En la cita participaron representantes de la Seremi de Agricultura, la División de Fomento Productivo del Gobierno Regional, INDAP, SAG, ProChile, INIA Remehue, además de cooperativas, productores, asociaciones gremiales y académicos, conformando una sólida red público-privada que ha trabajado colaborativamente por el desarrollo sostenible e innovador de la industria cárnica regional.

Durante la jornada, Loreto Santelices, gestora del PTI, realizó un completo resumen del segundo año del programa, destacando hitos relevantes como la realización del Seminario de Promoción del Consumo de Carne Bovina, la participación en la feria Food & Service y diversos encuentros empresariales, desarrollados para fortalecer vínculos entre productores y compradores.

Por su parte, Pamela Villagra presentó el “Mapa Ganadero” como una herramienta estratégica, la cual permitirá consolidar a la región como el eslabón primario para desarrollar la futura “Ruta de la Carne” y poner en valor la producción regional, destacando sus atributos diferenciadores desde el paisaje cultural.

La jornada finalizó con un espacio de reflexión sobre los desafíos del tercer año del PTI, reafirmando el compromiso de todos los actores con la consolidación de una industria cárnica regional más competitiva, sustentable y orientada a los mercados actuales.

Eduardo Arancibia, director regional de Corfo Los Lagos, señaló que “los PTI son un instrumento muy versátil que permite abordar las brechas detectadas en su diagnóstico inicial. En estos dos años, el programa ha desarrollado numerosas actividades, como capacitaciones, seminarios, vinculación con el ámbito científico y la puesta en valor del rol de la mujer en la ganadería y el agro. Hoy vemos un programa que cumple sus objetivos y proyecta nuevos desafíos de segunda generación. Al cierre de este ciclo, hemos avanzado en construir un relato que rescata la cultura ganadera del sur del país, integrando además otras dimensiones como el turismo, porque la carne no es sólo una industria, es parte de nuestra identidad regional”.

A su vez, la autoridad apuntó que “estamos muy satisfechos con los avances logrados, y esperamos cerrar el tercer y último año del programa de gran manera, proyectando además nuevos instrumentos desde la política pública, en conjunto con el sector privado, que es un actor clave en la gobernanza de este proceso, para seguir impulsando el desarrollo del agro en la región de Los Lagos y en el sur de Chile”.

Por su parte, Tania Salas, Seremi de Agricultura de Los Lagos, indicó que “el trabajo se ve muy prometedor hacia el futuro. Justamente, la identificación de los distintos productos que han ido surgiendo a raíz de este trabajo público-privado da cuenta de que tenemos un cimiento importante para seguir avanzando en los años posteriores, tanto para un PTI de la Carne como para otros programas que también pueden alimentar este esfuerzo. Es una ruta que ya comenzamos, donde estamos mostrando la calidad y el valor de la carne que se produce aquí, en la región de Los Lagos”.

Asimismo, Rodrigo Lavín, presidente del PTI de la Carne Bovina y de Ganacoop, mencionó que “hoy tuvimos un resumen de lo realizado en este segundo año del PTI. La verdad es que fueron muchas las actividades, con una participación muy amplia de personas. Tuvimos una gran llegada a través de redes sociales, seminarios y videoconferencias, y quedamos muy conformes con la ejecución. Con el presupuesto que teníamos logramos más de lo que habíamos proyectado, lo que nos deja muy contentos y esperanzados respecto a lo que podremos hacer en este tercer año”.

Finalmente, Lavín también apuntó que “ya tuvimos un primer vistazo de lo que viene, y sin duda el foco seguirá siendo promover la carne, resaltar sus atributos, incorporar innovación y continuar proyectando este rubro hacia el futuro”.

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Articulado por Corfo Los Lagos, el PTI de la Carne Bovina de Los Lagos congrega a una variada gama de entidades públicas y privadas, incluyendo la Seremi de Agricultura, la División de Fomento Productivo del Gobierno Regional, INDAP, SAG, ProChile, INIA Remehue, así como cooperativas, productores, asociaciones gremiales y académicos de la Universidad de Los Lagos, entre otros actores relevantes.

La jornada, que contó con la presencia del Subdirector de Corfo Los Lagos, David Espinoza, comenzó con las palabras de bienvenida de la Gestora del PTI, Loreto Santelices, quien destacó los avances recientes del programa y subrayó la importancia de la cooperación entre los diferentes actores para enfrentar los desafíos del sector.

Posteriormente, Romina Aguirre, Analista del Departamento de Sustentabilidad y Cambio Climático de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), presentó la iniciativa Chile Origen Consciente. Aguirre detalló que este programa promueve prácticas sostenibles en la agroalimentación chilena mediante autoevaluaciones y auditorías independientes, fomentando la gestión eficiente, la transparencia y la mejora continua para producir alimentos más saludables y sustentables.

A su vez, el sistema proporciona a empresas y agricultores una metodología para evaluar y certificar prácticas sostenibles, con la posibilidad de autoevaluarse y recibir asistencia técnica a través de la plataforma Standars Maps. De esta manera, la validación final se realiza mediante auditorías independientes de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC), asegurando un proceso riguroso y transparente.

El evento concluyó con una ronda de preguntas y respuestas, permitiendo a los asistentes resolver inquietudes y profundizar en los temas tratados. Los participantes valoraron la oportunidad de discutir y explorar en detalle las iniciativas y herramientas presentadas, reafirmando el compromiso de la región con la sostenibilidad y la excelencia en la producción de carne bovina.

El encuentro resaltó el continuo esfuerzo por mejorar la competitividad del sector y apoyar a los actores claves en su transición hacia prácticas más sostenibles, consolidando a Los Lagos como un referente en la producción agroalimentaria responsable.

David Espinoza, Subdirector de Corfo Los Lagos, comentó que “la charla de ODEPA sobre los desafíos de Chile Origen Consciente nos permite avanzar en el desarrollo de sellos de sostenibilidad que resalten las condiciones de la industria cárnica en nuestra región y en el país en general. Estamos muy contentos de haber participado en esta Gobernanza, que sigue planteando desafíos para las actividades que tendremos de aquí a fin de año, y satisfechos con el trabajo que estamos realizando en conjunto como Corfo”.

De igual manera, Romina Aguirre, Analista del Departamento de Sustentabilidad y Cambio Climático de ODEPA, señaló que “la presentación de hoy se centró en Chile Origen Consciente, un programa del Ministerio de Agricultura que otorga un sello a los productores que trabajan en temas de sustentabilidad. Este enfoque se enlaza perfectamente con el PTI de la carne, ya que estamos comenzando a desarrollar un estándar de sustentabilidad para el sector bovino bajo este programa. La idea es articularnos con este programa integrado, lo que permitirá que la ganadería de Los Lagos avance en sustentabilidad y se posicione comercialmente tanto a nivel regional como nacional”.

Asimismo, Rodrigo Lavín, presidente del Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina de Los Lagos, apuntó que “la sustentabilidad es un tema dinámico y en constante evolución; no es un destino, sino un camino que debemos recorrer. Como productores, creemos firmemente que las vacas son parte de la solución al cambio climático, y no el problema. Estamos comprometidos en aportar a esta discusión y en seguir avanzando para, en el futuro, poder afirmar con certeza que estamos produciendo una de las mejores y más sustentables carnes del mundo”.

Por su parte, el gerente de la Federación Gremial Nacional de Productores de Ganado Bovino (Fedecarne), Eduardo Winkler, señaló que para Fedecarne es crucial participar en actividades como las organizadas por PTI y fortalecer la producción cárnica en todo el país. “Estas instancias, donde se unen los distintos actores del mercado, tanto productores primarios como otros actores, sólo fortalecen la producción cárnica, y eso es lo que buscamos a nivel nacional. Estamos muy contentos de haber participado en esta ocasión”.

Finalmente, Winkler resaltó la importancia de la sustentabilidad para la Federación Gremial, subrayando que la producción ganadera nacional, basada en praderas permanentes, actúa como capturadora de carbono. “Tenemos una historia de producción sostenible en el tiempo, y creemos que esto debería manifestarse no sólo a nivel nacional, sino también internacional, mostrando las bondades de nuestra producción cárnica”.

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Entre los destacados participantes, el Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina de Los Lagos, articulado por Corfo, tuvo una presencia significativa. Este programa, que cuenta con la colaboración de diversas entidades públicas y privadas, incluyendo la Seremi de Agricultura, INDAP, SAG, ProChile, cooperativas, productores, asociaciones gremiales y académicos de la Universidad de Los Lagos, entre otros, tiene como objetivo mejorar la competitividad de la cadena de valor de la carne bovina en la región.

Durante la exposición, se difundió y dio a conocer a un público más amplio, el trabajo que se ha venido desarrollando. Mediante su stand y conversando con todos los asistentes, se explicó cómo este proyecto busca optimizar la producción, transformación y comercialización de la carne bovina, articulando espacios de comunicación efectiva y fomentando alianzas estratégicas que beneficien a todos los actores del sector.

Los visitantes pudieron conocer de primera mano los esfuerzos del PTI por mejorar la claridad de las reglas del sistema de la carne bovina y promover un ambiente de colaboración, que mejore los márgenes de negocio para los productores locales. Además, se destacó la importancia de este programa en la creación de un sector más sostenible y competitivo, capaz de responder a las exigencias del mercado nacional e internacional.

De esta manera, la Expo Mundo Rural no sólo fue un éxito en términos de participación y asistencia, sino también en la promoción y difusión de iniciativas claves para el desarrollo del agro en la región, como el PTI de la Carne Bovina de Los Lagos.

Por su parte, el Director Regional de INDAP Los Lagos, Francisco Parada, apuntó que “para nosotros es muy importante la presencia de Corfo, no sólo en esta Expo Mundo Rural de INDAP Los Lagos, sino también en la asociatividad que hemos tenido entre los servicios, a través de los programas territoriales integrados. En este caso, contamos con la presencia del Programa Integrado de la Carne, que busca articular y componer un ecosistema de emprendimiento e innovación. Nosotros, como INDAP, contribuimos organizando a los pequeños productores de carne bovina y ovina, y articulando un ecosistema más dinámico que permita generar emprendimientos y poner en valor las vocaciones productivas y el trabajo de tantos productores y productoras”.

Asimismo, David Espinoza, Director Regional (s) de Corfo Los Lagos, mencionó que “estamos presentes en la Expo Mundo Rural, dando a conocer el trabajo de Corfo a través del Programa Territorial Integrado de la Carne Bovina. Queremos que campesinos y emprendedores de distintas regiones que asisten a esta feria conozcan el importante trabajo que está desarrollando este programa en su segundo año”.

De igual manera, la autoridad apuntó que “buscamos resaltar la importancia que tiene este programa respecto de posicionar el consumo de la carne a nivel nacional. Rescatar los valores nutricionales que tiene la carne y ese es el trabajo que hoy está desarrollando este Programa Territorial Integrado de Carne Bovina en la región de Los Lagos”.

Finalmente, Loreto Santelices, Gestora del PTI de la Carne Bovina de Los Lagos, apuntó que “participamos en la Expo Rural 2024 gracias a una invitación de INDAP. El objetivo de estar presentes en esta feria es conectar el Programa Territorial Integrado de la Carne con la comunidad de Puerto Montt y de la región”.

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El programa, en el que convergen una variedad de entidades públicas y privadas, tales como la Seremi de Agricultura, Corfo, la división de fomento productivo del Gobierno Regional, INDAP, SAG, ProChile, cooperativas, productores, asociaciones gremiales y académicos de la Universidad de Los Lagos, entre otros; ha venido abordando una amplia gama de temáticas con el objetivo central de impulsar la comercialización nacional y las exportaciones de productos cárnicos derivados de los sistemas productivos ganaderos regionales. Un enfoque que subraya el fortalecimiento del encadenamiento productivo y comercial en la cadena cárnica regional.

Karn Wunderlich, presidenta del PTI de la Carne Bovina de la región de Los Lagos abrió la instancia quien dio pasó a Jorge Garrido, Gestor de este programa, el cual compartió el desarrollo y avance de las actividades de este primer año. Entre los aspectos destacados se encuentran el programa de capacitación, mentoring y coaching, orientados a fortalecer la asociatividad en la cadena de valor. También, los encuentros empresariales para abordar las brechas en el sector cárnico y las consultorías destinadas a crear una estrategia comercial asociativa.

Cerrando esta actividad, Rowel Motta, Gerente de Producción en Mafrisur, impartió una presentación titulada “Mafrisur: Un eslabón en la cadena de valor de la producción de carne chilena”. En su exposición, resaltó la importancia para el sector de fomentar la competitividad, la franqueza, la credibilidad y el involucramiento. Elementos fundamentales para establecer un ambiente de confianza que propicie el desarrollo de proyectos sólidos en el futuro.

Juan Carlos Silva, Ejecutivo Técnico de Negocios de Corfo Los Lagos a cargo del programa, resaltó sus avances y el estado actual de las actividades. “Estamos avanzando según lo planificado, y nuestro enfoque central es integrar completamente la cadena de valor, estableciendo lazos que fortalezcan la asociatividad. Actualmente, existe una mayor confianza entre los participantes, impulsada por un diálogo sincero y la transparencia de la información. Cada vez más, estamos identificando los espacios en los que podemos colaborar y contribuir, para construir y mejorar la cadena de valor de los productos cárnicos”.

Por su parte, Karen Wunderlich, presidenta del PTI de la Carne Bovina, destacó enfáticamente la misión fundamental que este programa lleva consigo: la generación de un punto de inflexión y la colaboración activa para afrontar los desafíos actuales que impactan en la industria ganadera. “Creemos firmemente en la necesidad de fortalecer la asociatividad, no solo entre los productores, sino también mediante la creación de relaciones sinérgicas con la industria. Durante los últimos años, hemos comprobado que solos y separados no hemos logrado avances significativos. Es en la cooperación mutua donde encontramos nuevas vías que nos impulsan a mejorar y revitalizar nuestro sector de manera sustentable y exitosa”.

Asimismo, Rowel Motta, Gerente de Producción en Mafrisur, apuntó que “como es natural en todo proyecto, comenzamos con interrogantes, pero a medida que avanzamos, muchas de estas incógnitas se han ido aclarando. Por el momento, considero que es esencial poner el énfasis en el ‘cómo’. Si bien tenemos una comprensión clara del ‘qué’, que es la base de la estrategia para impulsar la producción de carne bovina en la región, el ‘cómo’ requerirá un mayor grado de involucramiento. La buena noticia es que veo un genuino interés de todos por participar y alcanzar los objetivos específicos trazados por el PTI”.

Finalmente, Motta sostuvo que “la asociatividad es la clave de esto. Si no logramos este objetivo, no tendría sentido, así que considero que todos los hemos entendido así y ahora toca alinearnos para lograr que esto tenga los resultados que se quieren, lo cual es aumentar la masa ganadera con amplitud cárnica en la región”.

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La convocatoria del concurso por primera vez se focalizará territorialmente en la Región de Los Lagos, es decir las empresas postulantes deberán tener domicilio en la región y los proyectos deberán ejecutarse en la zona, siendo un incentivo para el crecimiento de la economía regional para los sectores agrícola, ganadero, acuícola, construcción e industria marítimo-naviera y turismo. El instrumento permite el cofinanciamiento de hasta el 60% del costo total del proyecto, con un tope de hasta $50.000.000 (cincuenta millones de pesos).

El Gobernador Regional de Los Lagos y presidente del nuevo Comité de Desarrollo Productivo Regional, Patricio Vallespín, enfatizó en que el Comité de Desarrollo Productivo Regional es una nueva instancia de decisión regional y hoy hace su primer llamado a los emprendimientos netamente regionales quienes podrán postular hasta el 17 de julio podrán postular de este concurso proyectos de hasta 50 millones de pesos cuyo foco sean los temas que hemos priorizado en la región: Economía circular, Adaptación al cambio climático resiliente y la Economía Social, hay una gran gama de lineamientos sobre los cuales pueden postular. Esperamos que esta convocatoria sea exitosa con buenos proyectos y que lleguen las mejores iniciativas para esta primera convocatoria regional ya que contamos con fondos que ascienden a los $643.000.000 para proyectos (…), celebro este tipo de apalancamientos, porque son un apoyo para el crecimiento de las empresas locales que favorece el desarrollo de las economía regional ”, afirmó.

Gabriel Pérez, director ejecutivo del Comité de Desarrollo Productivo Los Lagos señaló que “el programa Activa Inversión de Corfo, busca apoyar la materialización de proyectos de inversión productiva con potencial de generar un triple impacto, vale decir, impacto económico, social y ambiental, mediante el otorgamiento de un cofinanciamiento para la adquisición de activo fijo, habilitación de infraestructura productiva y capital de trabajo. Con este apoyo se espera que las empresas puedan materializar inversiones productivas que favorezcan la competitividad de estas en los focos que se han priorizado en la región desde el Comité Desarrollo Productivo Los Lagos como es la Economía Circular, Adaptación al Cambio Climático, Gestión Hídrica y las Economías Colaborativas. Es una contribución al crecimiento de las empresas beneficiarias que les permitirá adquirir nuevas líneas de producción y activos fijos, construir y habilitar infraestructuras productivas, generando así nuevos empleos en la región”.

Por su parte Karen Wunderlich, Presidenta del PTI Carne Bovina de la región de Los Lagos, sostuvo que “desde el sector ganadero, nos preocupa encontrar soluciones que respalden y promuevan cambios frente al cambio climático, sin perjudicar a la ganadería. Por eso buscamos que estas soluciones vayan de la mano del desarrollo ganadero, ya que nuestro objetivo en este PTI, es aumentar la comercialización a nivel nacional y alinearlo con los objetivos de la economía circular”.

Los Requisitos de admisibilidad del postulante son:  Que el postulante tenga domicilio registrado ante el SII en la Región de Los Lagos, que el postulante corresponde a una Micro Empresa N3 (nivel de ventas mayor a 600 UF) a Empresa Mediana N2 (hasta 100.000 UF de ventas). Que el postulante pertenece a los sectores económicos focalizados: (1. Sector Silvoagropecuario (cultivos, hortalizas, fruticultura, ganadería de carne y leche, forestal, biomasa). 2. Sector acuícola (salmonicultura y mitilicultura). 3. Construcción e industria marítimo-naviera. 4. Sector turismo) En tanto los requisitos de admisibilidad del proyecto son que éste cumpla con la focalización temática.

Revisa las Bases en https://www.corfo.cl/sites/cpp/convocatorias/dip_los_lagos_1er

Para cualquier duda, escríbenos a consultasloslagos@corfo.cl.

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Durante esta instancia, se presentaron los avances del programa que se ha venido desarrollando a lo largo del tiempo, con el objetivo de incrementar la comercialización nacional y las exportaciones de productos cárnicos provenientes de sistemas productivos ganaderos de la región. Asimismo, se busca fortalecer el encadenamiento productivo y comercial de la cadena cárnica regional.

La jornada comenzó con palabras de bienvenida por parte de Gabriel Pérez, director regional de Corfo Los Lagos, seguido por Rodrigo Lavín, Vicepresidente del PTI de la Carne Bovina, quien resaltó la importancia de abordar aspectos clave para el desarrollo de este proyecto, el cual beneficiará al sector ganadero de la región.

Por su parte Jorge Garrido, Gestor del PTI de la Carne Bovina de la región de Los Lagos, presentó los diferentes avances realizados hasta el momento y dio a conocer las empresas ganadoras de las licitaciones, las cuales estarán presentes en futuras actividades relacionadas con el programa.

De esta manera, Compite, Adelanta, Evoka, SMG e INIA, serán parte del equipo que desarrollará esta iniciativa que tiene como objetivo contribuir al diseño de una estrategia ganadera sustentable y reducir la huella de carbono para el año 2030. Esto permitirá posicionar y valorizar los productos cárnicos bovinos regionales, tanto a nivel nacional como internacional.

Durante la actividad, Ignacio Besoain, reconocido productor y empresario de la marca “Corte Criollo”, ofreció una charla magistral centrada en el ámbito del mercado de la carne bovina a nivel nacional, compartiendo su valiosa experiencia con los asistentes. Para cerrar el evento, Ana María Valk, representante de INDAP Los Lagos, destacó la importancia de la asociatividad y el cooperativismo en el sector, resaltando el potencial de estas prácticas para el desarrollo sostenible de la industria.

Gabriel Pérez, director regional de Corfo Los Lagos, enfatizó en la destacada labor del equipo gestor del Programa Territorial Integrado de la Carne Bovina de la región. “Este programa, respaldado por Corfo, se ha convertido en un referente en la industria silvoagropecuaria al abordar los desafíos de generar capital social en sectores tradicionales como la agricultura y la producción pecuaria”.

En este sentido, Pérez destacó la importancia de impulsar la innovación, el emprendimiento científico-tecnológico, la adaptación al cambio climático, la gestión hídrica y la economía circular. “El Programa Territorial Integrado de la Carne Bovina se constituye como una base sólida sobre la cual se busca profundizar en el sector, el cual es de gran relevancia para la región de Los Lagos”.

Asimismo, la autoridad resaltó la importancia del cooperativismo en los sectores productivos, reconociendo que esta forma de asociación permite crear instancias que agregan valor a los productos. “Por ejemplo, la posibilidad de establecer una línea de procesamiento que facilite el envasado de productos cárnicos y, en última instancia, aumente su valor en el mercado, es una de las características que se destacan y que deben fortalecerse en términos de asociatividad”.

Finalmente Rodrigo Lavín, Vicepresidente del PTI de la Carne Bovina de la región de Los Lagos, señaló que el objetivo principal de esta reunión fue presentar a las empresas ganadoras que colaborarán con el programa, basándose en los objetivos establecidos en el diagnóstico inicial. “Durante este encuentro, se brindó la oportunidad de presentar a las empresas a la Gobernanza del PTI y abordar cualquier consulta que pudiera surgir. Ahora que el equipo está conformado, es momento de salir a trabajar y comenzar a lograr nuestros propósitos”.

“Visualizamos un futuro prometedor para este programa, siempre y cuando cumplamos con nuestro trabajo y alcancemos las metas que nos hemos propuesto. Debemos mantener una visión clara y realista, pero eso no significa que debamos dejar de esforzarnos. Nos enfrentamos a un gran desafío, pero confiamos plenamente en nuestra capacidad para alcanzar el éxito”, concluyó Lavín.

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El órgano colegiado, donde participan actores públicos y privados, también aprobó el marco presupuestario, asignando para este 2023 una cifra total de $4.181 millones, los cuales permitirán abrir convocatorias, a partir de mayo, desde Corfo y Sercotec.

“Esta ha sido una sesión muy productiva. Bajo la mirada estratégica del Gobierno Regional hemos abordado ejes que tienen relación con los sectores productivos definidos en el Pacto por una Región Sostenible e Inclusiva, con foco en la economía circular, colaborativa y regenerativa. Los integrantes del comité están muy comprometidos con esta tarea de trabajar por el desarrollo sostenible de la región. Buscamos alinear los instrumentos de fomento y para ello hemos aprobado los presupuestos para este año acogiendo la experiencia de Corfo y Sercotec, hablamos del orden de $3.400 millones desde ambos servicios”, señaló el Gobernador Regional.

Por su parte, el director regional de Corfo y director ejecutivo del CDP Los Lagos, Gabriel Pérez, indicó que las convocatorias se informarán de manera oportuna a los emprendedores de la región para postular a las distintas líneas de fomento que sean definidas e impulsadas por el Comité.

A su vez, destacó la relevancia de esta segunda sesión en la que se acercaron posturas y generando las confianzas necesarias para pensar la región de una manera distinta a lo que hemos estado acostumbrados.

“A través de este CDP recogemos las miradas de los territorios, que son aportadas por los consejeros regionales, y la vocación del Gobernador para llevar adelante el proceso de descentralización y generar condiciones para que las comunidades tengan acceso a una mejor calidad de vida”, manifestó el director de Corfo los Lagos.

Asimismo, la autoridad sostuvo que como Corfo y a través de su Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina de la región de Los Lagos, buscan contribuir al diseño de una estrategia ganadera sustentable, disminuyendo la huella de carbono, permitiendo de esta manera el posicionamiento y la valorización de los productos cárnicos bovinos regionales, tanto en Chile como en el extranjero.

La Presidencia del Subcomité de Fomento Productivo quedó a cargo de Hector Henríquez, Presidente de la Multigremial y Armasur, quien relevó la participación del sector privado en este tipo de iniciativas para el bienestar de la región, las comunidades y el desarrollo comercial y productivo.

“Este es un comité de toma de decisión regional. Nuestra principal preocupación es que se asignen bien los recursos hacia instrumentos que tengan foco en sostenibilidad, circularidad e innovación esta es la finalidad virtuosa que tenemos que aportar”, señaló Henríquez.

En tanto, la directora regional de Sercotec, Jéssica Kramm, sostuvo que “que la propuesta presentada ha sido aprobada por unanimidad. Fue una sesión muy clara, muy objetiva, transparente y lo que esperamos es aportar al desarrollo de nuestra región de Los Lagos. Tenemos expectativas y muchas ganas de trabajar en torno a ello, sabemos lo que significa como servicio y continuaremos aportando” señaló.

Finalmente, el Seremi de Economía Fomento y Turismo, Luis Cardenas, explicó que el “Comité trabajará desde una mirada estratégica, con lineamientos como la descarbonización justa; la adaptación a la crisis climática y los impactos socioambientales y la diversificación productiva sostenible. Esto permitirá potenciar el emprendimiento, la innovación y el fomento productivo, generando políticas habilitantes desde una mirada descentralizada, equitativa, sostenible, territorialmente equilibrada y con perspectiva de género”.

El CDP Los Lagos es un organismo regional colegiado, con atribuciones delegadas para la toma de decisiones en materia de gestión presupuestaria y de asignación de fondos, lo que permitirá avanzar en la distribución del poder y en la capacidad de los gobiernos regionales para potenciar el desarrollo productivo de acuerdo con las necesidades y anhelos de sus territorios.

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Aproleche, participó de una nueva reunión ampliada de trabajo del  PTI de la Carne Bovina de la región de Los Lagos, iniciativa apoyada por Corfo, de la cual participan entidades privadas y públicas como INDAP, Prochile, Servicio de Salud, Seremi de Agricultura y la división de fomento productivo del Gobierno Regional.

En la ocasión, Aproleche Osorno participó de esta instancia junto a empresarios, productores, asociaciones gremiales y académicos de la provincia, donde se mostraron las diferentes acciones a tomar durante el 2023, respecto al cumplimiento de objetivos y desarrollo de actividades por parte del PTI.

De esta manera, a través de este programa integrado, se busca aumentar la comercialización nacional y exportaciones de productos cárnicos, proveniente de sistemas productivos ganaderos de la región y así aumentar el encadenamiento productivo – comercial de la cadena cárnica regional.

A su vez, el foco de esta iniciativa es contribuir al diseño de una estrategia ganadera sustentable y baja en su huella de carbono para el año 2030, que permita el posicionamiento y la valorización de los productos cárnicos bovinos regionales, tanto en Chile como en el exterior.

Jorge Garrido, Gestor del PTI de la Carne Bovina de la región de Los Lagos, sostuvo que esta reunión fue muy importante para el desarrollo de este programa, ya que se presentó el plan de trabajo del primer año del proyecto. “Como PTI buscamos mantener al grupo de actores activos, tanto en la planificación como en la toma de decisiones del plan de trabajo presentado. Con esto, se ratifica el compromiso presentado por cada una de las organizaciones en pos de potenciar y aumentar al sector bovino de la región”.

Del mismo modo, Garrido apuntó que “nuestra misión es abarcar a todo el territorio regional, dando la oportunidad de encontrar eficiencia productiva y oportunidades de mercado a pequeños y medianos productores, con el fin de maximizar la rentabilidad de su negocio e incorporarlos directamente al mercado, bajo modelos asociativos”.

Por su parte el Director Regional de Corfo Los Lagos, Gabriel Pérez, fue enfático en señalar que “nos enorgullece que este programa este integrado por distintos actores del sector público como privado, incluyendo a la academia revelando esta articulación pública en virtud de un sector productivo tan estratégico  para la región como es la industria cárnica, buscaremos mejorar el posicionamiento de la carne en el mercado, optimizar la productividad y competitividad, crear valor agregado e innovación, a través de acciones concretas en el territorio, se trata de una oportunidad para trabajar colaborativamente en iniciativas que hagan más competitiva la producción cárnica regional, que ya se ha ganado un alto prestigio en el mercado siendo una actividad económica relevante en nuestro territorio, en conjunto buscaremos posicionar la producción cárnica local por su calidad y sustentabilidad es una prioridad para Corfo cuyo eje de trabajo está enfocado en la seguridad y soberanía alimentaria, así como en la agregación de valor de nuestros rubros tradicionales”.

Finalmente Anita Jans, gerente de la Asociación Gremial, agradeció el haber sido invitados a participar junto a las empresas e instituciones que integran el PTI de la Carne Bovina, y en particular a Corfo, por el apoyo a este tipo de iniciativas. A su vez, declaró que “dentro de la lechería, la producción de animales para carne en muchos casos es un negocio importante, y a través de esta iniciativa, buscamos fomentar el mercado cárnico para nuestros socios. Asimismo, es fundamental trabajar alineados con toda la cadena y potenciar de manera conjunto a este valioso producto, el cual representa una vital fuente de proteína en la alimentación de las personas”.

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Diez nuevas marcas, siete productos en el mercado, cinco punto de ventas nuevos, más de 65 beneficiarios directos, 100 indirectos, sello de origen, marca sectorial, asociatividad de los productores y nuevos productos con valor agregado de los emprendedores lácteos de la región de Los Lagos son algunos de los principales logros del PTI lechero.

Así lo dio a conocer Loreto Santelices, gestora del Programa, quien indicó que este desafío dio resultados y beneficios para el sector lechero entregando productos de utilidad para el productor lechero tales como: estándar VQP planta, estándar VQP productor, manual VQP, manual de resolución sanitaria y del exportador.

“Estamos muy felices de poder llegar a este resultado con el trabajo y la colaboración mancomunada de todos los actores públicos y privados, especialmente de los emprendedores quienes han participado a lo largo de este periodo de las actividades que hemos desarrollado”, indicó Santelices.

El programa no sólo posibilitó que nacieran nuevos productos lácteos con mayor valor agregado contribuyendo al acceso a mercados de nicho para empresas lecheras locales, resaltando su condición de origen, sino que además ha permitido avanzar a un sello de origen y la marca sectorial VQP (Vacas Que Pastorean), una marca de certificación que busca fomentar el desarrollo de aquellos productos chilenos que gozan de una alta vinculación local, lo cual identificará la leche y los productos lácteos que se originan bajo condiciones principalmente de pastoreo en nuestro país, destacando aspectos históricos, el territorio involucrado y la calidad del mismo proceso productivo.

El sello de origen permitirá relevar el valor de la leche producida en un ambiente que permite obtener una altísima calidad y con propiedades benéficas para la salud de las personas. En tanto, la marca sectorial Chile Milk pretende ser el paraguas bajo el cual nuestra industria láctea conquiste los mercados internacionales.

El Seremi de Agricultura, Eduardo Winkler, indicó que el trabajo realizado ha servido para fortalecer el sector y desarrollar un trabajo en conjunto que perdurará en el tiempo.

En tanto, Rodrigo Mardones, presidente de la Mesa de Gobernanza del PTI agradeció a todos quienes hicieron posible este programa, “a los gremios, al equipo, a los sectores públicos y privados ya que la asociatividad es un elemento fundamental para este tipo de iniciativas. El programa fue uno de los más esperados para el sector con una gobernanza público-privada en el que participaron distintos organismos de la Región de Los Lagos”.

El Programa Territorial Integrado de la Leche (PTI Lechero) es un proyecto financiado y articulado por la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo Los Lagos), la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche Osorno), la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Provincia de Llanquihue (Agrollanquihue) y la Asociación Gremial de Centros de Acopio y Productores de Leche de la Zona Sur (Acoleche).

El director regional de ProChile, Ricardo Arriagada, indicó que “estos tres años de trabajo el PTI ha acercado a distintos actores de la leche de forma frecuente, y eso es un gran logro, pudiendo conversar y teniendo distintos puntos de vistas entre ellos. Además, se obtuvo varios resultados como un trabajo mucho más productivo y en grupo, poniendo en valor atributos de la leche lo que significó contribuir a una marca denominada ChileMilk. Este es el cierre de una etapa pero hay muchos más desafíos del sector”.

Marco Winkler, presidente de Fedeleche expresó que el trabajo de este programa es un impulso para la ganadería de leche chilena y que no se hubiera sido posible lograr sin el trabajo en conjunto. Agradezco a todo el equipo, a todas las entidades que se involucraron en estos tres años de un tremendo éxito y espero que esto sea el inicio de un camino de recorrer para el desarrollo de la ganadería chilena”.

En tanto, Eduardo Schwerter, presidente de Agrollanquihue dijo que para el sector lechero ha sido un programa bastante importante ya que como gremio se ha podido traspasar capacitación y ventajas a nuestros asociados que de a poco van desarrollando emprendimientos relacionados con el sector lácteo. Además, se ha podido agregar valor a muchos de los emprendimientos y avanzar en la asociatividad, que es uno de los ejes que mueven a Agrollanquihue en estos tiempos porque está claro que la asociatividad desde el punto de vista gremial hasta comercial, lo que se ha ido potenciando y desarrollando a través del PTI”.

Rodrigo Carrasco, director regional de Corfo Los Lagos dijo que “estos tres años han sido de un trabajo muy intenso, de romper paradigmas de cosas que estaban instaladas en la industria como cuando se hablaba antes de entregar la leche y hoy se habla de ponerle valor agregado a un producto que tiene muchos atributos que son por sobre de los que existen en el mercado internacional. Además, lo que es muy bueno, es que tiene una proyección, no termina aquí cuando se cierra el ciclo de los fondos de Corfo, ya que el programa ha instalado marcas sectoriales que van a seguir aportando el concepto de valor agregado a la leche”.

También durante el desarrollo del programa, la Universidad de Los Lagos ha tenido un rol preponderante en temas de investigación y en la Mesa de sustentabilidad. El rector de la Universidad de Los Lagos, Oscar Garrido, aseveró que lo fundamental es que la Universidad ha logrado ir generando un capital humano avanzado con doctores y doctoras con una muy buena agenda de investigación haciéndose cargo de una deuda pendiente institucional respecto al sector agroalimentario y lechero principalmente. Hay distintas iniciativas, proyectos, que nos ha permitido ir vinculando a distintos especialistas desde el ámbito de la economía y biotecnología, lo que nos permite identificar los fenómenos o problemas que afectan al sector.

En tanto, el director regional de Corfo Los Lagos, Rodrigo Carrasco indicó que “el Programa Territorial Integrado ha marcado un precedente en el desarrollo del sector lechero logrando consolidar a un grupo de trabajo a través de gobernanza público-privada muy sólida y comprometida y participativa, de parte de los distintos organismos vinculados a este sector de la Región de Los Lagos”.

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La Mesa de Sustentabilidad Ambiental de Los Lagos fue creada por el Programa Territorial Integrado de la leche con el fin de levantar temas relevantes para los productores a través de proyectos que conversen con el plan estratégico del PTI.

La Mesa de Sustentabilidad creada por el Programa Territorial Integrado de la Leche (PTI lechero) e integrada por personas del mundo público y privado se encuentra trabajando en una aplicación web que permitiría mejorar el uso eficiente de los recursos naturales y la sustentabilidad del sector.

En las últimas décadas los temas sobre la protección del medio ambiente, el cambio climático, la biodiversidad, entre otros, se han convertido en una prioridad en la agenda pública, en la producción de la leche y en diversos sistemas productivos a lo largo de todo nuestro país.

Esta iniciativa es coordinada por los gremios Aproleche Osorno, Agrollanquihue y Acoleche apoyada por Corfo y la Universidad de Los Lagos

En particular en el PTI lechero se trabaja en levantar algunos componentes de la sustentabilidad relacionados a aspectos como la economía circular, las energías renovables y el uso eficiente del recurso hídrico de sistemas productivos lecheros, de vacas que pastorean en el sur de Chile.

Rodrigo Carrasco, director Corfo Los Lagos señaló que “hoy a través de un proceso participativo articulado por el Programa Territorial Lechero, trabajamos en la estrategia de sustentabilidad del sector lácteo mirando el desarrollo de países de vanguardia como Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, entre otros, y que estamos desarrollando también en Chile. La aplicación en la que se ha estado trabajando permitirá avanzar hacia una agricultura sostenible e ir en cumplimiento de los compromisos de eficiencia energética para mejorar la competitividad del sector y su productividad. En este proceso, la incorporación de tecnología es clave en la gestión sostenible de los recursos que implica la producción lechera” indicó

Karen Berrios, presidenta de la Mesa de Sustentabilidad, indicó que “nos hemos propuesto el desafío de desarrollar una aplicación web útil, con pasos aplicables y que pueda ser representativa, acompañando a los productores indistintamente se su tamaño.

“Queremos trabajar con sistemas complejos como es el de la leche y acompañar a los productores a adaptarse a contextos cambiantes. Es por lo que estamos estudiando el desarrollo de esta aplicación que nace desde una línea base para tener pautas sobre el uso eficiente de los recursos naturales, y también de los recursos que ingresan al sistema, proponiendo un uso racional y que estos sean sostenibles. Es decir, la aplicación acompañaría a los productores lácteos a resolver las dudas que pudieran tener sobre este tema”, dijo Berríos.

“Me siento muy contenta de presidir esta mesa y la ruta que tomó como eje de trabajo entendiendo la importancia de que los sistemas lecheros deben ser sostenibles, porque la capacidad que tiene hoy la naturaleza de generar todos los servicios que sostienen la vida, es algo que quizás en el pasado hemos despreciado y que tenemos que fortalecer en el futuro”, agregó la presidenta de la Mesa de Sustentabilidad.

Algunas de las líneas que se están estudiando para incorporar a esta aplicación serían: medición de brechas en residuos, sostenibilidad, recursos hídricos, reciclaje de aguas lluvias, economía circular, poder fusionar ofertantes y demandantes de soluciones sustentables, entre otras.

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