“Esta exportación marca un hito al ser el primer despacho de este producto a ese mercado y refuerza el prestigio de la zona como un polo de desarrollo agroexportador”, expresó Francisco Briones, Director Regional del SAG.

La Región de Los Lagos, reconocida por su clima privilegiado y suelos fértiles, ha logrado posicionarse, junto a la región de Los Ríos, como un referente en la producción de bulbos de flores que destacan por sus atributos sanitarios.

Según explicó el Director Regional del SAG, este primer envío a Perú es el resultado de gestiones mancomunadas entre el sector privado y público que, después de siete años, se materializa. Fundamental en este proceso fue el trabajo en conjunto entre la empresa antes señalada y el Servicio Agrícola y Ganadero que personalizado un rol clave en la inspección en campo y luego en la certificación de los bulbos a exportar”.

“El SAG realizó rigurosos controles fitosanitarios para asegurar que los bulbos cumplieran con los estándares de sanidad exigidos por el país importador. Gracias a su labor, se garantiza la trazabilidad y seguridad del envío, lo que respalda la confianza en la producción chilena”, reforzó Briones.

Cabe indicar que Southern Tulips SpA es la única empresa en Chile que produce y exporta bulbos de tulipanes a mercados como Países Bajos, China, Estados Unidos, México, Costa Rica, Uruguay, ya desde ahora a Perú.

La empresa proyecta continuar aumentando, cada temporada, la superficie de siembra, en un 15% aproximadamente. Actualmente, dispone de 135 hectáreas en predios ubicados entre las regiones de Los Ríos y de Los Lagos.

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Briones sostuvo que “esta acción ha sido impulsada por un equipo de funcionarios/as de la región que tienen la misión de implementar acciones sostenibles en el marco de políticas nacionales que promueven que, como Estado, se incorporen prácticas amigables con el medio ambiente”.

Por su parte, el Gerente Zonal de SAESA, Juan Francisco Castillo dijo que, esta iniciativa se da en el marco del Programa No + Pilas que promueve la compañía eléctrica.  “Es una inquietud que nació desde el SAG, entidad que se acercó para conocer cómo generar una alianza para la recolección de pilas usadas. Nosotros felices de seguir avanzando, parece una labor muy simple, pero aporta tremendos beneficios, ya que estas pilas no van a ir más a la basura, sino que van a tener su disposición final como corresponde, lo cual es un cambio significativo para el futuro de nuestro planeta. Y nosotros como empresa eléctrica sustentable queremos apoyar en ese sentido”.

Castillo explicó que “las pilas usadas se depositan en contenedores adecuados para que no haya ningún tipo de filtración, después las transportamos y almacenamos en una bodega, y luego gestionamos su envío a un lugar habilitado para la disposición final de residuos peligrosos”.

Durante la firma del convenio también estuvo presente Jorge Ravelo, Ejecutivo de Relacionamiento y Experiencia Zonal Puerto Montt, y Marcelo Mansilla, Jefe Zonal de SAESA.

Conciencia ambiental

“Estos contenedores están a disposición de la comunidad a quienes llamamos a concurrir a dejar sus pilas usadas porque estos depósitos aseguran su adecuado acopio y también garantizan que la disposición final de éstos será en un lugar acondicionado para residuos peligrosos”, mencionó el Director Regional del SAG.

“Conciencia ambiental que también queremos proyectar en nuestros/as usuarios/as, a quienes también invitamos a ser protagonistas del cuidado del medio ambiente. Es por eso que estos dispositivos serán ubicados en áreas donde ellos acuden cotidianamente a realizar trámites. En esta primera etapa, los contenedores estarán ubicados en las oficinas SAG de Osorno, Puerto Varas y Dirección Regional (Puerto Montt), y prontamente en el área de inspección en el complejo fronterizo Cardenal Samoré”, enfatizó la autoridad regional.

“La segregación de residuos en contenedores es una de las formas en que como servicio público podemos contribuir a minimizar el impacto ambiental que ocasionan los residuos que no son gestionados bajo un prisma verde”, finalizó.

Cabe indicar que la firma de este convenio es una acción que se suma a otras que el SAG Los Lagos ha implementado para reducir residuos. El 63% de su dotación ha realizado charlas de concientización en cuidados al medio ambiente; en las oficinas se han implementado puntos limpios para la recolección de materiales que pueden ser reutilizados (papel, plástico, vidrio); y se ha gestionado la presencia de tolvas municipales en dependencias de la institución para el retiro de bienes que se encontraban en mal estado debido a su prolongado uso y no era posible su reparación, los que posteriormente son reciclados por una empresa externa.

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A contar del 16 de agosto el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, Región de Los Lagos cuenta con una nueva autoridad regional, que fue presentada en Osorno por la Seremi de Agricultura, Tania Salas.

Se trata del Ingeniero Forestal, Cristian Andrade Fuentes, quien cuenta con más de 15 años de trayectoria en la institución del agro, y antes de ser designado en este cargo directivo, se desempeñaba como profesional en la Oficina SAG Osorno en materias del ámbito agrícola, forestal, y frontera. Además, ejercía como subrogante en dicha oficina sectorial.

La Seremi de Agricultura Tania Salas señaló que “el rol que cumple el SAG en la protección del patrimonio fito y zoosanitario es fundamental para la actividad agrícola y agropecuaria de la región, que son uno de los motores de la economía regional, confiamos que el nuevo director regional subrogante del SAG liderará muy bien este Servicio, que conlleva una alta responsabilidad. Y tenemos el mandato del Presidente, Gabriel Boric, de liderar estos procesos de una manera cercana con la comunidad y los agricultores, siempre escuchando sus necesidades y con la responsabilidad de entregar información que les permita tomar mejores decisiones en sus distintos rubros”.

Como parte de los énfasis que busca imprimir durante su gestión, Cristian Andrade se refirió a generar vínculos para alcanzar los objetivos estratégicos de la institución, reforzar espacios de acercamiento con productores, con usuarios y con comunidades, de tal forma que exista confianza que el Servicio está haciendo una labor de excelencia en la zona. “Tenemos que mantener nuestro estatus sanitario a nivel regional y nacional”, precisó.

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Gracias a la denuncia oportuna, funcionarios del SAG Biobío interceptaron la plaga cuarentenaria ausente Erthesina fullo, conocida como chinche apestosa de manchas amarillas, en vehículos importados a través del puerto de Lirquén, adoptando las medidas necesarias para evitar su ingreso al país.

En este sentido, el Director Regional del SAG de Biobío, Iván Ramírez Delpín, destacó que “esta es una plaga de alta peligrosidad para nuestro país, en especial para el sector forestal, ya que es considerada una plaga polífaga. Es una especie succionadora de savia de hojas, ramillas, frutos y flores, que se alimenta de cerca de 60 especies vegetales repartidas en 28 familias botánicas”

Por su parte, el encargado regional del Protección Agrícola – Forestal y Semillas, Rodrigo Ther Alarcón, explicó que “entre las especies de importancia forestal que podrían ser afectadas se encuentran álamos, sauces y pinos.  También ha sido reportada como plaga de especies ornamentales como robinia, mayos, acacia de flores sedosas, fresnos, plátano oriental y ulmo, las cuales están presentes en el arbolado urbano de Chile. Además, es considerada plaga de diversos frutales, principalmente manzanos, perales y kiwi”.

Por ello, una vez recibida la denuncia personal del SAG tomó muestras, las que fueron analizadas en el laboratorio institucional de Chillán, determinándose que se trataba de esta plaga ausente en el país, por lo que se procedió a inmovilizar la carga de vehículos importados, instruyendo las medidas sanitarias para estos casos, la que consiste en la aplicación de productos químicos específicos para estos insectos.

“La intercepción oportuna de una plaga es fundamental para evitar su establecimiento en el país, la que muchas veces puede provocar grandes pérdidas económicas para nuestra agricultura, por ello valoramos la denuncia realizada por el personal del puerto de Lirquén, la que nos ha permitido actuar a tiempo en beneficio del sector silvoagropecuario de Chile”, indicó el Director Regional del SAG.

Empresas autorizadas por el SAG han aplicado las medidas sanitarias a más de 10 mil vehículos que ingresaron al país a través de tres embarques.

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En un predio de la comuna de Osorno, el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, realizó el lanzamiento regional de la aplicación SIPEC móvil, a través del cual productores y ganaderos podrán interactuar con el Programa de Trazabilidad Animal desde celulares o tablets

El lanzamiento de la aplicación móvil se efectuó en el sector Antimahuida, en el plantel lechero de Albert Geser, ganadero que cuenta con más de 2 mil animales y una lechería en base a pradera. “Para poder usarla, los ganaderos deben estar registrados en el SAG y contar con clave electrónica SIPEC que pueden obtener en cualquier oficina del Servicio”, dijo Eduardo Monreal, director regional del SAG Los Lagos.

Cabe indicar que la aplicación fue probada exitosamente, como piloto, durante el mes de junio precisamente en la Región de Los Lagos, instancia donde participaron más de 30 productores con expresión en todas las provincias de la región. “Para colocar en marcha la fase piloto, cada oficina SAG de la región seleccionó un grupo de usuarios de SIPEC para iniciar pruebas con la aplicación. Adicionalmente, la Dirección Regional se puso en contacto con las asociaciones gremiales del agro, industrias, ferias, asesores y médicos veterinarios para que también sean parte del proyecto”, explicó Monreal.

En julio SIPEC móvil se lanza oficialmente para todo el país. En una primera etapa, permitirá emitir el Formulario de Movimiento Animal (FMA) para la especie bovina, documento oficial que se requiere para trasladar animales de un lugar a otro (a feria, matadero, entre predios). En ese sentido, el Seremi de Agricultura Eduardo Winkler señaló que “una de las prioridades de esta gestión es la modernización del Ministerio de Agricultura a través de sus servicios, que están adoptando tecnologías para ser más efectivos y mejorar la calidad de atención a las personas. En este caso, el SAG está colocando a disposición de todos los productores agropecuarios inscritos en el SIPEC -que es nuestro Programa de Trazabilidad Animal- una aplicación móvil que les permite administrar desde sus celulares o tablets la información de sus animales. Sólo deben contar con su clave SIPEC para acceder desde estos dispositivos y emitir el Formulario de Movimiento Animal en una primera etapa”.

Por su parte, el director regional del SAG anunció que “ya se está trabajando para, a futuro, sumar otras funciones de interés, que también son parte del Programa de Trazabilidad, como el registro de aplicación de Dispositivos de Identificación Individual Oficial (DIIOS) y la Declaración de Existencia Animal (DEA)”.

El atributo diferenciador de esta aplicación es que permite gestionar registros de animales sin que el dispositivo se encuentre conectado a Internet. En la práctica, el dispositivo móvil podrá emitir un FMA en formato digital en el mismo predio, para amparar el traslado de ganado entre su origen y destino. Esta funcionalidad viene a cubrir la brecha de conectividad en el sector rural, permitiendo que productores y ganaderos ubicados en localidades con poca o nula cobertura participen del Programa Oficial de Trazabilidad Animal y puedan cumplir con la normativa del SAG.

La herramienta SIPEC móvil es parte de la Política Nacional de Desarrollo Rural, que impulsa el Ministerio de Agricultura, que busca mejorar la calidad de vida de las personas en zonas rurales, promoviendo su bienestar pese a la lejanía y a las dificultades geográficas. El propósito es apoyar al sector ganadero en la gestión productiva de sus animales y para ello la tecnología es una aliada fundamental. Para acceder solo hay que digitar sipecmovil.sag.gob.cl en cualquier navegador.

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Recientemente entró en funcionamiento un moderno laboratorio de biología molecular en Valparaíso, mientras que desde Teno se trasladó toda la maquinaria para la implementación del laboratorio en el sitio de Inspección de Coquimbo.

Con la visita del Director Regional del SAG, Jorge Navarro; y el director regional de la Oficina de Fomento de ASOEX, Cristián Sotomayor, entró en funcionamiento el laboratorio PCR-RT en el Sitio de Inspección fitosanitario SAG/USDA – APHIS/ASOEX, en la región de Coquimbo, que permite hacer pruebas moleculares para identificar plagas cuarentenarias. La iniciativa fue del Comité de Cítricos ASOEX, la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile, ASOEX contando con el apoyo del Servicio Agrícola y Ganadero, SAG.

El laboratorio que funcionará durante la temporada de cítricos, fue trasladado desde el sitio de Inspección de Teno, respondiendo a una solicitud del Comité de Citricos ASOEX al SAG, dados los altos volúmenes de producción de cítricos de la Región se consideró fundamental que cuente con un laboratorio de PCR en el lugar y de esta forma eliminar el traslado de muestras entre regiones, lo que demora la entrega de resultados y ralentiza el proceso exportador.

Para el Presidente del Comité de Cítricos, Juan Enrique Ortúzar, la región de Coquimbo es de gran importancia. “La región es muy relevante para la industria de cítricos. La temporada de clementinas parte en esta región, donde más se produce este cítrico. Por otro lado, dado las distancias comprometidas con el resto de las zonas productoras, es fundamental contar con un laboratorio para hacer pruebas de identificación de plagas cuarentenarias, dándole así mayor fluidez a los embarques y al proceso de exportación”, asegura, quien agrega que al menos cada muestra de PCR representa embarques por sobre 10 mil toneladas.

La temporada anterior, solo la región de Coquimbo dio origen a 163 muestras, las cuales tuvieron que ser derivadas a laboratorios de otras regiones.

En tanto, para el presidente de la ASOEX; Ronald Bown, “los sitios de inspección fitosanitaria, como el de Coquimbo, responden a un trabajo conjunto entre ASOEX, el SAG y Salud del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el cual es de larga data, y se funda en las buenas relaciones que existen entre ambos países. Este acuerdo tripartito nos ha permitido inspeccionar, en origen, el cumplimento de los protocolos fitosanitarios de nuestras frutas frescas con destino a Estados Unidos.  Hoy, con la inauguración de este laboratorio de PCR de plagas cuarentenarias en el Sitio de Coquimbo, mejoramos estas inspecciones, a la vez que ahorramos costos y tiempos de resultados a los productores y exportadores”, precisó.

“Este laboratorio también da cuenta del trabajo de nuestros comités de frutas, como es el caso del Comité de Cítricos, el cual ha liderado esta iniciativa desde el primer momento, en coordinación con SAG, a fin de mejorar las inspecciones y llegar a destino con la fruta como lo requiere el mercado y los consumidores”, agregó Bown.

Por su parte, Rodrigo Astete, jefe de la División de Protección Agrícola, Forestal y de Semillas del SAG, en relación al traslado del laboratorio del Sitio Teno al Sitio Coquimbo señala que “en esta época la gran demanda por este tipo de análisis se realiza en lotes de cítricos, por lo cual para un mejor aprovechamiento de los equipos se implementará por esta temporada y en forma transitoria un laboratorio de PCR-TR en el Sitio de Inspección Coquimbo, lo cual permitirá ofrecer un mejor servicio a los exportadores”.

Astete agrega que “el trabajar en forma colaborativa con el sector privado permite implementar estas y otras metodologías que buscan facilitar el acceso a los mercados en pos del desarrollo del sector exportador”.

Nuevo Laboratorio para la Región de Valparaíso

Al laboratorio de PCR para el sitio de Inspección de Coquimbo, se suma el recientemente inaugurado en la región de Valparaíso, donde el Comité de Cítricos con el apoyo del SAG, implementó un moderno laboratorio con tecnología de punta, para diferenciar mediante técnicas moleculares, especies de curculiónidos y pseudocóccidos, los cuales en estados inmaduros no son diferenciables morfológicamente, se utiliza exclusivamente para productos que son exportados a Estados Unidos.

Para Rodrigo Astete que se implemente un laboratorio en Valparaíso “permitirá que los lotes con detección de estas plagas sean analizados rápidamente y sin tener que ser remitidos a otros laboratorios como Teno o Aeropuerto, con lo cual se agiliza todo el proceso”.

Asimismo, Juan Enrique Ortúzar destaca que el laboratorio de Valparaíso, atenderá las necesidades de la región Metropolitana y de Valparaíso donde se concentra el mayor volumen de cítricos y permitirá asegurar la sanidad de los embarques.

Antecedentes

Hace una década, no estaban disponibles las técnicas de PCR en los sitios de inspección y el alto porcentaje de rechazos ponía en riesgo permanente el programa de Pre Embarque SAG/USDA – APHIS/ASOEX de exportación a EE. UU. La dificultad estaba en la identificación morfológica de estados inmaduros de curculiónidos y pseudocóccidos.

Para el caso de los curculiónidos, los rechazos eran por la presencia de ovotecas de curculiónidos bajo la roseta, no siendo posible identificar si los huevos correspondían a Naupactus cervinus o Naupactus Xanthographus, este último cuarentenario para el mercado de EE. UU.

Gracias al proyecto INNOVA CORFO: “Desarrollo de tecnologías noveles de manejo de plagas para la producción sustentable de cítricos”, desarrollado por el Comité de Cítricos y  dirigido por Natalia Olivares, investigadora INIA La Cruz, se pudo establecer que la oviposición bajo la roseta correspondía a Naupactus cervinus, especie no cuarentenaria para EE. UU. Por ello, el Comité de Cítricos, le solicitó al Dr. Patricio Hinrichsen, investigador de INIA La Platina, desarrollar una técnica molecular que permitiera diferenciar los huevos de ambas especies. Los resultados de esta técnica fueron publicados en el “Journal of Economic Entomology” en enero del 2015 y fueron presentados por el SAG al USDA, entidad que en el abril de 2015 aprobó y validó la técnica.

Posteriormente, y para obtener una técnica de PCR-RT que acortara los tiempos de entrega de resultados, se llevo a cabo el proyecto FIA: “Desarrollo, validación e implementación de un Kit para la identificación de especies del género Naupactus, mediante herramientas moleculares (PCR en tiempo real), para la reducción de rechazos en la industria citrícola exportadora chilena”.

Situación similar en los rechazos ocurría con los pseudocóccidos, por lo que FDF, mediante el proyecto de INNOVA CHILE: “Desarrollo, validación e implementación de una técnica rápida de identificación de pseudocóccidos cuarentenarios mediante herramientas moleculares (PCR en tiempo real) para la reducción de rechazos cuarentenarios a la producción de la industria frutícola exportadora chilena”, también se logra la validación del USDA para diferenciar molecularmente las especies cuarentenarias de las no cuarentenarias.

Estas técnicas han permitido que hoy los rechazos por presencia de huevos de curculiónidos y pseudocóccidos cuarentenarios varíen entre 0 a 5%, evitando la  fumigación o redestino de la fruta.

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En la planta Seleccionadora de Semillas SZ S.A., ubicada en Frutillar, el SAG realizó la inspección, emisión del certificado sanitario y colocación del sello de la primera exportación de semilla certificada de papas que abre la temporada de envíos al extranjero.

Con destino a Brasil partió el primer camión cargado con 25 mil kilos de tubérculos semilla certificada de papa de la variedad Asterix, la cual será utilizada para establecer plantaciones comerciales que abastecerán de papa consumo al sur de ese país. El producto viaja vía terrestre, totalizando 1000 mallas de 25 kilos cada una.  “Este es el primer despacho de un total de 600 toneladas de semilla de papa certificada comprometida sólo por esta empresa, para la presente temporada” dijo Eduardo Monreal, director regional del SAG.

El 10 % de lo que produce Semillas SZ se destina a exportación al mercado de Brasil y el 90% restante a productores nacionales. A nivel país, se trata de la empresa más importante en cuanto a certificación de semilla de papa y para esta temporada cuenta con 142 semilleros y 395 hectáreas bajo el sistema de certificación. Además, posee un Laboratorio de cultivo de tejidos in vitro, invernaderos, bodegas con frío y moderna maquinaria para el establecimiento, manejo, cosecha y selección de los tubérculos semilla certificados.

La Región de Los Lagos es la única que realiza exportaciones de semilla certificada de papa, exportando aproximadamente unas 1300 toneladas a Brasil y 250 toneladas a Guatemala, para este último mercado su destino son productores que abastecen el mercado de la papa “Chips”.

Según el Director Regional del SAG, Chile exporta a Brasil, de forma ininterrumpida, desde el año 1980. “Las exportaciones de semilla de papas han abierto un mercado interesante para empresas de la región de Los Lagos, debido a la excelente condición fitosanitaria de la zona que está libre de plagas cuarentenarias de la papa; al sólido programa de certificación sanitaria que posee el SAG; y al compromiso y trabajo profesional de quienes se dedican a la producción de tubérculo semilla de papas que en la región es Semillas SZ, en Frutillar, y Semillas Llanquihue, en Puerto Octay”.

Por su parte, el Seremi de Agricultura Eduardo Winkler señaló que “para la Región de Los Lagos es una tremenda oportunidad posicionarse como un exportador de semillas a países americanos, como en este caso Brasil, no sólo por la riqueza genética que tiene el cultivo de papa en nuestra región, sino también por la experiencia y conocimientos productivos que tienen nuestros productores del rubro”.

Tipos de semillas

En el país se reconocen 2 tipos de semilla: la certificada, y la corriente. La semilla Certificada es aquella que ha sido sometida a un proceso de producción supervisado por el SAG, lo cual garantiza su calidad sanitaria y varietal, consiguiendo así su máximo potencial productivo. La semilla corriente, por otro lado, sólo es fiscalizada por el SAG al momento de su comercialización y la calidad sanitaria y varietal es garantizada por el propio productor, la que además debe cumplir con los requisitos establecidos por el SAG.

“A nivel nacional, se certifican 23.000 toneladas de semilla de papa, de las cuales la Región de Los Lagos produce el 93%. Durante la temporada 2020, la producción de semilla certificada en la región alcanzó las 21.550 toneladas, de las cuales un tercio es plantado en esta región y el resto se destina a plantaciones comerciales desde La Serena hasta Río Bueno”, sostuvo el Director Regional del SAG.

“Es necesario seguir resguardando el estatus sanitario de la Macrozona Sur que se encuentra libre de plagas cuarentenarias de la papa, como la marchitez bacteriana, nematodos formadores de quistes, y carbón de la papa, lo cual permite que se cumplan los requisitos sanitarios que exigen los mercados de destino y que la región siga destacando, a nivel nacional, en la producción y exportación de tubérculos de semilla de papas certificadas”, finalizó la autoridad regional del SAG.

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La DEA es un insumo importante para los servicios dependientes del Ministerio de Agricultura ya que permite estimar la cantidad de animales por cada región, comuna y provincia, y a partir de esta información se toman decisiones sanitarias de interés para toda la cadena de producción.

“Si bien producto de la pandemia COVID-19 hubo una serie de medidas sanitarias y restricciones de movimiento, más de 5 mil productores hicieron la Declaración de Existencia Animal, ejercicio que también da cuenta de la responsabilidad de los productores de la zona con este Servicio”, enfatizó Monreal.

La autoridad regional sostuvo que “estamos analizando éstas y otras cifras de interés para la ganadería ya que nos interesa poder trabajar a fondo la información disponible en nuestras plataformas, fundamentalmente en SIPECweb, para poder proporcionar a la cadena productiva información de valor que pueda facilitar la correcta toma de decisiones”.

Eduardo Monreal también indicó que “el SAG está trabajando de la mano con INDAP y los equipos de asistencia técnicas (PRODESAL, PDTI, SAT) instancias que han sido una tremenda ayuda”.

Cabe indicar que la Declaración de Existencia Animal es obligatoria para todos los predios del país, para todas las especies productivas (bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, equinos, aves, jabalíes, entre otras) y debe realizarse entre el 1 de agosto al 30 de noviembre de cada año.

La DEA es uno de los componentes claves del Programa de Trazabilidad Animal que lleva adelante el Ministerio de Agricultura, a través del SAG, y permite conocer el número de animales vivos en el país, con el objetivo de hacer una mejor gestión sanitaria. Además, permite poner a disposición de las distintas instituciones regionales información actualizada para la estructuración de planes y programas del sector.

Actualmente el SAG se encuentra comunicando a aquellos productores, que por alguna razón no pudieron hacer a tiempo su DEA, que pueden acercarse a las oficinas sectoriales o actualizar los registros directamente en la plataforma SIPECweb. Es importante mencionar que aquellos predios que no cuenten con su DEA actualizada no podrán acceder a Formularios de Movimiento Animal (FMA) hasta actualizar sus existencias.

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Previo a las fiestas patrias, inspectores de Protección Pecuaria de la Oficina Arica del servicio han intensificado la fiscalización en la distribución y expendios de carnes, con la finalidad de asegurar a la población el origen y trazabilidad de los productos (Mundo Agropecuario).

Por lo anterior, el SAG ha centrado sus esfuerzos en fiscalizar las condiciones de infraestructura y funcionamiento de los establecimientos que forman parte de la cadena de la carne, donde además se verifica la tipificación de carnes, procedencia, categoría y nomenclatura de los cortes. Para ello, funcionarios del servicio han aumentado inspecciones en la región a frigoríficos, carnicerías, supermercados y transportes de carne.

El Director Regional del SAG, Jorge Hernández, manifestó que “si bien el servicio realiza estas fiscalizaciones durante todo el año, en el mes de la patria estas labores se intensifican para garantizar a la ciudadanía el origen y trazabilidad de los productos cárnicos tipificados en los locales de distribución y expendio, que beben dar cumplimiento con las condiciones de infraestructura establecidas en la Ley 19.162 y sus reglamentos”.

En cuanto a la tipificación, el SEREMI de Agricultura, Jorge Heiden señaló que “en los establecimientos de expendio, los cortes deben exhibirse señalando el nombre de acuerdo a la norma chilena oficial (no se acepta que tenga nombres de nomenclatura extranjera) y en el caso que utilice algún nombre de fantasía, éste debe señalar a qué corte o cortes de la norma nacional corresponde. Es por esto que el SAG nos da plena tranquilidad y garantía con las 85 fiscalizaciones a expendios de carne que ha realizado a la fecha, que forman parte de una programación anual sobre las 100 fiscalizaciones para este 2019”.

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