Esta iniciativa sustenta en la biodiversidad y calidad de la papa. En Chile es estima que hay más de 300 genotipos distintos de papas nativas originarias de Chiloé, que en su mayoría poseen 3 a 4 veces más antioxidantes que las papas comerciales, variedades de pulpa púrpura que pueden superar en más de 3 mil veces el contenido de antocianinas de las papas de pulpa blanca, que tiene un contenido de materia seca entre el 25% y 30% haciendo un aporte energético un 20% superior al de las variedades mejoradas que circulan comercialmente. Los suelos volcánicos y el clima de alta humedad son factores que pueden determinar el contenido de nutrientes y precursores de sabor, entre otros.

En la instancia se abordaron iniciativas orientadas a otorgar mayor valor al rubro, entre ellas el avance hacia una denominación de origen para la papa chilota y la promoción del Día Nacional de la Papa, propuestas que buscan relevar la importancia histórica, productiva y cultural de este alimento para la región y el país.

El presidente de la Comisión de Innovación del Consejo Regional, Eduardo Parada, indicó que la reunión permitió definir acciones concretas para avanzar en estos desafíos. “Hoy tuvimos una reunión con ACHIPA y distintos actores que forman parte de esta cruzada que hemos asumido con mucho compromiso. Conversamos especialmente sobre el sello de origen de la papa chilota, porque creemos que existe una deuda con este tubérculo que forma parte de la historia de nuestra región. Lo más importante es que establecimos pasos concretos para seguir avanzando y materializar estas iniciativas”, señaló.

La presidenta de la Asociación Chilena de la Papa e investigadora de INIA Remehue, Ivette Acuña, destacó la importancia de priorizar acciones que permitan visibilizar el cultivo. “Analizamos los temas más relevantes para poner en valor la papa, entre ellos la denominación de origen y la posibilidad de instaurar un Día Nacional de la Papa, con el fin de destacar su importancia no solo en nuestra región, sino también a nivel nacional. Además, seguimos incorporando a actores clave de toda la cadena productiva, como la Universidad de Los Lagos, para fortalecer el desarrollo tecnológico del cultivo”, expresó.

Por su parte, el director regional de INIA Remehue, Nicolás Pizarro, valoró el trabajo conjunto entre las instituciones. “Para nosotros es muy importante participar en estas instancias, llevamos más de 40 años desarrollando investigación e innovación en el rubro de la papa y nuestro propósito no es sólo generar conocimiento, sino entregar soluciones que respondan a las necesidades del territorio. Iniciativas como la denominación de origen y el Día Nacional de la Papa representan un paso muy relevante y queremos seguir apoyando este proceso junto a nuestros investigadores y a ACHIPA”, indicó.

El investigador de INIA Remehue, Manuel Muñoz, especialista en mejoramiento genético, explicó que durante la reunión se presentaron antecedentes técnicos que respaldan la futura postulación del sello de origen. “Fue una reunión muy provechosa, donde presentamos información recopilada para sustentar una eventual solicitud de denominación de origen. Agradecemos a la Comisión de Innovación por abrir este espacio de diálogo y por considerar los acuerdos que permitirán fortalecer el rubro”, afirmó.

Desde el ámbito académico, el director de ACHIPA y profesor de Agronomía de la Universidad de Los Lagos, Julio Kalazich, enfatizó la trascendencia de avanzar en el reconocimiento oficial del cultivo. “La papa es el segundo alimento en importancia para Chile y el tercero a nivel mundial, nuestro país es el centro de origen de la papa chilota, que hoy se cultiva en gran parte del mundo. Contar con un Día Nacional permitirá relevar este patrimonio, fomentar su consumo y contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores. Hemos avanzado significativamente y ahora corresponde seguir sumando apoyos en el ámbito político para concretar esta iniciativa”, concluyó.

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Con la asistencia de más de 240 productores se llevaron a cabo 6 días de campo en la región de Los Lagos en las provincias de Osorno, Llanquihue y Chiloé.

La preocupación de quienes trabajan en la actividad lechera y ganadera por los eventos adversos que genera el cambio climático se ha incrementado en la última década y originado interés sobre aquellas prácticas que ayudan a mitigar sus efectos.  La Seremi de Agricultura Tania Salas señaló que esta inquietud motivó al Gobierno Regional de Los Lagos y el Consejo Regional a financiar una iniciativa especial para divulgar tecnologías que permitan mejorar la fertilización de las praderas y la alimentación del ganado en el período estival.

Se trata del “Programa de capacitación para mejorar la fertilización integral de praderas permanentes de la región de Los Lagos”, ejecutada por la Seremi de Agricultura en conjunto con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), a través del cual se capacitaron a más de 240 ganaderos durante los últimos tres meses, actividades que dejaron un positivo balance, según indicó la autoridad del agro.

“Es importante recordar que en los últimos años en la región está lloviendo menos de la mitad en los meses de verano respecto a lo que ocurría hace 40 años, lo que hace necesario tomar medidas anticipadas para enfrentar este fenómeno a través del uso de nuevas especies y variedades forrajeras más tolerantes al déficit de precipitaciones, así como la utilización estratégica de fertilizantes”, sostuvo la Seremi Tania Salas.

Recientemente, la iniciativa destinó 660 millones de pesos al pago de incentivos para optimizar la fertilización de praderas destinadas a la actividad agropecuaria, sumando así 317 personas beneficiadas en las provincias de Osorno, Llanquihue y Chiloé. Un concurso que se abrirá, nuevamente, durante el otoño gracias al financiamiento del Gobierno Regional.

Recomendaciones

Alfredo Torres y Cristian Moscoso, especialistas en praderas y cultivos forrajeros de INIA Remehue, fueron los encargados de entregar las recomendaciones técnicas para enfrentar eventos climáticos adversos en la ganadería, en los 6 días de campo realizados en Osorno, Los Muermos, Ancud, Casma, INIA Remehue e INIA Butalcura.

Torres explicó que “para sembrar praderas con especies más tolerantes a la sequía como festuca, bromo, pasto ovillo y festulolium y tener éxito en el establecimiento, hay varios factores a considerar como la fertilidad del suelo y fertilización, época de la labor, elección de especies y variedades, calidad de las semillas, condiciones del suelo, dosis de semillas, inoculación y peletización, desinfección de semillas, métodos de regeneración y siembra, tipos de máquinas, profundidad de siembra y regeneración, control de la vegetación residente y la primera utilización de la pradera”.

Resaltó que “todos estos factores fueron abordados en la capacitación, con el objetivo de entregar herramientas a los productores y asesores técnicos para que puedan tomar las mejores decisiones considerando la realidad de cada zona y predio”.

Moscoso, por su parte, dio a conocer el trabajo que se encuentra realizando INIA sobre el comportamiento de distintas especies forrajeras al incrementarse la temperatura ambiental, y por esta vía, dar respuestas productivas y de comportamiento en el corto plazo para la situación climática que se presentará en el futuro.

También informó que “durante cada jornada se visitaron los ensayos de forrajeras tolerantes a sequía sembrados en predios de productores los cuales producen entre un 50% y un 133% más que ballica en los meses de verano. Los productores se mostraron muy entusiasmados con este proyecto y solicitaron volver frecuentemente a recibir capacitaciones para ver los avances y resultados”.

Patricio Nannig es uno de ellos y explicó que a fines de noviembre, cuando se realizó el día de campo en el fundo El Estero en Frutillar, visualmente no habían diferencias en el establecimiento de las distintas especies forrajeras, “sin embargo, cuando se vio el tema del pastoreo se pudo apreciar que tanto las parcelas de pasto ovillo, festuca y festulolium tenían un mejor pastoreo que la parcela de ballica en donde el residuo era mayor pospastoreo”.

De esta manera, tanto los productores ganaderos como los asesores están considerando nuevas alternativas forrajeras para enfrentar el verano y el déficit de lluvias provocado por el cambio climático.

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