Se trata de un proceso disruptivo, donde se ha modificado la distancia de los enlaces químicos de un preservante alimentario, empleado habitualmente en los productos cárnicos (agenciasinc.es). Un equipo de…
Read More
En Osorno surgió La Veta, un nuevo emprendimiento familiar de carnes maduradas en seco, que busca ajustarse a las preferencias actuales de los consumidores (Mundo Agropecuario). Para paladares exigentes y…
Read More
Por: Miguel “Serrucho” Valenzuela, Chef de cadena El Carnicero, maestros en carnes Estamos en plena primavera y la preocupación por la alimentación sana, para verse y sentirse bien, impulsa el aumento…
Read More
El experto en carnes, Jorge Escobar, entrega una serie de consejos para consumir y comprar carne con tranquilidad y no pasar malos ratos (Mundo agropecuario). Se acerca el 18 y el…
Read More
La directora de Odepa, María Emilia Undurraga, señaló que “para mantenernos en la senda de este positivo dinamismo exportador, es fundamental fortalecer aún más nuestra vinculación público-privada” (La Nación.cl). La…
Read More
Actividad busca dar a conocer accionar del SAG en relación los componentes del programa de Trazabilidad Animal y su rol en la Ley N°20.596 que mejora la fiscalización para la…
Read More
Ganaderos del Nodo Patagonia Natural Beef, apoyado por Corfo, Programa PER Ganadero y Sello Calidad Aysén, participan en la feria SIAL de Shanghai, China (El Divisadero.cl). Afianzar la comercialización asociativa…
Read More
El llamado de las autoridades es a comprar solo en lugares autorizados, asegurándose que los productos estén en óptimas condiciones y conocer la procedencia del animal faenado. (Mundo Agropecuario). Durante…
Read More
Prácticamente todos los bancos de inversión tocaron la puerta de la productora de proteínas ligada a Gonzalo Vial para que se abriera a la Bolsa, pero la firma chilena no…
Read More