El presidente del Consorcio Lechero también destacó el trabajo colaborativo que se está realizando entre el Consorcio Lechero, Fedeleche, Exporlac y Odepa, para enfrentar en conjunto importantes desafíos y compromisos del sector, como la formación del CIL (Centro de Información Láctea), la elaboración de una Estrategia Sectorial y la organización del Congreso Mundial de Lechería de la IDF (Federación Internacional de Lechería) que se realizará el año 2025 en Chile y por primera vez en Sudamérica.

Finalmente, Sergio Niklitschek fue enfático en señalar que “la sustentabilidad del sector lácteo se está transformando en un tema prioritario en todo el mundo y afortunadamente en Chile ya nos adelantamos y estamos trabajando con fuerza en la certificación de los predios lecheros y los acuerdos de producción limpia de la industria procesadora láctea”.

La actividad principal fue la charla de “Estrategia Sectorial de Desarrollo”, dictada por el académico de la Pontificia Universidad Católica, Gonzalo Vargas, quien se refirió a la importancia de elaborar una “Estrategia Sectorial”, generando ecosistemas de negocios, con empresas e instituciones que trabajen coordinadas y agreguen valor, con colaboración público-privada, con convergencia de esfuerzo y trabajo colaborativo para que el sector pueda tener éxito.

“La coyuntura actual, con un período de precios internacionales de los lácteos por sobre la media histórica, con crecimiento de demanda y con un estancamiento en la oferta de los países productores tradicionales, las perspectivas son optimistas, pero el desarrollo sectorial tiene que considerar la sustentabilidad económica, social y ambiental, porque cada vez habrán más exigencias y por eso el planteamiento es cómo trabajar de una manera colaborativa y aprovechar el escenario positivo que se nos presenta a nivel nacional y mundial”, señala Gonzalo Vargas.

OPINIONES

El productor lechero y expresidente del Consorcio Lechero, Germán Stolzenbach, valoró el encuentro “Es lo que he propiciado a través de la vida, fui presidente del Consorcio Lechero y siempre impulsamos la relación entre distintas organizaciones sectoriales y me alegro que esté madurando, ya que juntos nos hacemos más fuertes y el producto lo vendemos mejor”.

El gerente general de ABS América Latina, Ricardo Campos planteó que el encuentro es “de un tremendo valor, con la integración de la cadena láctea. En mi punto de vista, en Chile se trabaja de manera muy aislada entre los distintos eslabones por lo que unir a la cadena y hacer que los eslabones se integren en un objetivo común, es fundamental. Este tipo de actividades organizadas por el Consorcio Lechero es clave para los objetivos de largo plazo que tenemos para ver a Chile como un gran productor de leche”.

Enrique Vega, gerente de Estrategia y Política Lechera de Nestlé dijo que la Cena Láctea es “de mucha relevancia, es un evento muy importante para el sector donde toda la cadena, el sector primario y productivo, las empresas de servicios, la industria procesadora, la academia y el sector público, podemos reunirnos en una mesa y compartir los desafíos futuros y también todas las cosas buenas que estamos haciendo en el sector”.

Eduardo Schwerter, presidente de Fepale y de Agrollanquihue, dijo que este encuentro fue muy productivo. “Siempre es bueno reunir a los integrantes de la cadena láctea de nuestro país, de manera de ir buscando caminos que nos lleven al objetivo que todos tenemos, que es desarrollar al sector lácteo chileno y creo que hay que participar en estos eventos, trabajar en las confianzas de los distintos eslabones y en ese sentido, la actividad ha sido muy positiva”.

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El evento reunió autoridades de gobierno, parlamentarios, representantes de los gremios y productores de leche de todo el país

Con la participación del subsecretario de Agricultura, José Guajardo, el presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche, (Fedeleche) Marcos Winkler, el presidente de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), Eduardo Schwerter, y el director de ProChile Los Lagos, Ricardo Arriagada, se desarrolló este miércoles 22 de junio con gran éxito la ceremonia inaugural del 9° Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2022,

El evento reunió a más de 500 asistentes entre autoridades de gobierno, parlamentarios, representantes de los gremios y productores de leche de todo el país, quienes analizaron la situación actual y las perspectivas de la producción de leche, industrialización y comercialización de productos lácteos, ahondando en la importancia de la sustentabilidad e innovación dentro de la industria, además de promover la oferta exportable.

Como anfitrión del congreso, Marcos Winkler destacó en sus palabras de bienvenida que “ha sido muy importante como sector asegurar a nuestros compatriotas que la leche, un alimento básico de las familias, no va a faltar”.

En este sentido, agregó que, “estamos muy contentos de regresar a Osorno luego de 3 años sin poder celebrar nuestro Congreso, con una propuesta renovada, del más alto nivel”. En todo caso, el líder gremial reconoció que la situación actual “es compleja”, pero también aseguró que este tipo de instancias permiten mejorar como sector.

En este sentido, dijo que “el costo de los principales insumos para la producción agrícola se ha encarecido a niveles tales que hace varias décadas no se veía (…) por eso la relevancia de trabajar unidos ante las contingencias actuales y dificultades que experimentamos como país y como sector productor de alimentos”, agregando que, “necesitamos de apoyos más concretos y oportunos del Estado, para ayudarnos a capear este difícil momento de los mercados y la logística mundial”.

A su turno, el Subsecretario de Agricultura, José Guajardo Reyes, indicó que “destacamos al sector lácteo como uno de los más relevantes del rubro agroalimentario, el cual congrega tanto a grandes cooperativas, como a medianos y pequeños productores. En ese sentido, valoramos esta instancia donde analizamos la situación actual de la industria y vemos con optimismo sus proyecciones, haciendo énfasis en el compromiso de nuestro Ministerio con este sector y el trabajo que podemos realizar en conjunto”.

En tanto, el presidente de la Federación Panamericana de Lechería, FEPALE, Eduardo Schwerter, destacó la sustentabilidad como uno de los lineamientos del trabajo en cuanto a la producción lechera.

Aseguró que “queremos avanzar en la construcción de una agenda para el desarrollo sustentable en cada país miembro, a partir de una visión y una metodología que permita enriquecer y consolidar las iniciativas que se han generado o puedan generar”.

Por su parte, Ricardo Arriagada, Director de ProChile de la región de Los Lagos, resaltó que “la producción y consumo de leche de vaca tiene una importancia primordial en la economía nacional y en el mundo. Es un componente relevante en la alimentación de las personas. Actualmente en Chile la alta inversión y desarrollo de las industrias procesadoras de productos lácteos, son factores que permiten llevar innovación y calidad a los consumidores más exigentes del mundo. De esta forma, nuestro país ofrece productos nutritivos, sanos y seguros, en línea con el Marco de Sustentabilidad Lácteo o DSF por su nombre en inglés (Dairy Sustainability Framework), referente internacional en la industria”.

Y puntualizó que, “como ProChile, agencia que apoya la promoción de exportaciones de nuestro país desde hace más de 45 años, sabemos que este tipo de instancias contribuyen a nutrir y cohesionar a toda la cadena productiva y de comercialización. Estamos muy complacidos de apoyar el 9° Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2022, principal evento del sector lechero del país”.

Primera jornada

La jornada comenzó pasadas las 09:00 de la mañana con una exposición remota por parte del economista y ex presidente del Banco Central, José De Gregorio quien abordó los desafíos económicos del país.

Posteriormente,  el primer bloque de Chilelácteo 2022 incluyó la participación de destacados especialistas que brindaron información relevante sobre las opciones de financiamiento para el agro, los avances de la carbono neutralidad en la lechería y las perspectivas del sector lácteo nacional, así como los desafíos de la nueva marca sectorial Chilemilk.

Lo anterior,  a cargo de Benjamín Barros, asesor financiero de AgroCapital; Francisco Salazar, Investigador de INIA Remehue, Carlos Arancibia, gerente de Fedeleche y Loreto Santelices, jefa de desarrollo de la marca sectorial Chilemilk, quienes presentaron información actualizada sobre las principales variables que inciden en el desarrollo del sector,

En el segundo bloque, “Empresas lácteas, visión futura”, Surlat Quillayes, a través de su gerente general, Eugenio Tagle; Tomás Larraín, gerente general de Comercial del Campo, Los Tilos; Edgardo Aguilera, Head of Technical & Production Manufacturing de Nestlé Chile, y Luis Alberto Alarcón, gerente general de Futurocoop, analizaron cuáles son las

perspectivas de la industria lechera en nuestro país

El bloque concitó gran interés de los productores lecheros asistentes, quienes participaron masivamente en la actividad, siendo los elementos destacables de las exposiciones la búsqueda del valor agregado por parte de la industria, la asociatividad y la innovación tecnológica y la sustentabilidad en los procesos productivos.  Asimismo, se analizó la inflación y su efecto en el consumo de productos lácteos.

Finalmente, y con el objetivo de fortalecer el posicionamiento del sector lácteo en el comercio internacional, se realizó un bloque a cargo de ProChile, donde participaron Juan José Vidal, Director Comercial en Shanghái (China); Andrés Rodríguez, Agregado Agrícola, y Alexander Grabois, Director Comercial de Philadelphia (Estados Unidos); Diego Larenas y Emilio Girardin, Asistentes Comerciales Dubai (Emiratos Árabes Unidos).

Los personeros tuvieron como objetivo entregar apoyo directo al sector en materia de recopilación de información de los mercados prioritarios, que serán considerados al momento de orientar las acciones de promoción internacional de la leche chilena.

Fuente: Fedeleche

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Iniciativa sigue en discusión parlamentaria, pero ha generado inquietud en gremios.  En los gremios no se oponen, aunque esperan que haya flexibilidad y que se aplique con gradualidad. 

La propuesta ha despertado reacciones en varios actores por los efectos que tendría en los costos y competitividad.  Uno de ellos fue la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), cuyo presidente Cristián Allendes, ha argumentado que -en el caso del sector lechero- los costos se verán incrementados, al tener que contratar más trabajadores.

Eduardo Schwerter, presidente de la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Provincia de Llanquihue (Agrollanquihue), compartió esa aprensión, aunque especificó que la posición del gremio local no está en contra de esa iniciativa legal. Sin embargo, determinó que debería aplicarse en forma diferenciada, de acuerdo a las singularidades de cada actividad productiva, así como en forma gradual. En el caso de la lechería, propuso un plazo de ocho años.

Schwerter admitió que este cambio generará trastornos en la actividad agrícola y particularmente en la lechería. «Trabajamos con animales vivos. Hay que hacer ordeña los 365 días del año, evidentemente con los reemplazos correspondientes (por turnos y descansos) de nuestro personal. Reducir la jornada laboral va a acrecentar esa problemática. Al menos en la primera etapa, va a atentar contra la productividad, la rentabilidad», definió.

Descartó que esos mayores costos puedan ser traspasados al consumidor final, por cuanto «los agricultores no tenemos injerencia en la determinación de los precios de nuestros productos. Vendemos la leche al valor que fija la industria y no necesariamente de acuerdo a los costos de producción. Nunca ha sido así. Este es un costo que vanos a asumir los agricultores, de frentón».

En cuanto a los costos, aventuró que se verán incrementados «porque se debe agregar más gente a la planilla. Especialmente en los campos, porque una gran mayoría vive en los mismos predios. Por lo tanto, si traes una nueva familia hay que hacer otra casa y entregar las condiciones de vivienda».

El líder gremial reveló que es difícil encontrar mano de obra interesada en esas labores y que la que está disponible, debe ser capacitada.

Particularidades 

Para Schwerter «no se está considerando las particularidades de los sectores productivos, sobre todo de la agricultura y la actividad ganadera».

Por ello es que planteó dar flexibilidad a la norma. «Si vamos a bajar de 45 a 40 horas la jornada laboral y la mantenemos rígida, como está ahora, es más complejo de poder entrar en esos parámetros. Tiene que haber estudios más profundos y con claros avances hacia la flexibilidad laboral», dijo.

De acuerdo al presidente de Agrollanquihue, lo ideal es que esta reducción de la jornada laboral se aplique en forma gradual que, para el caso de la lechería, «debería ser de al menos ocho años, que permita avanzar en la capacitación de nuestro personal y despertar el interés por ir a trabajar a los campos. Eso no es de la noche a la mañana, así que el concepto de gradualidad es muy importante».

Gestiones

El productor puertovarino admitió que no han tenido acercamientos con parlamentarios de la zona para expresar sus aportes a esta discusión legislativa, en la que esperan tener espacio con ese fin.

Lo anterior fue confirmado por Marcos Winkler, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), quien puntualizó que no es nueva la solicitud del sector,  para aportar con indicaciones al proyecto «que no incluye a la agricultura como estilo de trabajo».  Reclamó que hace mucho tiempo estamos pidiendo que se nos escuche. Lamentablemente, no ha sido así.

El empresario agrícola y productor lechero de Osorno,  evidenció que recibirían con mucho interés una invitación a exponer en la Comisión de Trabajo del Senado (donde hoy está el proyecto), «pero no nos han dado el espacio (…). Cualquier instancia donde podamos manifestar y explicar, siempre va a ser bienvenida. Vamos a utilizar todas las vías necesarias para eso».

Respecto a la iniciativa legal, Winkler insistió en que no estaría atendiendo las variables que inciden en la actividad productiva lechera. «Una disminución de las horas laborales, sin haber tomado en cuenta los sistemas productivos, es bastante complicado».

El timonel de Fedeleche planteó que es necesario tomar en cuenta la realidad de la pequeña ganadería familiar campesina, «agricultores que no tienen mano de obra suficiente para hacer todo. Realmente, se les complica mucho», a diferencia de un agricultor de mayor tamaño, «que tiene espalda económica y un sistema de contratación de personal más o menos armado, en el que se puede ajustar ese horario».

Realidad particular

El proyecto ingresó el 8 de marzo de 2017 al Congreso, mediante el Boletín N°11179-13, firmado por la diputada Karol Cariola (PC). A más de cuatro años de eso, la iniciativa cumplió en noviembre de 2021 su primer trámite constitucional en la Cámara de Diputados y se trasladó a la Comisión de Trabajo y Previsión Social del Senado, de la que forma parte el senador Iván Moreira (UDI).

Sobre esta propuesta, el legislador por la Región de Los Lagos comentó que «exige una discusión profunda, porque la reducción tiene efectos sobre el empleo y debe contener gradualidad y flexibilidad».

Moreira agregó que además deben ser consideradas las realidades locales y particulares «como ocurre con la industria lechera, tan relevante para nuestra región».

Respecto a la posibilidad de establecer jornadas laborales especiales, Moreira dijo que «sólo son una solución parcial e incompleta, ya que requieren autorización de la Dirección del Trabajo». En su lugar, el parlamentario de la UDI insistió en «buscar una regulación independiente para esta industria (lechera), como existe para los futbolistas o gente de mar, que respete las características y tiempos particulares de tan noble tarea».

Al finalizar, recordó un comentario que recibió de un dirigente del agro que no identificó: «No es lo ideal este proyecto, pero en el campo se arregla la montura».

Anunció que en los próximos días debería surgir una posición institucional de las agrupaciones de la agricultura.

Mayoría de oposición 

Sin embargo, se especula que la propuesta podría encontrar un obstáculo en esa comisión de la Cámara Alta, en la que la oposición es mayoría, con el senador Luciano Cruz-Coke (Evópoli), como presidente; y sus miembros Rodrigo Galilea (RN) e Iván Moreira (UDI). Los otros integrantes son Loreto Carvajal (PPD) y Gastón Saavedra (PS). Desde ya, se ha solicitado no precipitar su discusión, como dijo el propio Moreira a radio Biobío; y hasta han pedido cautela y que no haya celeridad.

La gradualidad será parte de ese análisis. Se habla de un plazo de hasta seis años para implementar la nueva jornada laboral, lo que beneficiaría a las pequeñas empresas.

Mesa tripartita 

El Seremi del Trabajo, Ángel Cabrera, le restó dramatismo a los efectos que podría generar esta iniciativa, ya que -según aseguró- en conversaciones con representantes de empresas del sector silvoagropecuario le han evidenciado que «es un avance la rebaja a 40 horas de la jornada laboral». La misma posición, añadió, han manifestado ejecutivos del rubro acuícola, de la construcción y del turismo.

«Estarnos en una sociedad en la que el buen vivir y la calidad del tiempo libre, no sólo la cantidad, que se pasa con la familia es muy importante. Ellos consideran que el adecuado descanso también forma parte de la producción. Eso me lo han hecho saber», explicó.

Cabrera admitió que «puede haber algunos productores que estén preocupados. No he hablado con ellos». Sin embargo, precisó que se trata de una propuesta que está en proceso de desarrollo, que está siendo analizada con distintos actores en el Consejo Superior Laboral, organismo consultivo compuesto por el gobierno, empresarios y trabajadores.

«Es un proyecto que todavía no está diseñado. No hay todavía una definición. Hay que llamar a la tranquilidad, a esperar los anuncios en ese sentido; en el fondo, esperar el proyecto de ley para plantear esas inquietudes, porque de momento todavía hay una mesa de trabajo que está conversando sobre su implementación, su gradualidad», puntualizó.

El seremi del Trabajo remarcó que el gobierno ha sostenido que cualquier modificación será sometida al diálogo tanto con trabajadores y representantes de los sectores productivos «en el que debe haber un consenso».

Respecto de los temores expresados desde la micro y pequeña empresa, en cuanto a que no les será posible sostener ese régimen laboral, el seremi Cabrera expuso que su implementación «tiene que ser con gradualidad, con responsabilidad y legitimidad social, que la va a dar esta conversación tripartita en el Consejo Superior Laboral».

Mesa Técnica

De su lado, la seremi de Agricultura, Tania Salas, destacó que la reducción de la jornada laboral a 40 horas es una iniciativa que impulsa el Ministerio del Trabajo y que a partir de esa gestión «como Ministerio de Agricultura contribuiremos con información de nuestras actividades productivas».

Salas precisó que han sostenido reuniones con gremios del sector lechero «para canalizar sus visiones respecto a este y otros temas, para que éstas puedan abordarse en la mesa técnica que se conformará para realizarla propuesta de proyecto de ley sobre esta materia», especificó.

Fuente: radioagricultura.cl

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La producción y consumo de leche de vaca tienen una importancia primordial en la economía nacional y en gran parte del mundo. Es un componente relevante en la alimentación de las personas, especialmente por su contenido de nutrientes de alto valor que contribuyen a una dieta adecuada, especialmente en la infancia.

Desde el trabajo realizado por el Programa Territorial Integrado de la Leche (PTI Lechero) se avanzó a crear una nueva marca sectorial denominada “Chile Milk” www.chilemik.cl. Esta nueva marca está en etapa de inscripción ante el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI), para posteriormente trabajar en el posicionamiento de los productos lácteos chilenos en los mercados seleccionados.

Eduardo Schwerter, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche, (Fedeleche) explicó que “hemos acogido esta iniciativa del PTI de muy buena forma con el fin de impulsar el desarrollo de una marca sectorial que englobe toda la producción láctea nacional destinada a la exportación”, sostuvo Schwerter.

“Se diseñó una estrategia de marca con el objetivo de penetrar a más mercados, mediante un trabajo asociativo público-privado que apoya el diseño, la implementación y el fortalecimiento del posicionamiento internacional de los productos del sector lechero, contribuyendo al reforzamiento de la imagen de Chile en el exterior. Como Fedeleche estamos muy comprometidos con nuestra marca sectorial: Chile Milk e invitamos al mundo lechero a sumarse y apoyar esta iniciativa que nos brindará un sello representativo en el exterior”, dijo el presidente de Fedeleche.

ProChile cuenta con un programa de marcas sectoriales, que apoya a las asociaciones gremiales para promocionar sus productos en el extranjero. Las marcas sectoriales se obtienen tras un concurso público para proyectos que buscan potenciar un determinado sector productivo nacional, mediante la creación e implementación de una marca que sea representativa de dicho sector.

Ricardo Arriagada, Director de ProChile indicó que “para Chile el sector de alimentos tiene una tremenda importancia, ha sido el motor de la economía durante varios años y le ha permitido posicionarse en los mercados más exigentes en los términos de productos alimenticios, de hecho; en muchos de ellos somos número uno a nivel de exportación y eso es gracias al posicionamiento que tiene Chile y su imagen. El que Chile Milk se sume con una marca sectorial contribuye a posicionarse en otro gran producto de un país que tiene atributos tan especiales, eso significa que tenemos productos que son inocuos y que permiten un posicionamiento de Chile de manera integral”, dijo.

“Sabemos que para comunicar los atributos y posicionar bien los productos se debe construir una marca y el sector lácteo está construyendo una marca que se llama Chile Milk que va a ser parte delcClub de la marca sectoriales de ProChile, esto nos permitirá ser un país cada vez más potente en productos alimentarios que nos permiten tener un buen posicionamiento, como así lo han hecho muchos que en este momento son número uno a nivel de exportación a nivel mundial”, enfatizó Arriagada.

Uno de los objetivos del programa articulado por Corfo es resaltar y dar valor agregado al sector lechero nacional, Rodrigo Carrasco Director Regional de la Corfo en Los Lagos señaló que “esta marca viene a coronar un trabajo de años que hemos venido desarrollando para apoyar no sólo a la industria láctea mayor si no a los diferentes grupos comerciales que se han formado al alero de los diversos instrumentos de Corfo como son los PROFO Campos Australes, Surmilk, Torrencial Lechero, Oro Blanco que son empresas que están generando interesantes productos y que esta marca sectorial les permite estar dentro de los rubros económicos o sectores que representan a nuestro país en el extranjero tal como son los vinos hoy en día, esta marca además permite alinear a todo el sector en función de la exportación productos lácteos nacionales”, señaló.

PTI Lechero Los Lagos.

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La recepción nacional disminuyó en un 3,2% durante febrero,  baja que , incluso,  pudo ser mayor de no ser, “porque los productores estamos anticipando el forrajeo de nuestros animales con alimentos suplementarios y conservados que estaba contemplado para invierno”.

“La sequía no es un tema nuevo a nivel país. Los productores de la zona central hasta La Araucanía han tenido que sortear esta problemática por un largo tiempo, el agravante y la diferencia que palpamos en este período estival es que desde febrero se dejó sentir con mucha fuerza e intensidad también en las regiones del sur y, por lo tanto, hemos tenido que enfrentar problemas por cuanto el déficit hídrico ha llegado cerca del 70% respecto del año anterior. Eso para esta zona es decir bastante”, comentó Eduardo Schwerter, presidente de Fedeleche, al evaluar el impacto de la sequía en la producción de leche.

En entrevista con Revista del Agro, Schwerter indicó que en las regiones de Los Ríos y Los Lagos, que concentran en torno al 80% de la leche que recepciona la industria láctea,  la producción de leche se basa en el desarrollo de las praderas, “y como en general, no tenemos masivamente aplicado el riego sobre praderas, se ha hecho bastante notorio esta falta de agua en verano”.

En este sentido, recordó que un escenario similar se enfrentó durante el verano de 2015 y 2016,  “dos años consecutivos de sequía bastante dramáticas”, y describió lo que están haciendo los productores tratando de minimizar los efectos de la falta de lluvias y para evitar un mayor impacto en la producción lechera.

El presidente de Fedeleche dijo que la recepción nacional disminuyó en un 3,2% durante febrero,  baja que , incluso,  pudo ser mayor de no ser, “porque los productores estamos anticipando el forrajeo de nuestros animales con alimentos suplementarios y conservados que estaba contemplado para invierno”.

“Durante la época primaveral con el fuerte desarrollo de las praderas en octubre, noviembre y diciembre se cosecha forraje para empezar a suministrarlo a partir de mayo a septiembre. Esta vez lo hemos tenido que utilizar con anterioridad,  desde la mitad de febrero, por lo tanto, eso ha permitido atenuar la baja en la producción”, aseguró.

-¿Qué pasará en invierno?

-En virtud de esta situación, el presidente de Fedeleche recordó que se insistió en decretar zona de emergencia agrícola en la región de Los Lagos, dado que es una alternativa que tiene la autoridad para entregar con mayor agilidad ayudas económicas a los productores, tanto a los pequeños, que son los más afectados por esta situación, pero también para la agricultura mediana, que es parte importante de la productividad del sector.

Schwerter dijo que todavía están las condiciones para establecer cultivos de inverno que de alguna manera permitan cubrir el déficit de forraje que prevé se verificará con mayor intensidad entre los meses de agosto y septiembre; “entonces; está la posibilidad, decretando zona de emergencia agrícola, que la autoridad pueda repartir fondos adicionales para cubrir esas necesidades”,  destacando que las relaciones han sido fluidas con la autoridad del agro y se espera que las medidas que adopte sean oportunas para que los resultados sean eficaces.

Schwerter fue más allá y planteó que el Estado debiese transformarse en un socio del productor,  ayudarlo a financiar infraestructura predial para almacenar agua durante el invierno,  pero no necesariamente asociado solo a riego.

“Se debiese fomentar y apoyar la construcción de los pequeños pozos profundos o mini estanques prediales que permitan almacenar agua suficiente para entregar a nuestros animales, porque muy distinto es, la productividad de los animales con buena disponibilidad de agua a los que no la tienen. En este sentido,  el Estado socio aporta, pero después el Estado socio recoge mucho más, porque va a permitir incrementar la productividad”, apuntó el presidente de Fedeleche.

Fuente: http://campoabierto.cl/home/revista-del-agro/

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El presidente de  Fedeleche, Eduardo Schwerter, analizó en el programa Agenda Agrícola el acontecer lechero nacional, donde realizó un balance del año 2020, y visualizó las perspectivas de cara a 2021. En otros temas, abordó el desafío de volver a crecer en exportaciones de productos lácteos y el proyecto de medición de balance de carbono.

Pese a algunos ajustes que conllevó la pandemia, con el reforzamiento de los protocolos sanitarios y las adecuaciones logísticas ante las restricciones a la movilidad,  el representante gremial destacó el año 2020 como “un buen año” para el sector lechero nacional, tanto en materia de producción, como en relación al consumo interno de productos lácteos.

Comentó que, “la recepción de leche aumentó en un 6,1 % respecto a 2019, que son cifras que no registrábamos hace más de una década, porque el año pasado se registró una situación general positiva desde el punto de vista climático, lo que permitió en primavera una producción de forraje suficiente y de calidad, y un verano sin déficit hídrico. Ello, acompañado con los claros incentivos que la industria entregó y que significó un importante crecimiento de precios paulatinos a través del año, hizo reaccionar y crecer a la producción”.

Consultado por el comportamiento de la demanda de lácteos en nuestro país, Schwerter explicó que, pese a una caída inicial,  dado principalmente por el cierre del canal Horeca, a poco andar de la pandemia, el consumo a nivel doméstico se reactivó aumentando significativamente el mercado interno. “Esto tiene su sentido: la leche y los productos lácteos son fundamentales para la salud humana y sobre todo porque te permiten mejorar el sistema inmunológico,  algo muy valorado en la situación que vivimos por pandemia”, afirmó.

Respecto a las perspectivas para este nuevo año, el presidente de Fedeleche advirtió que 2021 comenzó con un verano más complejo “con un grado significativo de falta de lluvias y altas temperaturas” registradas principalmente en las regiones del sur desde febrero en adelante,  lo que está afectando a la producción, aunque se mostró confiado en poder revertir este escenario a partir del segundo trimestre.

“Enero venía relativamente estable con un 3,6% de incremento, pero febrero el clima cambio y las precipitaciones quedaron prácticamente ausentes. Cerramos con un importante déficit hídrico, llegando hasta el 60% a 80% en algunas zonas de la región de Los Lagos. Eso sumado a las altas temperaturas y al fuerte viento ha significado una disminución de la producción en algunas zonas entre un 12% a 15%, pero en otras menos, por lo tanto, debiéramos ver una variación mensual negativa que podría oscilar entre 6% a 8% respecto a febrero de 2020. En marzo podríamos ver valores similares, pero en abril ya esperamos retomar la senda”, comentó Schwerter.

“Esperamos que este efecto climático pase rápido y podamos recuperar el crecimiento del sector. Tenemos todavía una importante brecha para aumentar la producción de manera de sustituir la gran fuerza de las importaciones que todavía afrontamos. Hace muchos años atrás éramos netamente  exportadores y con el aumento del consumo se está importando más, pero entendemos que los productores y toda la cadena estamos capacitados y tenemos el potencial de sustituir e incluso aumentar las exportaciones como era anteriormente”, apuntó.

Proyecto mediación de carbono

Ser parte de una actividad que aporte a la carbono neutralidad de nuestro país es otra de las metas que se fijó el sector lechero. Así lo dio a conocer Eduardo Schwerter, quien aseguró que esta iniciativa irás más allá de la sola medición de la huella de carbono,  considerando también la mitigación que se realiza a través de distintos factores que están en los sistemas de producción de alimentos en el país.

“Por ejemplo, en el sur de Chile, la mayoría de la leche se produce en base a pastoreo, y en la zona centro, se desarrolla dentro de un ambiente agrícola y forestal que permite mitigar estos efectos de gases efectos invernadero y fijar el carbono al suelo. Estamos iniciando un proyecto en que vamos a medir las emisiones,  pero a su vez las captaciones del CO2, y  eso produce un balance en el cual estamos convencidos nos va a llevar a la neutralidad”, concluyó Schwerter.

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En la misma fue electo por unanimidad al nuevo Presidente de la Federación, se trata del Ing. Eduardo Schwerter Añazco.

Eduardo Schwerter Añazco es chileno, titulado de ingeniero agrónomo de la Universidad Austral de Chile y productor de leche de la comuna de Puerto Varas. Posee una vasta trayectoria como dirigente gremial de más de 22 años.

En la actualidad es presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche de Chile (Fedeleche FG) y además, de la Asociación Gremial de Empresarios Agrícolas de la Provincia de Llanquihue (Agrollanquihue AG). Es Consejero de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), director del Consorcio Agrícola del Sur (CAS) y de la Corporación de Desarrollo del Sur.

Delegaciones de 15 países participaron en forma virtual en el evento, en el cual además de abordar diferentes aspectos del quehacer de la Federación, cumplieron con el acto eleccionario establecido para esta ocasión.

Tanto el presidente saliente, el Ing. Daniel Pelegrina (Argentina), como el Presidente electo fueron sumamente elogiados por su trayectoria habiendo ocupando ambos diversas responsabilidades en la Federación.

Además se eligieron los miembros de la Mesa Ejecutiva, la cual quedó conformada de la siguiente manera:

PRESIDENTE:

Eduardo Schwerter (Chile)

VICEPRESIDENTES:

Daniel Pelegrina (Argentina)

Daniela Tapia (Ecuador)

Ruben Nuñez (Uruguay)

René Fonseca (México)

Carlos Humberto Mendes de Carvalho (Brasil)

Jaime Castañeda (Estados Unidos)

Anabel Gallardo (Honduras)

SECRETARIO:

Natzare Bermudez (Panamá)

TESORERO:

Javier Gonzalez (Paraguay)

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Este convenio permite continuar con la realización del Observatorio Lácteo Nacional, herramienta que desde 2017 proporciona valiosa información para vislumbrar las perspectivas de la actividad lechera (Mundo Agropecuario)

Con el objetivo de relevar la actividad agrícola y la producción lechera, mediante la generación de información que contribuya al proceso de toma de decisiones económico-productivas, la Universidad de Los Lagos y la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), firmaron de forma virtual un convenio específico de colaboración para investigación aplicada, en el área de información del sector lácteo.

En la oportunidad participaron el Rector de la Universidad de Los Lagos, Óscar Garrido; el Presidente de Fedeleche, Eduardo Schwerter; la Directora de Investigación de la Universidad de Los Lagos, Dra. Sandra Ríos; el Jefe de carrera de Agronomía de la ULagos, Patricio Mejías; y el académico de la carrera de Agronomía, Julio Kalazich.

Este convenio se celebró en el marco de la nueva Política de investigación, innovación y creación de la Universidad, bajo la cual se busca contribuir al avance de la región con aportes concretos para resolver sus problemáticas productivas, ecológicas, sociales y pública, mediante una investigación pertinente, con sentido y de calidad.

Esta firma permite continuar con la realización del Observatorio Lácteo Nacional, herramienta que desde 2017 proporciona valiosa información para vislumbrar las perspectivas de la actividad lechera, mediante una investigación permanente de ocho variables significativas del sector: existencias de ganado bovino y de vacas lecheras; variación relativa anual del precio de la leche a productor, variación de la recepción industrial, del número de productores lecheros, del consumo per cápita de lácteos y del valor de nuestras importaciones y exportaciones lácteas.

“Hace ya un tiempo queríamos hacer efectivo este convenio, con un sector tan relevante para la economía regional y nacional. Estamos orgullosos de poder contribuir con el Observatorio, el cual buscará construir tendencias en términos de bases de datos, y la posibilidad de prospectar elementos que permitan enfrentar coyunturas, promoviendo un futuro mejor para el rubro. Formamos un Plan de Desarrollo Ulagos al 2030, donde esta área se encuentra nítidamente establecida en las metas y objetivos estratégicos. A su vez, la firma del convenio es un hito relevante para la carrera de Agronomía, en línea con la visión de educar agrónomos conectados con el mundo real y los sectores productivos” señaló el rector Óscar Garrido.

Por su parte, el presidente de Fedeleche, Eduardo Schwerter, indicó que “debemos cambiar la visión de las personas, para que se sientan orgullosas de la gente del campo, quienes producen los alimentos por todos consumidos. Hoy vemos a una Universidad de Los Lagos compartiendo estos ideales, siendo muy importante para nosotros, y en línea con lo que siempre hemos querido desarrollar. El Observatorio Lácteo Nacional comenzó el año 2017, y todos nos debemos sentir orgullosos de este proyecto, debido a que se ha ido consolidando en el tiempo y hoy es una herramienta bastante importante para la toma de decisiones de todo el sector lácteo”.

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En la reunión participaron integrantes de la asociación de Productores y Exportadores Agrícolas del Valle de Copiapó, exportadores de paltas, asociación de productores de Semillas, Vinos de Chile, SAGO, Faenacar, Fedeleche, Agrollanquihue y Asoex (Mundo Agropecuario).

El presidente de Fedeleche, Eduardo Schwerter,  asistió el pasado miércoles 21 de agosto en Santiago, a una esperada reunión con el ministro del Trabajo, Nicolás Monckeberg, cita donde se profundizó en los distintos proyectos que impulsa la cartera y se abrió un importante espacio para plantear las observaciones que se tienen en el sector sobre el impacto de alguna de estas medidas.

Sin lugar a dudas, el tema que acaparó un mayor interés fue la discusión de la jornada laboral, materia que actualmente genera incertezas en los distintos sectores productivos sin dejar indiferente al sector agrícola y lechero, en particular. “Nos preocupa que no se piense en el efecto sobre un sector que tiene que lidiar con fenómenos biológicos y climáticos, que no responden a horarios rígidos” expresó Eduardo Schwerter al comentar los alcances del encuentro que fue encabezado por el presidente de la SNA, Ricardo Ariztía, y donde se ratificó que la iniciativa podría aumentar la automatización, elevar el desempleo y fomentar la informalidad en el sector.

“Le dimos a conocer al ministro nuestra realidad. Debido a que la agricultura trabaja con seres vivos y está sometida a los rigores de la naturaleza, la reducción de la jornada laboral a 41 horas termina siendo perjudicial para nuestro sector, y especialmente para los trabajadores. Contrario al espíritu de la iniciativa, en el agro podría aumentar la automatización, elevar el desempleo y fomentar la informalidad, puesto que lo que realmente se requiere para no perder competitividad es la posibilidad de extender jornadas diarias en épocas o situaciones específicas”, manifestó Ariztía.

En esta línea, se valoró la disposición de la autoridad a estudiar las principales inquietudes del sector agrícola, teniendo presente que la gran mayoría de las empresas del rubro son pymes, lo que hace indispensable considerar los efectos que estas iniciativas podrían generar en el ámbito laboral y la competitividad del agro nacional, esperándose  que los planteamientos de los gremios en cuanto a una adecuación laboral a la realidad del agro puedan ser  incorporadas como indicaciones dentro del  proyecto que tramita el Gobierno, estipulándose diez días para hacer la entrega de los mismos.

Cabe consignar que entre los participantes estuvieron representantes de la asociación de Productores y Exportadores Agrícolas del Valle de Copiapó, exportadores de paltas, asociación de productores de Semillas, Vinos de Chile, SAGO, Faenacar, Fedeleche, Agrollanquihue y Asoex.

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Timonel del gremio lechero nacional, Eduardo Schwerter, comentó los alcances del reciente estudio publicado por Clapes UC (Mundo Agropecuario). 

El presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), Eduardo Schwerter, participó este martes 20 de agosto en el seminario “Libre Competencia en la Industria Lechera de Chile”, evento organizado por el Centro Latinoamericano de Políticas Económicas y Sociales, Clapes UC,  y donde se presentaron las principales conclusiones de un estudio relacionado con la materia.

Dentro de los planteamientos que contiene el informe se indica la necesidad de analizar el efecto de las exenciones tributarias que rigen a las cooperativas lácteas, planteamiento que el representante gremial rechazó por cuanto “el modelo cooperativo no solo representa un elemento clave en el desarrollo del sector bajo una mirada de mediano y largo plazo, sino que además ha permitido sostener la producción nacional en la última década”, explicó.  

Y si bien el citado informe postula que esta ventaja tributaria otorgada por ley puede justificarse como un contrapeso ante una fuente de riesgo anticompetitivo en el sector –como fortalecer a los pequeños productores frente al poder de compra de los grandes procesadores, al mismo tiempo  advierte que no resulta conveniente “entregar una franquicia tributaria de forma independiente del nivel de desarrollo o éxito productivo logrado por una cooperativa láctea”, postura que el  presidente de Fedeleche dice no compartir.   

“El estudio analiza el sistema de las cooperativas lácteas en Chile y si bien reconoce que éstas  permiten ser un contrapeso a la asimetría de poder de mercado de las grandes industrias, lo cual  nosotros vemos con mucha claridad, y por eso potenciamos e incentivamos a los productores a que configuren grupos asociativos, también el estudio va mas allá y considera que la exención tributaria debiera ser diferenciada por tamaño de los cooperados, ante lo cual no estamos de acuerdo por cuanto esto limitaría el desarrollo de las cooperativas, las que además del contrapeso señalado, permiten al productor avanzar más allá dentro la cadena de valor”, opinó Schwerter, quien ve que las cooperativas generan una serie de externalidades positivas dentro de las comunidades donde se desenvuelven, “ya sea generando crecimiento y desarrollo social, como también regionalización y otras ventajas claramente beneficiosas para el país”.

Transparencia 

En otros temas que recoge el estudio de Clapes UC se destaca que, aunque no se detectaron “conductas ilícitas” anticompetitivas por parte de grandes grupos lácteos procesadores,  “sí existen elementos estructurales que crean riesgos al adecuado funcionamiento de la libre competencia en este mercado”, y por lo cual se sugiere a la Fiscalía Nacional Económica (FNE) y al Tribunal de Defensa de la Libre Competencia (TDLC)  estar atentos a su evolución. “Estos son temas conocidos y advertidos por Fedeleche. Existe un potencial de abuso en nuestro sector dadas las fallas estructurales de competencia y ante eso el propio estudio recomienda un monitoreo permanente, lo cual nos ha movido como federación por largo tiempo”, indicó el personero gremial. 

De igual modo, se refirió a la opacidad detectada por el estudio en cuanto a la conformación del precio pagado a productor, enfatizando que el propio informe recomienda mantener la actual exigencia de publicación de pautas de pago para los tres grandes grupos lácteos, sin extender esta obligación, ni a Colun, ni al resto de procesadoras de menor tamaño. “El estudio confirma la opacidad que existe en la conformación de los precios pagado a productor y ve un espacio importante para mejorar en transparencia vía las pautas de pago de las distintas industrias hacia los productores, ratificando la importancia de éstas”.

Con todo, Eduardo Schwerter puntualizó que, “todo esto son temas que hemos venido planteando  por mucho tiempo y, por lo tanto, esto es un elemento más que ratifica lo expuesto por Fedeleche en cuanto a mejorar la transparencia y la libre competencia en nuestra actividad”.

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