Por esta razón, el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, se encuentra trabajando desde el año 2020 en el “Programa Macro zonal para el control del visón”, que consiste en recibir y registrar las denuncias de ataques de visón, capacitar a agricultores y comunidades sobre la problemática, ofrecer apoyo técnico continuo, retirar los visones capturados y utilizar técnicas de monitoreo indirecto para identificar áreas de alta concentración de visones.

“El Visón americano está impactando fuertemente en nuestra agricultura familiar campesina. Estos animales no sólo atacan a nuestras aves de corral, que son vitales para el sustento de muchas familias, sino que también, alteran nuestros ecosistemas, compitiendo con especies locales y reduciendo la biodiversidad”, comentó el director nacional del SAG, José Guajardo Reyes.

Además, señaló que podría existir un potencial riesgo sanitario dado que se conoce la susceptibilidad de esta especie a enfermedades, como el distemper y el parvovirus canino. “También recientes estudios han detectado en visón la presencia de enfermedades como Influenza aviar y Tuberculosis bovina, otra enfermedad identificada es la Leptospirosis, una enfermedad bacteriana que se propaga a través de la orina de animales infectados y que puede causar desde síntomas leves hasta enfermedades graves en humanos. Además, pueden ser portadores de Coronavirus, incluyendo variantes que potencialmente se pueden transmitir a los humanos, como se ha observado en casos de COVID-19 en granjas de visones en varios países,” indicó la máxima autoridad del servicio, quien además es médico veterinario.

Región de Los Lagos

Desde que comenzó el programa, en la región de Los Lagos, se han capturado más de 2.600 ejemplares, beneficiando a numerosos agricultores y comunidades locales.

Entre los años 2019 a 2023, el Programa FNDR para la erradicación del Visón Americano en la provincia de Chiloé y la comuna de Maullín, financiado por el Gobierno Regional de Los Lagos, permitió atender las denuncias de los agricultores y capturar un número significativo de visones, además de capacitar a más de 3.000 personas sobre su impacto negativo.

La chaqueta amarilla, otra amenaza

Con miras al futuro para el 2025-2026, el SAG está postulando a fondos regionales para implementar un nuevo programa regional denominado “Control Comunitario de Visón Americano y Chaqueta Amarilla,” con un presupuesto de 812 millones de pesos. Este programa no sólo abordará el control del visón, sino también de la avispa chaqueta amarilla otra especie invasora que afecta negativamente a la agricultura y la apicultura local.

La avispa chaqueta amarilla (Vespula germanica) compite con especies nativas, afectando la biodiversidad. Ataca colmenas de abejas, reduciendo la producción de miel y debilitando la polinización de cultivos, lo que impacta negativamente en la apicultura y la agricultura. Además, daña cultivos frutales y representa un riesgo para los trabajadores agrícolas.

El objetivo es mitigar los impactos negativos que el visón americano y la chaqueta amarilla causan en los sistemas productivos de la pequeña agricultura familiar campesina y en la biodiversidad regional. Para ello, se enfocará en la capacitación y concienciación, instalando capacidades técnicas en la identificación, características, impactos y técnicas de control de ambas especies invasoras en organismos públicos y la población objetivo. Además, implementará técnicas de trampeo y sacrificio para controlar estas especies, asegurando que queden instaladas capacidades para la identificación y respuesta rápida ante su presencia.

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Ante la situación alimentaria mundial, caracterizada por un alza significativa en el precio de alimentos y de los insumos agrícolas, debido a la pandemia del covid-19, los efectos de la crisis climática y la guerra de Rusia y Ucrania, el Ministerio de Agricultura, junto a otras reparticiones del Estado, al sector privado y la ciudadanía, ha trabajado fuertemente para favorecer el acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana.

El gobierno del Presidente Gabriel Boric se ha propuesto poner la necesidad de la alimentación de las personas en el centro de las políticas, así como la puesta en valor de quienes proveen alimentos, la localización de los sistemas alimentarios, la promoción del conocimiento y las habilidades tradicionales y ancestrales y la necesidad de fortalecer la sustentabilidad, entre otros aspectos.

En ese contexto, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) está trabajando arduamente en la Región de Los Ríos, a través de dos programas con financiamiento del Gobierno Regional, en las que se busca reducir brechas productivas de los sistemas agropecuarios de la región.

El primer programa es de “Adaptación al cambio climático”, ejecutado mediante un convenio con la Seremía de Agricultura. Su objetivo es que pequeños y medianos agricultores de la región de los Ríos mejoren su capacidad de adaptación al cambio climático. Para ello el programa cuenta con seis unidades demostrativas operativas de forma permanente, dos de ellas de hortalizas, dos de forrajeras y dos de ovinos. A lo anterior se suman 10 unidades de adopción tecnológica que fueron implementadas en predios de productores lecheros con la finalidad de reducir los efectos del estrés calórico. En estas unidades se están evaluando diversas propuestas que permiten a los agricultores enfrentar de mejor forma el cambio climático, entre ellas la incorporación y uso de nuevas especies forrajeras como pasto ovillo, bromo, festuca y festulolium.

El segundo programa vigente es el de “Transferencia mejoramiento del acceso a la semilla, infraestructura y comercialización de papa”, para zonas rezagadas. Este programa busca reducir las brechas tecnológicas y de gestión en el acceso a la semilla, la infraestructura y las cadenas de comercialización de papa para un desarrollo sostenible de la Agricultura Familiar Campesina en la Provincia del Ranco.

Con este objetivo, durante el año 2022 se establecieron siete semilleros de papa de la variedad Patagonia-INIA y Pukará-INIA. Adicionalmente, se habilitaron 39 parcelas de papa consumo en predios de agricultores de la provincia del Ranco alcanzando una superficie total de 10 hectáreas, considerando papa para consumo y semilla. Con el producto cosechado se espera poder agregar valor a la producción a través de un proceso de lavado, enmallado y etiquetado.

Por otro lado, a nivel nacional, se implementará próximamente el programa INDAP “Transición a la Agricultura Sostenible”, una iniciativa con la que aportamos con nuestra experiencia a la producción de alimentos más sostenible y con prácticas agroecológicas en pequeños y medianos productores en las regiones de Los Ríos y Los Lagos.

También se inauguró recientemente el Centro Nacional de Bioinsumos en INIA Quilamapu, centro en donde se desarrollan productos de origen biológico, para combatir plagas y enfermedades que afectan a diversos rubros agroganaderas del país, y donde existe gran oportunidad de aportar con soluciones sustentables al sector productivo de la región.

De esta forma, con innovaciones y mucha convicción seguiremos sumando acciones público-privadas para cumplir con el propósito ministerial de consolidar un sector agroalimentario productivo y sostenible para el país.

Columna opinión: Natalie Urrutia Cruz, Directora Regional de INIA en la Región de Los Ríos.

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La coordinadora de esta área, Caterina Juri, explicó que una tarea del área es poner a disposición información sectorial hacia los socios, productores y públicos especializados , tanto de la realidad global como nacional. “Esto es vital para actualizar, conocer y proyectar esta actividad en sus distintos niveles”.

“Acercar la investigación de los principales centros mundiales enfocados en la leche; poner a disposición la información es de gran ayuda para la toma de decisiones en el sector y, sobre todo, para revisar las tendencias de producción y manejo sustentable, como también de las tendencias de consumo a nivel mundial”, destaca la ingeniera agrónoma.

CAMBIOS EN CONSUMO

Esta tercera edición del Estudio de Tendencias de Marketing Global de la IDF es distinta, explica la coordinadora, en que el objetivo principal era identificar el impacto específico de la crisis de Covid 19 en la demanda de productos lácteos. Este informe presenta los resultados de una encuesta realizada a expertos de la IDF quienes brindan sus propios análisis de las tendencias del mercado en su país y los principales impulsores y barreras que explican estas tendencias.

En un contexto alimentario interrumpido por la epidemia de Covid-19, la mayoría de los mercados de productos lácteos en todo el mundo experimentaron una evolución favorable, en particular la mantequilla y el queso.

Satisfacer las expectativas y los cambios en los hábitos de los consumidores fue el motor en el desarrollo actual de los mercados lácteos en casi todas partes del mundo. Sin embargo, el crecimiento de los mercados lácteos también se vio limitado por barreras económicas vinculadas al contexto de Covid: la desafiante situación económica, el cierre de plantas o tiendas, las interrupciones en la cadena de suministro y el debilitamiento de los ingresos de los hogares.

A pesar del contexto generalmente favorable, los beneficios de los productos lácteos fueron cuestionados por ciertos grupos/individuos. El discurso anti-lácteo permaneció presente en muchos países, desarrollando tendencias que van en contra de los productos lácteos.

Anticipar las futuras tendencias para los productos lácteos resultó ser positivo en casi todos los países encuestados, con la limitante del conflicto de Ucrania.

Para interiorizarse sobre este tema, la IDF realizará un webinar el día 12 de abril, para mayor información ingresar al siguiente link: https://shop.fil-idf.org/products/idf-webinar-global-marketing-trends

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La instancia contó con variadas exposiciones y presentó además al nuevo socio comercial de la cooperativa.

En forma virtual —adaptada bajo las medidas sanitarias contra el Covid-19— y con la presencia de productores, médicos veterinarios, asesores y profesionales del área, Cooprinsem realizó esta semana el exitoso lanzamiento de su nuevo Catálogo de Toros de Carne 2021-2022: “Especialistas en Soluciones Rentables”.

De esta manera, la Cooperativa de los Agricultores, con el fin de ofrecer soluciones genéticas y reproductivas, aportando al desarrollo del sector, seleccionó una gran batería de reproductores de orígenes europeos y norteamericanos, como respuesta a las necesidades planteadas por sus clientes. De esta manera, buscaron reforzar sus variedades de castas europeas, incluyendo nuevas ascendencias orientadas a surtir las necesidades de los productores, que utilizan razas terminales en vacas de leche, aportando desarrollo muscular y calidad carnicera, ayudando así a obtener crías con un mayor valor carnicero.

Fue así como durante el desarrollo de esta importante instancia, el médico veterinario y Gerente de Hacienda Canteras, Silvio Rozzi, presentó su charla “Experiencia de uso de inseminación en ganaderías de carne en el sur de Chile”.

Ponencia que dio paso al médico veterinario y Director Técnico Comercial de Cooprinsem, Mario Olivares, quien dio a conocer las variedades de razas lideradas en este catálogo por Angus, Angus Rojo, Hereford, Charolais, Inra 95, Limousin, Azul Belga, Rouge de Pres, Aubrac, Gasconne, Bazadaise y Fleckvieh.

De igual manera, Olivares sostuvo que “este año hemos puesto a disposición de los productores una batería más amplia de semen sexado, pensando en toros que ayudarán a mejorar rápidamente la calidad genética de las futuras madres. Con esto buscamos potenciar la entrega de la información de estos animales, que apuntarán a mejorar la rentabilidad de los predios de nuestros clientes. De esta manera, continuar entregando herramientas y servicios que faciliten el uso de la tecnología en los rebaños de carne”.

Así mismo, Cooprinsem dio a conocer a su nuevo socio comercial, STGenetics, empresa que cuenta con SexedUULTRA 4M, la tecnología de sexaje más avanzada del mercado y que ofrece reproductores de alto mérito genético, permitiendo lograr altas tasas de fertilidad y pureza de sexo.

Finalmente Juan Reusch, Director Comercial de la Unidad de Reproducción e Inseminación Artificial de Cooprinsem, comentó que “este evento ha sido satisfactorio, llegando a todos nuestros productores, permitiéndonos ofrecerles mejor genética y nuevas tecnologías dentro de este amplio catálogo. Además como Cooprinsem, continuamente estamos a la vanguardia de las nuevas tecnologías y escuchando las necesidades de las personas, a través de nuestro equipo técnico y comercial en terreno, esto con el fin de mejorar la rentabilidad de los sistemas productivos de nuestros clientes. Este catálogo afianza nuestra capacidad de poder seleccionar genéticas que entreguen soluciones y que maximicen la rentabilidad de sus sistemas”.

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La tradicional muestra agrícola desarrollará su primera edición digital hasta el 6 de agosto próximo, con exposición de maquinaria y servicios agrícolas, y una serie de seminarios técnicos de primer nivel.

Haciendo un potente llamado a la unidad de la familia agrícola, ante las incertidumbres y amenazas que enfrenta en la actualidad, la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno A.G. dio inicio a una nueva edición de la feria agrícola y ganadera más antigua e importante del país: FISUR.

Este año, en medio de la pandemia de COVID 19 que ha obligado a la suspensión de todos los eventos masivos de su tipo, SAGO A.G. decidió desarrollar esta feria por primera vez en un inédito formato virtual, empleando tecnología de última generación, para reunir con seguridad a la familia agrícola, de manera digital.

Inauguración

En una breve pero no por ello menos solemne ceremonia, se inauguró la edición 2021 de FISUR Virtual.

El principal orador fue el presidente de SAGO A.G., Christian Arntz Mac-Evoy, quien, con orgullo, destacó que pese al estallido de violencia ocurrido a partir de octubre de 2019, y el estado de emergencia generado por la pandemia del COVID 19, la agricultura había cumplido un rol clave en la cadena de abastecimiento de los chilenos.

“Desde que se inició la pandemia del COVID 19, el sector agropecuario ha jugado un papel de alta importancia para Chile. El haber mantenido activos sus procesos, a pesar de los bloqueos sanitarios, y las dificultades logísticas propias de una situación global convulsionada, es tal vez, la mejor muestra de que quienes trabajan día a día en el campo, lo hacen convencidos de su compromiso con el país y sus compatriotas. Por eso, la agricultura no ha parado un solo día durante esta pandemia; y ha tenido un rol fundamental en el abastecimiento de alimentos, la oferta de puestos de trabajo y el sostenimiento de las economías regionales”, indicó el presidente de SAGO A.G

Sin embargo, Arntz manifestó la preocupación del Gremio, ante lo que calificó como “falta de empatía” por parte de los distintos poderes del Estado con el sector, en momentos en que las políticas sanitarias parecen dar un respiro y esperanzas al país de la anhelada reactivación económica.

“Es preocupante constatar la falta de conexión de algunos legisladores con la realidad agrícola, más aún cuando muchos de ellos dicen representar a zonas con alta ruralidad. Prueba de lo anterior es la continua creación de proyectos de ley que no sólo perjudican o dificultan la actividad, sino que derechamente atentan contra la viabilidad del trabajo agrícola.  Por otro lado, tenemos a un poder ejecutivo que sin mediar los efectos sobre cada uno de los agricultores de este país, promueve leyes y normas que en ningún caso mejoran nuestra competitividad. O bien, se imponen tendencias desde otros países, con el pretexto de la necesidad de adecuarse a nuevos estándares de producción, como si nuestro agro pudiera compararse al de otras latitudes”, dijo.

“Quienes trabajamos la tierra y producimos alimentos, somos quienes mejor sabemos que la única forma de salir adelante es con trabajo y sacrificio”, sostuvo el presidente del gremio, Christian Arntz.

“El permanente negacionismo para aceptar que producir en sistemas naturales, requiere de la flexibilidad necesaria para enfrentar los eventos y ciclos de la naturaleza es, a nuestro juicio no entender nada de nuestra actividad. De la misma forma vemos con estupor cómo el poder judicial está más preocupado de otorgar garantías a quienes cometen actos delictivos, que defender a los ciudadanos de bien, que día a día ponen todas sus energías en generar riqueza y bienestar para nuestro país”, sostuvo Arntz.

Proceso contituyente 

El Presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, enfatizó en la incertidumbre que afecta al sector silvoagropecuario, frente al inicio del proceso constituyente “impuesto por un sector de la política nacional”, afirmó.

“Esperamos que durante la discusión de la nueva carta magna, prime la cordura y la visión de país, por sobre los discursos rupturistas que pretenden cambiarlo todo; ya que sin certeza jurídica, sin libertad para emprender, sin un derecho de propiedad robusto, y sin una acción decidida del Estado para terminar con la delincuencia, la permisología y la corrupción, será muy difícil retomar la senda de crecimiento y confianza que necesita nuestro país”, puntualizó el dirigente, llamando “a todos los agricultores, sin distinción de tamaño, a no dejarse llevar por discursos y consignas gastadas, sin respaldo ni futuro. Quienes trabajamos la tierra y producimos alimentos, somos quienes mejor sabemos que la única forma de salir adelante es con trabajo y sacrificio”, aseguró.

MINISTRA DE AGRICULTURA DESTACA RELEVANCIA DE LA CADENA AGROALIMENTARIA

En la actividad, también estuvo presente la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga; quien destacó la potencia de FISUR para impulsar la agricultura y al sector forestal, promoviendo además el desarrollo del mundo rural.

“Sin duda la agricultura y el sector forestal representan un importante motor de desarrollo para nuestro país, los que han tomado una especial relevancia durante esta pandemia, visibilizando la labor esencial que cumple la cadena agroalimentaria  para que nuestro país tenga los alimentos que necesita, y todos puedan llegar a la mesa de los chilenos”, señaló la Secretaria de Estado.

Undurraga agregó que el sector “presenta importantes desafíos en los que debemos trabajar de forma colaborativa, adaptándonos al cambio climático, e incorporando la sustentabilidad en cada uno de sus procesos productivos”, dijo.

La inédita edición virtual de FISUR se extenderá hasta el 6 de agosto, con la participación de una interesante variedad de proveedores de servicios e insumos para el agro y una serie de seminarios técnicos de primer nivel, a los que la comunidad puede acceder gratuitamente, inscribiéndose en la web www.sagoFISUR.cl.

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Estos desafíos tienen un foco 100% familiar y los participantes podrán acumular kilómetros en parques, en la ciudad, alrededor de sus casas, en cerros o donde puedan.

Un desafío relevante en el contexto de la pandemia, tras meses de encierro intermitente y con varias comunas con limitaciones de salida, es motivar a los niños a practicar distintos deportes. ¡Y qué mejor manera de hacerlo, que junto a la familia!

La encuesta “Consumo de alimentos y ansiedad durante la cuarentena por COVID-19 en Iberoamérica”, realizada en Chile por la Universidad de las Américas y publicada en agosto del año pasado, reveló que el 44% de los chilenos aumentó de peso en cuarentena. La situación no ha cambiado, por lo tanto, generar o retomar el hábito de la actividad física constante en los más pequeños es clave frente a esta cifra, y un desafío para las familias incentivarlos para aportar a su calidad de vida.

Es por esto que MILO, junto a la aplicación SUDA, crearon el “Tour MILO”, el cual consiste en la realización de 8 desafíos mediante la App, los cuales están diseñados como una serie de actividades que buscan motivar a los niños y sus familias a hacer deporte al aire libre y probar una amplia gama de diferentes actividades sanas y recreativas.

El Tour de Desafíos, que durará todo el año 2021, busca potenciar la práctica de actividad física de manera entretenida y al aire libre. Se puede realizar desde cualquier rincón de Chile gratuitamente y adaptándose a lo que las medidas de la autoridad, permite.

“Estos desafíos tienen un foco 100% familiar, los participantes podrán acumular kilómetros en parques, en la ciudad, alrededor de tu casa, en cerros o donde puedas. No es necesario hacerlos todos en un día, puedes ir acumulando hasta completar la distancia propuesta”, señala Vicente Sepulveda, Consumer Marketing Manager de MILO.

Participar es bastante sencillo. Primero, debes entrar a la web de los desafíos y crearte un perfil para conocer los detalles. Luego descargar la app SUDA Outdoors, donde podrás grabar las rutas o actividades dentro de la aplicación. La inscripción del participante deberá ser realizada por un mayor responsable, el cual puede ser el padre, madre, cuidador o tutor legal del niño, niña o adolescente. Durante el año, se irán actualizando nuevos desafíos para que puedan participar y estar atento a las novedades.

“Lo importante es que completen el desafío activo del Tour MILO! registrándolos en nuestra app, así validamos sus actividades y podrán participar por grandes premios.” asegura Andrés Gonzalez, Socio y Asesor Comercial de SUDA Outdoors.

Con esta iniciativa, MILO continúa buscando oportunidades para acercar el deporte a los niños de manera gratuita, en esta ocasión junto a SUDA Outdoors, una aplicación chilena, que incentiva la práctica del deporte al aire libre, resolviendo el dónde ir y cómo ir. Se trata de motivar a las personas a practicar deporte en la naturaleza, explorar y descubrir en la medida de lo posible. La app está disponible gratuitamente en IOS y Android. ¡Sé parte de esta increíble experiencia!

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En la sesión extraordinaria participaron cerca de 100 representantes del sector agrícola y forestal del país para conocer las medidas implementadas por el Mintrab para garantizar la seguridad de los trabajadores del sector. 

Ofrecer teletrabajo al personal con riesgo de salud, implementar el protocolo sanitario y la obligación de los empleadores de contratar el Seguro Covid para sus trabajadores son parte de los temas que se abordaron en una sesión extraordinaria del Comité de Abastecimiento Seguro de Alimentos.

La sesión estuvo encabezada por los ministros de Agricultura, María Emilia Undurraga y de Trabajo y Previsión Social, Patricio Melero; junto a los subsecretarios de Agricultura, José Ignacio Pinochet y de Previsión Social, Pedro Pizarro, donde participaron cerca de 100 representantes del sector agrícola y forestal del país.

Tras la reunión, la ministra Undurraga explicó que desde que se conformó el comité se han ido incorporando a los distintos actores para abordar las problemáticas en el sector. En el caso de hoy, se abordaron los detalles de la LEY N°21.342 que contempla todas las medidas de protección para el retorno gradual y seguro al trabajo en el marco de la crisis sanitaria por Covid-19.

“Estamos terminando una sesión con toda la cadena que ha abastecido durante todo este tiempo de pandemia a todos los chilenos y chilenas. Queremos agradecerle al Ministro del Trabajo y Previsión Social la explicación de esta nueva ley que requiere nuevas medidas para seguir cuidando a los trabajadores”, sostuvo la ministra Undurraga tras la sesión en que participaron os seremis de las 16 comunas tanto de agricultura como de trabajo.

Asimismo, la Ministra Undurraga resaltó la importancia “de compatibilizar el trabajo con los distintos subsidios y decir de forma clara que IFE, el subsidio que está recibiendo más del 90% de la población es compatible con un trabajo formal. Esto es lo que queremos promover para que, junto con esta ayuda tan necesaria para las familias, vayamos caminando en la formalización del empleo y así podamos pensar en este desarrollo tanto del mediano como largo plazo”.

Por su parte, el Ministro del Trabajo señaló que el comité les presentó una serie de inquietudes relacionadas con las obligaciones que se establecen en beneficio de los trabajadores en un retorno seguro producto de la pandemia. En ese sentido, aclaró que existe una total compatibilidad” en un contrato formal con el estar en paralelo recibiendo algún bono como el IFE o algún subsidio porque hay una creencia que si se accede a un contrato de trabajo se pierden estos beneficios”.

Además, el Ministro Melero afirmó que “hemos establecido con toda claridad que están corriendo los plazos para que todos los empleadores del país contraten los seguros que protegen a los trabajadores frente al Covid financiado los gatos de hospitalizaciones y rehabilitación y que no hay ninguna excepción en esta materia”.

“Todo trabajador que esté contratado total o parcialmente en sus jornadas por el código del trabajo tiene la obligación de ofrecerle el seguro que es muy importante para que justamente esta cadena de abastecimiento funcione bien. Necesitamos trabajadores debidamente cubiertos, no solamente por la vacuna que es muy importante, sino también por un seguro que lo proteja ante la eventualidad que se enferme.”, concluyó Melero.

Revisa el detalle de las medidas de protección para el retorno gradual y seguro al trabajo en el marco de la crisis sanitaria por Covid-19:

Ofrecer teletrabajo o trabajo a distancia para trabajadores de alto riesgo de salud y por motivos de cuidado.

Implementar un protocolo sanitario con medidas de resguardo del Covid-19 al interior de las empresas que estén realizando actividades presenciales en un plazo no mayor a 10 días hábiles desde la publicación de la ley (“Protocolo Covid”)

La obligación de los empleadores de contratar un seguro individual obligatorio de salud y vida para sus trabajadores frente al Covid-19 (Seguro Covid).

Eliminar el período de carencia en las licencias médicas por Covid-19 de menos de 11 días.

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Por segundo año consecutivo se efectuó en forma remota esta Asamblea junto a los socios.

Con el objetivo de cumplir con la ley e informar a sus socios, además de continuar con todos los protocolos debido a la pandemia de Covid-19, Cooprinsem realizó de manera virtual, su Asamblea de Socios 2021; instancia que contó con más de 120 participantes en línea, quienes en tiempo real, pudieron conocer e informarse del funcionamiento de la Cooperativa de los Agricultores.

La jornada realizada desde las dependencias del salón auditorio de Cooprinsem, lugar donde estuvieron presentes el Presidente de la Cooperativa, Arturo Gebauer Bittner; el Secretario, Felipe Apablaza Ocampo y el Gerente General, Felipe Gottschalk, abordó variados puntos fundamentales para el trabajo que ha venido desarrollando la Cooperativa. Dentro de ellos, se dio a conocer el acta anterior, la cuenta del presidente, el balance y la memoria anual.

De igual manera, se conversó sobre el Fondo de Reserva Legal y el Fondo de Provisión, además de la propuesta de Reparto de Excedentes. A su vez, se designaron a los auditores externos para el periodo 2021.

Asimismo, se realizó la elección de Consejeros y Miembros de la Junta de Vigilancia, dejando así su cargo de consejero suplente don Jorge Momberg Turner, siendo reemplazado por Felipe Apablaza y como consejero titular ingresó don Teófilo Grob. A su vez, el Consejo de Administración quedó conformado por Arturo Gebauer como Presidente, Andreas Stillfried asumiendo el rol de Vicepresidente, Eliana Schmidt como Secretaria y los Directores Titulares Christof Weber, Alejandro Schilling, Hans Lindemann y Teófilo Grob. Por su parte, Felipe Apablaza  y Luis Momberg serán los nuevos Directores Suplentes.

Respecto a la Junta de Vigilancia, esta quedó conformada por Alfredo Geisse, Alfonso Besser y Juan Carlos Gutiérrez como Miembros Titulares, mientras que Christian Haase, Marcelo Klocker y Carlos Recabarren, quedaron en los roles de Miembros Suplentes.

Arturo Gebauer, Presidente de Cooprinsem, sostuvo que “como de costumbre nos debemos a nuestros socios para informarles sobre los hechos, actividades y funcionamiento de la cooperativa durante el año 2020. Sabemos lo fundamental que es fortalecer nuestro vínculo con ellos, especialmente en estos tiempos de pandemia, por el desarrollo de esta asamblea ha tenido una especial importancia. Y es que nadie entiende mejor las necesidades de los agricultores que nosotros, por lo que queremos seguir trabajando para continuar siendo parte del desarrollo agropecuario del sur de Chile”.

Finalmente el Gerente General de Cooprinsem, Felipe Gottschalk, apuntó que “a diferencia del año anterior, en esta oportunidad los socios estaban más familiarizados con la tecnología. Tuvimos sobre 120 cooperados conectados y participando, que supera en número a asambleas previas que eran presenciales. Los comentarios de los cooperados sobre el trabajo de en el 2020 fueron positivos, porque fue un año muy bueno para Cooprinsem y para el agro, donde cumplimos como empresa nuestro rol esencial sin detener nuestras operaciones. Esto porque como Cooperativa, estamos comprometidos a ir siempre un paso más allá, buscando mediante la innovación, las mejores soluciones para nuestros agricultores”.

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Con la convicción del aporte que pueden hacer los lácteos en la nutrición de las personas, el Consorcio Lechero conmemoró el Día Mundial de la Leche con un webinar titulados “Lácteos y los desafíos nutricionales que enfrenta Chile”.

Chile derrotó la desnutrición gracias al consumo de lácteos, recordaron los panelistas, pero no hay que perder de vista los efectos devastadores de la pandemia, sobre todo en lo económico, por lo que hay que estar atentos a que no exista un impacto en la alimentación de las personas.

Si bien el consumo per cápita de los chilenos es de 151 litros, todavía hay un espacio importante por avanzar y alcanzar los niveles que presentan países desarrollados. La preocupación por la desnutrición y la obesidad están en la mirada de investigadores y profesionales del sector, por lo cual este webinar tuvo la oportunidad de poner el tema en perspectiva y analizar los desafíos.

“Los chilenos no podemos perder la oportunidad de avanzar en nuestro desarrollo y bienestar mental, físico e intelectual, por ejemplo en sus beneficios en salud cardiovascular y la diabetes; sus efectos protectores ante el cáncer y la obesidad; el aporte en salud ósea y en la masa muscular; sus aportes en la inmunidad; todo el impacto positivo en el desarrollo de los niños, entre otros”, explicó el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek.

Sustentabilidad 

“Para seguir cumpliendo en el futuro con nuestra responsabilidad de ser proveedores de uno de los alimentos más importantes para los seres humanos, debemos preocuparnos de trabajar en los aspectos tanto económicos como sociales y medio ambientales de nuestro sector“, destaca el gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra. La buena noticia es que tenemos una gran oportunidad, pues en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, agrega, existen al menos 11 de los 176 objetivos donde es posible impactar positivamente y de forma concreta como sector, por ejemplo: fin de pobreza, generación de trabajo y evitar desigualdades. “Los sectores pecuarios podemos emitir gases efecto invernadero, pero también podemos captar carbono, por lo tanto hay una oportunidad para generar la capacidad de balancear emisiones con la captura de carbono”.

En Chile, las vacas lecheras son responsables del 0,9% de las emisiones de GEI, pero hay un trabajo en disminución y capacidad de captura, resumió: la producción de leche aumentó en los últimos 20 años, mientras que las emisiones bajaron.

“Sectorialmente, agregó el gerente del Consorcio Lechero, nos propusimos un Agenda de Desarrollo Sostenible y hemos avanzado con acciones concretas como el Acuerdo de Producción Limpia que incluye al 85% de la leche procesada en Chile. Hay un sector comprometido en distintas acciones de sustentabilidad, lo cual está en desarrollo, tanto en el APL Industria Procesadora Láctea Sustentable, el Estándar de Sustentabilidad de Predios Lecheros y el bienestar animal”.

“Los lácteos son un alimento que contribuye a una dieta saludable y sustentable. Esa es una de las razones por las que lanzamos el programa Gracias a la Leche, que comunica la evidencia científica sobre los aportes de los lácteos en las personas”, concluyó Octavio Oltra.

Nutrición

Una buena nutrición contribuirá a aliviar el malestar y la vulnerabilidad social, resaltó el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INTA, Francisco Pérez Bravo. En la post pandemia se abrirán desafíos desde la población “que va a cambiar y los efectos de una buena nutrición y disponibilidad de alimentos serán un desafío importante tanto para lo empresarial como también la investigación, en temas como inocuidad y sustentabilidad”.

Entender la malnutrición tiene el factor común de las carencias de micronutrientes, tanto en el déficit como en los excesos, también afectados hoy por la pandemia. Es una doble carga, lo que hoy se llama hambre oculta, que es el déficit y exceso de alimentación: personas que no toman desayuno, no consumen frutas ni verduras, con exceso en la ingesta de comida chatarra y poca actividad física.

En la sindemia, nuevo concepto, se conjugan los efectos del Covid 19 y enfermedades no transmisibles como obesidad y diabetes, donde participan factores ambientales y, especialmente, sociales. “Esa nueva mirada se liga a la seguridad alimentaria, con acceso permanente a comida disponible, que haya el modo efectivo de conseguirlos, seguros y en cantidad suficiente”, explica.

La buena nutrición impacta positivamente en la salud, en enfermedades crónicas y crecimiento, educación y aspectos sociales.

Lácteos y desnutrición

“La evidencia es súper clara: los lácteos debieran formar parte de un componente muy importante de la dieta por sus diferentes aportes en proteína, ácidos grasos, elementos asociados a calcio y vitaminas, para salir de este atolladero en que nos encontramos. Lamentablemente el panorama no es bueno desde el punto de vista de los 2 polos de la malnutrición. Evidentemente, por algunos años el problema seguirá siendo la obesidad, que requiere un trato multifocal. En cambio, la desnutrición, es casi unifocal, que se puede mejorar con componentes muy dirigidos para salir de ella”; resumió Francisco Pérez Bravo.

En alteraciones y desequilibrios de micronutrientes, la leche va a ser un componente importante en ayudar a salir de lo que conecta malnutrición por déficit y por exceso. “Desde el punto de vista de políticas públicas, esto debiera ser parte de una canasta fundamental, sobre todo en estos extremos que nos estamos moviendo en malnutrición”, apunta Pérez.

Como parte de una nutrición sustentable, el sector lácteo está desarrollando en forma permanente acciones que difundan los beneficios del consumo de lácteos en todas las etapas de la vida. Una muestra es el libro “Lácteos: Nutrición y Salud”, editado por el Dr. Rodrigo Valenzuela, el que fue presentado en este webinar.

Ser obeso, recordó, aumenta en 6 veces el riesgo de morir por Covid 19. Agrega que el costo más grande que se paga como sociedad es el sobrepeso y la obesidad y las comorbilidades derivadas.

“El cáncer está aumentando en Chile y una de las razones es la obesidad en la población; el envejecimiento acelerado y no saludable de la población, es un hecho. El desafío es cómo lograr una alimentación saludable y tenemos que ponernos de acuerdo en la meta de alimentos saludables para los chilenos y de Arica a Punta Arenas. Si no tenemos alimentos saludables, el costo para los chilenos es inmanejable y ahí los lácteos entran de una forma decisiva”, comenta el Dr. Valenzuela, quien presentó evidencia contundente respecto a cómo hoy este alimento ayuda a proteger contra la obesidad, desmitificando, de paso, creencias difundidas por varios años.

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Total acumulado a marzo, representa un aumento de 4,3% comparado con el primer trimestre del año pasado.

Luego de terminar el 2020 con la cifra más baja de la última década, el inicio de 2021 arranca con un panorama más optimista para las exportaciones forestales que presentaron un aumento del 4,3% en el primer trimestre del año según datos del Instituto Forestal (INFOR), organismo adscrito al Ministerio de Agricultura.

El acumulado a marzo es de US$ 1.192 millones, después que los embarques de enero y febrero mostraron un repunte respectos de las cifras registradas en iguales meses de 2020. De acuerdo con el director del INFOR, Fernando Raga, “este repunte obedece a que la vacunación contra el COVID-19 está abriendo en el mundo luces de reactivación económica, aunque leves, pero que permiten esperar mejores proyecciones para nuestras exportaciones”.

En ese contexto, Raga recordó que “China y Estados Unidos continúan en los primeros lugares del ranking de países de destino de nuestras exportaciones forestales”. De hecho, hacia China se comercializa el 29% de ellas, mientras que al país del norte se envía el 21%.

En cuanto a productos forestales, las principales alzas se registraron en las exportaciones de molduras de madera de pino radiata, que aumentaron un 46,9%; seguido por tableros contrachapados, que lo hicieron en 20,5%; y la pulpa blanqueada de pino radiata (+17,7%), nuestro principal producto exportado que representa el 17,4% del total.

En cuanto a las caídas más pronunciadas, éstas se produjeron en las astillas sin corteza de eucaliptus, que disminuyeron un 54,6%; y en la pulpa blanqueada de eucaliptus, con una cifra menor en 5,6% en relación con el primer trimestre de

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