Mediante el uso de modernas técnicas espectroscópicas, el equipo que encabeza la investigadora del INIA Iris Lobos ha logrado determinar los índices nutricionales y estudiar la calidad de la grasa…
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Agricultura destaca publicación gastronómica que muestra distintas preparaciones del cordero patagón
El texto cuento con 60 recetas en que el ingrediente principal es el cordero patagón aisenino, y que invita a los lectores a las preparaciones de ricos platos regionales (Mundo…
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