Proyección internacional

El Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina de Los Lagos, organizó el evento, que financió la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo). El encuentro reunió a destacados actores del sector en un espacio de diálogo para compartir experiencias. Asimismo, para explorar nuevas oportunidades de internacionalización.

Durante la jornada, Ricardo Arriagada, director regional de ProChile Los Lagos, y Paola Céspedes, también de ProChile, presentaron casos prácticos de marcas sectoriales. En la oportunidad, destacaron esta herramienta, esencial para la promoción de sectores exportadores chilenos. Se trata de una estrategia que podría beneficiar al sector de la carne bovina en la región para fortalecer su proyección internacional.

Carne bovina en cifras

Ricardo Arriagada, director regional de ProChile Los Lagos, destacó la importancia de las marcas sectoriales en la internacionalización de productos. “Entre enero y octubre de 2024, las exportaciones de carne bovina superaron los US$80 millones, con una variación del -12% en comparación con el año pasado, siendo China uno de los principales destinos. Estas cifras generan optimismo sobre el potencial de la creación de una marca sectorial para el sector. ProChile ha sido un aliado clave para posicionar productos locales en los mercados internacionales, por lo que nuestro propósito es dotar a los productores de Los Lagos de las herramientas necesarias para impulsar sus exportaciones y fortalecer la competitividad de las marcas chilenas a nivel global,” destacó Arriagada.

¿Cómo participar?

Para conocer más detalles de los programas, apoyo a la internacionalización de empresas y misiones comerciales de ProChile se puede visitar el sitio web: www.prochile.gob.cl o agendar una reunión con el equipo de la oficina regional, ubicada en Concepción 120, Oficina 1001, Puerto Montt.

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Autoridades promueven cumplimiento de la Declaración de Existencia Animal en la agricultura familiar campesina.

Particular énfasis en la Agricultura Familiar Campesina ha tenido este año el Programa de Trazabilidad Animal en la región de Los Lagos, razón por la cual, autoridades del agro y el alcalde de Puerto Octay, estuvieron en el sector La Picada, provincia de Osorno, para informar sobre los objetivos del programa y sus principales componentes, entre éstos, la Declaración de Existencia Animal, DEA. Acción que también es parte del Programa de Fiscalización con Sentido que el Servicio Agrícola y Ganadero impulsa desde este año en el país y que busca generar cercanía con usuarios/as y mejorar la comprensión de las normativas pecuarias, que son parte de su ámbito de acción, para su debido cumplimiento.

Precisamente, a fines de noviembre próximo, finaliza el plazo para que ganaderos declaren en el SAG la cantidad de animales existentes en sus predios. “En ese sentido, actualmente, la región de Los Lagos evidencia un buen avance y lidera a nivel país, debido a que concentra la mayor masa ganadera de Chile, representando, a la fecha, el 36% de los bovinos declarados”, enfatizó Eduardo Monreal director regional del SAG.

Las autoridades visitaron también el predio de Andrés Carrión, un pequeño productor de ganado de la zona, quien aprovechó de efectuar su DEA. “Estoy agradecido que hayan venido al predio, es un trámite corto y fácil, no es tan complicado como se piensa. La charla fue muy importante para poder llevar la trazabilidad y el control de la cantidad de animales que tenemos”.

“Si bien, la declaración de Existencia Animal (DEA) es un requisito transversal, para todos los productores que mantengan animales en sus planteles, independiente de la especie, tipo de explotación y nivel productivo, la estrategia de la región de Los Lagos para la declaración 2021 establece un particular énfasis en la agricultura familiar campesina. En ese contexto, a la fecha, se han realizado actividades conjuntas con INDAP y equipos de asistencia técnica (PRODESAL/PDTI/SAT/Alianzas productivas) en toda la región”, enfatizó el director regional del SAG.

“Hablamos sobre trazabilidad y también de las oportunidades que entrega China como mercado para los productores. Este es un mercado que ha crecido de forma importante los últimos dos años, esta región por ser productora de bovino se ha visto favorecida en este segmento de negocio y es ahí donde queremos incorporar a la agricultura familiar campesina. Pareciera que exportar a China es muy difícil, pero la verdad es gran parte de nuestros productores, por muy pequeños que sean, cumplen con los requisitos. En los últimos años han sido más de 1.300 productores de nuestra región los que han exportado carne de bovino a este destino y más de 400 de ellos pertenecen al segmento de la agricultura familiar campesina (AFC). Si bien la trazabilidad es un instrumento de gestión sanitaria indirectamente favorece y permite apuntar a este segmento de negocio”.

Por su parte, el Seremi de Agricultura, Eduardo Winkler dijo que es sumamente importante que los productores y ganaderos de la región y el país, tengan su trazabilidad e inscriban sus animales en el registro del SAG, porque con esta Declaración Anual de Existencia Animal, por un lado, podemos saber con cuántos animales contamos en la región, y por otro, nos entrega información sobre si podemos exportar a otros mercados, como China, además, de ser una herramienta para la gestión sanitaria”.

Gerardo Gunckel, alcalde de Puerto Octay, dijo que “para nuestros agricultores son muy importantes estas capacitaciones, porque realmente dan a conocer el sentido de este trabajo y la importancia de este trámite gubernamental de la trazabilidad. Hace 15 años atrás nadie creía que la trazabilidad podía servir mucho, hoy vemos exportaciones a China y precios diferentes en las ferias. Los resultados se están viendo. Somos un país ejemplo en ganadería por la trazabilidad”.

Cabe indicar que la DEA se realiza cada año, entre los meses de agosto y noviembre, y es también un requisito para la obtención del Formulario de Movimiento Animal (FMA), la Certificación de Predio Libre de enfermedades (Tuberculosis, Brucelosis, Leucosis), la mantención del programa PABCO, entre otros.  El trámite es fácil, el productor puede acercarse a la oficina SAG más cercana, realizar la declaración de manera online en la plataforma SIPECweb, o contactando al Equipo de Asistencia Técnica de su comuna.

Las autoridades del agro también destacaron como un gran avance las actualizaciones informáticas que ha experimentado Programa de Trazabilidad Animal, particularmente el funcionamiento, a partir de julio de este año, del aplicativo SIPEC móvil, a través del cual productores y ganaderos pueden obtener el Formulario de Movimiento Animal (FMA) desde celulares o tablets, proyectándose para el próximo año que bajo esa modalidad online también pueda realizarse la DEA.

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Después de 5 años, la planta faenadora de Valdivia realizó un nuevo envío hacia el mercado asiático. Autoridades sellaron junto al SAG container con más de 24 mil kilos de carne congelada (Mundo Agropecuario).

Autoridades de la región de Los Ríos participaron junto al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) en el sellado de un container que transportaba 24 mil 867 kilos de diversos cortes de carne bovina congelada hacia China, retomando así el proceso exportador que se encontraba detenido desde el 2015 en la zona.

La jornada se desarrolló en la planta faenadora de Valdivia, de Carnes Ñuble, la cual se habilitó el 2 de diciembre del 2019 para el mercado de China, según detalló el Director Regional del SAG, Jorge Oltra. “Como Servicios queremos apoyar el proceso exportador, resguardando siempre el estatus sanitario que poseemos, ya que es la principal puerta de entrada a los mercados más exigentes del mundo. Por ello, el equipo de inspección SAG fue el responsable de realizar la verificación del cumplimiento de todos los requisitos para China, previo a la firma del Certificado Zoosanitario de Exportación, trabajo que permite sellar este envío”, puntualizó.

El Intendente de Los Ríos, César Asenjo, sostuvo que “nuestra región tiene una marcada vocación silvoagropecuaria que debemos seguir potenciando. Tenemos atributos naturales óptimos para la crianza de ganado bovino, por ello que esta primera exportación de carne, apoyada por el Ministerio de Agricultura a una potencia mundial como China, es un gran paso para el desarrollo agrícola. Como Gobierno del Presidente Sebastián Piñera, estamos comprometidos con fomentar la economía y hoy reafirmamos ese compromiso, buscando apoyar a la empresa local, para tener más y mejores empleos, para que nuestros habitantes mejoren su calidad de vida y juntos hagamos de Los Ríos una potencia agrícola y una mejor región para vivir”.

De acuerdo al boletín de carne bovina de diciembre 2019 de ODEPA, el volumen de exportación de carne bovina se incrementó un 95,3% en el período enero-noviembre 2019/18. El total de carne exportada representa 17.135 toneladas, considerado un alza fuerte y con un valor FOB de 70,5 millones de USD. Al igual que meses anteriores, China corresponde al principal destino de los envíos, con una participación del 77% del valor durante 2019.

Así se evidencia que el gigante asiático es un destino para la carne bovina nacional que crece sostenidamente, lo cual está dado por el aumento de la demanda de productos alimenticios para el consumo interno y donde la tendencia es crecer en sus importaciones de materias primas y alimentos para producción industrial.

“Abrir nuevos y mejores mercados para el sector silvoagropecuario es uno de los desafíos asumidos por el Ministerio de Agricultura. Queremos que cada día una mayor cantidad de productores, independientemente de su tamaño, cumplan los requisitos de los mercados y así puedan ser parte de la cadena productiva”, indicó la Seremi de Agricultura, Moira Henzi.

Como apoyo al proceso de certificación de exportaciones de carne bovina, el 2019 el SAG implementó el Sistema Nacional de Control Predial (SINAP), cuyo objetivo es agilizar los envíos a los principales mercados de destino. SINAP entrega garantías respecto del manejo de anabólicos, de fármacos y de indicadores de bienestar animal, ubicando a Chile a la vanguardia respecto de otros países exportadores.

Requisitos de exportación

Dentro de los requisitos vigentes para exportar carne bovina a China el establecimiento faenador habilitado debe:

– Exigir que los animales bovinos provengan de predios que pertenezcan al programa PABCO Bovino o ser predios “sin uso de anabólicos”, lo cual debe ser verificado en el Sistema de Información Pecuaria Oficial (SIPEC). 

– Los animales bovinos deben cumplir con la trazabilidad al nacimiento y no presentar la condición “uso de anabólicos” en SIPEC (DIIO).

– Los predios deben presentar el Certificado de Antecedentes del predio y el Formulario de Movimiento Animal (FMA) correspondiente, cada vez que se envíen animales a faena con destino al mercado de China.  

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