Especialistas advierten: “eliminar la carne de vacuno de la dieta es un error”

El académico e investigador de la Universidad de Utah, Estados Unidos, Stephan van Vliet, presentó una serie de estudios que ayudan a responder algunas interrogantes sobre el consumo de carne de vacuno.

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Panel sensorial de INIA: Sabrosa, blanda y jugosa, los atributos más apreciados de la carne de vacuno

En la primera reunión de trabajo del Panel de Expertos en análisis sensorial de carnes conformado por el Área de Alimentos, se aplicó una encuesta para conocer los atributos más apreciados para la carne de vacuno.

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Estudio realizado por INIA permitió determinar diferencias de la carne de vacuno producida entre La Araucanía y Aysén

Un estudio encabezado por el investigador de INIA Remehue, Rodrigo Morales, permitió determinar diferencias de la carne de vacuno producida entre La Araucanía y Aysén.

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INIA da a conocer bondades de la carne de vacuno producida en el sur de Chile

En la feria Kütral en Puerto Varas, el Doctor Pichangas junto a El Doctor Carne realizaron una clase de cocina utilizando carnes premium de la zona (Mundo Agropecuario). A través…

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