarrollan un ingrediente natural estable que, al incorporarse a la alimentación de la gallina mejora el color de la yema

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Avícola

Proyecto avícola del IPAAM se adjudica financiamiento del fondo de desarrollo institucional del Mineduc  

Proyecto permite la producción de huevos, bajo el sistema libre de jaulas o Free Range, a través de la implementación de una unidad avícola en dependencias del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei de Osorno.

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Avícola

Huevos de gallinas libres de jaula: una tendencia mundial que dominó consolida este 2021

En cuanto a cifras, en Chile se consumen 3.800 millones de huevos al año, donde 76 millones de huevos tienen su origen en gallinas libres de jaulas, según datos de la Asociación de Productores de Huevos

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I+D

Desarrollan el primer método para diferenciar los cuatro tipos de huevos

En la Unión Europea los huevos llevan un código que comienza por 0, 1, 2 o 3 dependiendo de si las gallinas son de producción ecológica, camperas, criadas en suelo…

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Titular 1

Consumo de huevo en Chile alcanza mayor crecimiento de la última década

Este año llegará a 225 unidades por persona, cifra que representa un aumento de 8% respecto de 2017 y que ubica a Chile como el quinto mayor consumidor en América…

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