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Más de 1.800 productores, exportadores, expertos y líderes del rubro de la cereza se darán cita este 17 de junio en el Hotel y Centro de Convenciones Monticello. El evento, que el año pasado se realizó en el mismo recinto, este año se expande como novedad e incorpora el anfiteatro Gran Arena Monticello, lo que permitirá recibir a este gran número de asistentes.

A lo largo de la jornada, los asistentes presenciarán clases magistrales, foros y conferencias técnicas a cargo de 14 especialistas del mundo frutícola, quienes hablarán sobre tecnología, logística, contingencia y todas las temáticas de interés necesarias para enfrentar los desafíos y oportunidades que presenta hoy la industria de la cereza. Además, podrán visitar los más de 80 stands de diferentes empresas que estarán presentando sus innovaciones.

Además de congregar a expertos del agro e intercambiar experiencias, CherryTech tiene como objetivo difundir investigaciones, descubrimientos y estudios sobre el cultivo de la cereza. Para visibilizar estos proyectos y como ya es tradicional, se sumará a las conferencias y paneles una exhibición de pósters digitales dentro del recinto.

El nuevo escenario del fruto rojo y su potencial productivo

Al igual que el año pasado, CherryTech contará este 2025 con tres master class. La primera estará a cargo de Carlos Tapia, asesor especialista en producción de cerezas, Máster en Ciencias de la Fisiología Frutal y director técnico de Avium, empresa dedicada a la asesoría técnica para la producción de esta especie frutal.

En la ocasión, el profesional expondrá en torno a cómo afrontar la nueva temporada de cerezas y las oportunidades que ofrece el nuevo escenario.

Junto con ello, la ingeniera agrónoma, académica de la Universidad de Chile y especialista en fruticultura, Karen Sagredo, hablará sobre el potencial productivo sostenido de la cereza, analizando la ciencia detrás de la calidad de las yemas y entregando su visión como académica y también desde el mundo de la asesoría técnica especializada.

Respecto de su participación en este evento, la especialista afirmó estar “muy contenta de ser parte nuevamente de este espacio, que representa una excelente oportunidad para conectar al sector productivo, exportador y académico. Desde nuestro ámbito del conocimiento, podemos reflexionar en conjunto sobre cómo seguir mejorando el rendimiento y calibre de esta fruta, que ha tenido un rol clave en el desarrollo de la agroindustria chilena”.

En tanto, la tercera clase magistral estará a cargo de Javier de Pablo Camarasa, Director de Finca Albalate, productor de cereza bajo plástico y asesor de cultivo del cerezo en España y Azerbaiyán, quien liderará una interesante conversación sobre los efectos de una producción forzada en zonas tempranas.

Análisis en torno a innovación varietal y el impacto en la cadena de producción

Las clases magistrales se complementarán con conferencias lideradas, entre otros expertos, por Walter Masman, reconocido asesor técnico, consultor y especialista en producción de carozos y cerezas, y Matías Kulzcewski, ingeniero agrónomo, asesor, investigador y especialista en kiwis, cerezos y manzanos.

“Creo que es fundamental que podamos discutir y reflexionar sobre nuevas opciones en producción de variedades, donde el análisis crítico sobre el potencial de cada especie, la zona donde se debe cultivar y todo lo que conlleva su producción serán de gran ayuda para los productores y para el rubro frutícola a la hora de enfrentar los nuevos retos de la temporada que se avecina y espacios como CherryTech hacen esto posible”, expresó el consultor Walter Masman.

Agricultura digital y el aporte de la tecnología para la industria cerecera

La innovación también tendrá un espacio muy relevante en esta cita, ya que dentro de los tres foros de conversación habrá uno especialmente dedicado a hablar sobre agricultura digital en el cultivo del cerezo, complementando estas ponencias con la exposición de grandes temáticas técnicas como uso del calcio y su impacto en el potencial productivo y un análisis en torno a la innovación varietal.

Estos foros contarán con la participación, entre otros expertos, del ingeniero agrónomo, académico, asesor y Máster en Agricultura Digital, Yordi Norero, y tienen como objetivo fortalecer y enriquecer el networking, dentro de un ambiente combinado con los 80 stands de empresas desplegados en el centro de convenciones Monticello.

Dado que es un evento de alta relevancia y convocatoria, la presencia de los gremios no podía estar ausente y por ello, la Directora Ejecutiva del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, Claudia Soler, abrirá la jornada para hablar sobre una nueva estrategia para la industria de la cereza chilena.

A menos de 33 días de su realización, quedan pocas entradas para participar en la tercera edición de CherryTech y ser parte de una experiencia única y exclusiva, donde los más de 1.800 asistentes que se espera reúna la tercera edición podrán conectar con expositores de primer nivel, además de hacer networking y encontrarse con especialistas y tomadores de decisión que estarán informando de lo que sucede hoy en el rubro cerecero.

Revisa el programa del evento aquí.

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Tal como se ha hecho costumbre, Chile exhibirá la amplitud y diversidad de su oferta de alimentos y bebidas, con productos que van desde sus reconocidos vinos, frutos secos como nueces y avellanas, berries y frutas en jugo, puré y en formato fresco y/o congelado también; los que ya forman parte de la vida cotidiana del consumidor brasileño- hasta otros productos más novedosos como el pisco, la cerveza y otras etiquetas de vinos más premium, que se producen en menor escala, orgánicos y de mayor valor.

En cifras, el intercambio comercial entre ambos países ha crecido desde los US$ 8.681 millones el año 2019 hasta los US$ 12.945 millones el año 2024. Esto significa un crecimiento de +49,11%. El año pasado, las exportaciones totales de Chile a Brasil superaron los US$ 4.995 millones, lo que significó un aumento de 15,78% con respecto a los envíos del año 2023.

Manzanas frescas fueron las más exportadas

En cuanto a alimentos durante el mismo período, la fruta más exportada fueron las manzanas frescas con ventas por US$ 115 millones. Más atrás se ubican las exportaciones de Vino tinto embotellado mezclas, que registraron US$ 89 millones; las de leche en polvo con US$ 20 millones y los envíos de nueces, que anotaron US$ 17 millones el año 2024.

“El Festival APAS Show 2025 es el mayor evento de alimentos y bebidas de Brasil y ProChile trabaja para facilitar la llegada de nuevas empresas chilenas al mercado brasileño con el fin de contribuir a la diversificación de nuestras exportaciones en ambos segmentos. Brasil es un mercado estratégico principalmente para los envíos de pequeñas y medianas empresas, debido a la proximidad y logística involucrada. Actualmente, es el cuarto mercado de destino de nuestras exportaciones en el mundo y nuestro mayor socio comercial en América Latina”, dice Hugo Corales, director de ProChile en Brasil.

Las empresas participantes en APAS 2025 son ChileFood, AMA Time, Antawara, Baika, Bodegas Tagua Tagua, Teroa Wines, Agrozzi, Cervecería Kunstmann, Viña Santa Irene, Compañía Pisquera de Chile, Colun, Gaan, Ocean Spray, Peuma Dryfruits, Río Futuro, Surnut, Viña Cremaschi Furlotti, Viña Indómita, Viñedos Montegrande, Viña La Rosa, Sur Valles Wine Group y Odfjell Vineyards.

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En Japón, el ministro de Agricultura acompañó al Presidente Gabriel Boric en su visita de trabajo, donde sostuvo una reunión con el Primer Ministro de este país, Shigeru Ishiba, y participó en el Día de Chile de la Expo Universal Osaka, donde visitó el pabellón denominado “MAKÜN: El Manto de Chile”.

En ese sentido, el secretario de Estado destacó la relación histórica y estratégica con Japón, que celebran más de 127 años de relaciones diplomáticas basadas en la confianza, la apertura económica y la cooperación.

“La Expo Osaka 2025 es una plataforma clave para renovar este vínculo en torno a desafíos globales como la sostenibilidad y la seguridad alimentaria”, sostuvo el ministro de Agricultura en el marco del cierre de la Semana Chile Potencia Agroexportadora Sustentable que se desarrolló entre el 5 y 11 de mayo. Además, el ministro Valenzuela agregó que esta fue “una oportunidad para mostrar al mundo cómo Chile está construyendo un futuro más sostenible, ofreciendo productos de calidad superior, mientras protege los recursos naturales y apoya el bienestar de sus comunidades”.

Programa

Dentro del calendario de la Expo Osaka se incluyen 20 semanas temáticas además de la Semana Agroexportadora Sustentable: La Semana de la Sustentabilidad Agropecuaria y La Semana del Patrimonio Alimentario. Además, una barra permanente de vinos, pisco y otros productos típicos que también estará abierta para el público visitante, fortaleciendo la difusión de la oferta exportadora nacional.

El ministro Esteban Valenzuela destacó que “Chile es cobre, industria creativa, y también es energía renovable y fruta, alimentando al mundo con toda la industria de gran calidad. En esta gira, estamos avanzando en temas claves para nosotros como la apertura del mercado japonés a las manzanas chilenas, la zonificación para carnes y la certificación electrónica, fortaleciendo la cooperación sanitaria y la facilitación del comercio”.

También, el ministro Esteban Valenzuela añadió que: “Japón es el cuarto mercado silvoagropecuario de Chile, con exportaciones por USD 857 millones en 2024. Destacan productos como carne de cerdo, vino, frutas y madera, posicionando a Chile como proveedor confiable de alimentos de calidad y alto valor agregado. Entonces, la presencia en Expo Osaka es clave para proyectar a Chile como destino turístico y de inversión, con énfasis en gastronomía, productos premium y oportunidades en energías renovables y agroindustria”.

Escenario internacional complejo

Desde la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), su directora, Andrea García afirmó que “en un escenario internacional complejo, la Agenda de Competitividad Agroexportadora Sustentable ofrece una alternativa para desarrollar el sector silvoagropecuario”.

En esa línea, la directora de Odepa explicó que “partimos esta gira en Japón, con la Expo Osaka y lo que queremos es ampliar nuestros horizontes, diversificar nuestros destinos de exportación y darle una oportunidad a todos aquellos maravillosos productos chilenos que se producen de forma tan sustentable. Estamos junto a los gremios, junto al sector privado, junto al sector público y juntos estamos construyendo un sector exportador más resiliente”.

A las palabras de la directora, se sumó el Director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), José Guajardo Reyes, quién destacó que la institución “está muy comprometida con la agenda agroexportadora sostenible, sustentable de nuestro país. Por eso estamos en Osaka como parte de una gira que incluye Japón, pero también China, Vietnam, Filipinas y finalmente también Paris en Francia. Para nosotros, el ingreso de nuestros productos agrícolas, frutas, principalmente acá Japón y carnes blancas (cerdo y ave) es crucial para la economía de nuestro sector privado, pero también para la generación de trabajo en nuestro país”.

Cabe destacar que el día 14 de mayo el director del SAG junto a los gremios Frutas de Chile y ChileCarne sostendrán una reunión técnica en Tokio con representantes del Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries (MAFF). En la cita se abordará la apertura de manzanas frescas; la zonificación para Influenza Aviar Altamente Patógena, así como para Peste Porcina Africana; y concretar avances en lo relacionado a certificación electrónica fito y zoosanitaria.

30 mil toneladas de fruta

Desde el sector privado, el presidente de Frutas de Chile, Iván Marambio afirmó que “estamos terminando esta semana de los productos de la agroexportación, con un muy buen término porque llega el presidente de la República y la verdad es que no podría hacer un final mejor con la principal autoridad del país. La autoridad en Asia es muy importante para diversificar y para relevar la marca Chile, principalmente en estos mercados. En Japón estamos creciendo, esperamos seguir haciéndolo, ya son más de 30 mil toneladas las que exportamos al año y esperamos continuar por el camino de la diversificación”

Por su parte, el presidente de Fedefruta, Víctor Catán sostuvo que “estamos muy contentos de estar en Expo Osaka 2025 y por la labor de ProChile y los gremios que han hecho posible el estar acá. Y, por, sobre todo, por la recepción que ha tenido el público japonés con sus visitas a nuestros stands, donde hemos podido dar a conocer nuestros productos, nuestra cultura, nuestra camaradería. Y eso, hemos visto que lo ha valorado mucho el público japonés”.

Finalmente, el director de Prochile, Ignacio Fernández dijo que “estamos contentos porque la Semana de la Fruta ha sido muy fructífera. Hemos estado, en alrededor de 7 días, haciendo todo tipo de activaciones en la fruta, hemos estado entregando, entre otras cosas, alrededor de mil quinientos smoothies de frutas y porciones de frutos secos, en una feria en la que han participado más de 60 mil personas. También hemos mostrado como se producen nuestras frutas y el potencial exportador que tenemos como país”.

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“En Chile, más de 260 mil agricultores conforman la Agricultura Familiar Campesina y son responsables de una parte significativa de la producción de los alimentos que llegan a nuestras mesas. Acompañarlos con planes de Manejo Integrado de Plagas e implementación de buenas prácticas agrícolas, es fundamental para avanzar hacia una mayor sostenibilidad y seguridad alimentaria”, afirmó Patricia Villarreal, directora ejecutiva de AFIPA.

El MIP permite monitorear los cultivos y protegerlos mediante una combinación de prácticas culturales, biológicas y químicas, priorizando la protección del suelo, el agua y los polinizadores. “El MIP ofrece un enfoque integral en el que se requiere el compromiso de todos los actores: autoridades, agricultores, fabricantes de insumos y sociedad civil”, afirmó José Perdomo, presidente de CropLife Latin America. Perdomo resaltó que este enfoque integral es la esencia de los programas Agricultura Sostenible en Acción o SPMF, que son una iniciativa global de la industria. En América Latina se trabaja con este modelo en Guatemala, Colombia y Chile, generando resultados concretos en el campo.

Plagas bajo control

Delisa Jiang directora de los proyectos Marco para la Gestión Sostenible de Plaguicidas (SPMF, por sus siglas en inglés) de CropLife International destacó que esta estrategia promueve la innovación agrícola, el uso responsable de productos fitosanitarios, y la armonización regulatoria basada en ciencia y evaluación de riesgos, como alternativa al enfoque de decisiones basadas únicamente en peligros.

“Frente a debates regulatorios en la región que promueven el principio precautorio como base para prohibiciones generales, es importante recordar que la evaluación científica del riesgo, acompañada de medidas de mitigación progresivas, es el camino reconocido internacionalmente para proteger la salud, el ambiente y garantizar la productividad,” agregó Jiang.

Durante el conversatorio, representantes de INDAP, SAG, SNA y HORTACH destacaron la necesidad de fortalecer la formación técnica de los agricultores familiares, la importancia de contar con marcos normativos proporcionales al riesgo y la urgencia de articular esfuerzos entre los sectores público y privado para lograr una agricultura competitiva y ambientalmente responsable. El panel coincidió en que el enfoque SPMF puede ser una herramienta clave para enfrentar los desafíos actuales del sector agrícola chileno y fortalecer su capacidad de adaptación frente al cambio climático y las exigencias de los mercados internacionales.

Al encuentro internacional asistieron más de 70 personas, incluyendo autoridades nacionales, líderes gremiales, productores agrícolas, medios de comunicación y representantes de la red de asociaciones de CropLife Latin America provenientes de 15 países de la región.

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En Osorno, corazón del sector lechero y ganadero de Chile, la delegación invitada visitará INIA Remehue, centro líder en investigación e innovación agropecuaria.

Natalie Urrutia, investigadora de INIA y representante de la institución en el directorio del Consorcio Lechero, dio a conocer la noticia e informó que durante el recorrido los asistentes conocerán junto al investigador Sergio Iraira, la lechería robotizada, que es la única unidad de ordeño voluntario pastoril dedicada a investigación en Chile y donde la tecnología avanzada optimiza el proceso de extracción de la leche.

Posteriormente, los investigadores de INIA Remehue, Camila Muñoz y Francisco Salazar, darán a conocer detalles de algunos proyectos relacionados con temas ambientales como investigaciones pioneras sobre el uso de algas para mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero en predios ganaderos y el uso de purines de lechería como fertilizantes.

Finalmente, los miembros de la delegación que viajará al sur de nuestro país recorrerán la Planta de Innovación Alimentaria de INIA Remehue, destinada al desarrollo de prototipos lácteos con recetas innovadoras y degustará una selección de quesos artesanos del sur de Chile, a cargo del ingeniero en alimentos e investigador Ignacio Subiabre.

Esta visita ofrecerá una oportunidad única para presenciar la integración de la investigación y tecnología de vanguardia en la industria láctea nacional.

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Bajo el lema “El poder de la resiliencia”, este año el Seminario buscará poner en valor la capacidad de las mujeres para adaptarse, resistir y transformar sus realidades, en un contexto donde la equidad de género y la participación activa se vuelven cada vez más urgentes y necesarias.

Durante el lanzamiento, se destacó el respaldo de representantes del mundo público, privado y gremial, junto con un especial agradecimiento a los auspiciadores y aliados estratégicos que hacen posible esta iniciativa: Ilustre Municipalidad de Osorno, Clínica Alemana, Nestlé, Salfa Sur, Inacap, Dimak, Hotel Sonesta Osorno, Soprole, Zoetis, Saesa y Diario Emprende.

En la ocasión, la gerente de Aproleche Osorno, Anita Jans, pronunció unas palabras de bienvenida, destacando el crecimiento y la consolidación de este evento como un referente regional en materia de liderazgo y empoderamiento femenino.

Una de las novedades más significativas anunciadas fue la alianza con Clínica Alemana Osorno, que pondrá a disposición de los asistentes un chequeo preventivo a costo cero, promoviendo el autocuidado como un componente fundamental del liderazgo integral.

De esta manera, el Seminario contará con la participación de destacadas figuras nacionales. Entre ellas, la atleta Natalia Duco, actual récord nacional en lanzamiento de bala en todas sus categorías, y la presentadora y activista social Angélica Castro, quienes compartirán sus historias de vida, superación y liderazgo con propósito. Además, la conducción de esta iniciativa estará nuevamente a cargo del reconocido animador y bailarín, Iván Cabrera.

Anita Jans, gerente de Aproleche Osorno, sostuvo que “estamos muy orgullosos de presentar una nueva edición de este Seminario que, año tras año, ha ido creciendo en alcance e impacto. Creemos firmemente que el liderazgo femenino es una fuerza transformadora, y este encuentro busca justamente eso: visibilizar, conectar y fortalecer a las mujeres del sur de Chile”.

A su vez, apuntó que “este año, con el lema ‘El poder de la resiliencia’, queremos destacar la capacidad de adaptación, fortaleza y empuje que caracteriza a tantas mujeres que lideran desde distintos espacios”.

Desde Aproleche Osorno, invitan a toda la comunidad a sumarse a este encuentro que busca visibilizar y fortalecer el rol de las mujeres en todos los ámbitos de la sociedad.

Para inscribirse pueden hacerlo en www.aproleche.cl a partir de la primera semana de mayo.

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Respecto de esta celebración y homenaje al campo chileno, Adriana Mohr, presidente de Sago A.G, relevó la importancia de “mantener nuestras raíces y nuestras tradiciones chilenas. SAGO Fisur no es solamente un evento, es el reflejo del trabajo conjunto y de la historia que hemos construido hace más de un siglo”.

Expresó que como Sago A.G cumplen 107 años de existencia, sumando cada vez a más gremios con la misión de cuidar el sector silvoagropecurio de Chile y el campo, pues “desde ahí se genera el alimento para Chile y el mundo”. En este marco, destacó cuatro preocupaciones que aquejan hoy al gremio.

Problemáticas del agro

Tal como lo anunció el Servicio de Impuestos Internos, existe un alza gradual de contribuciones para todos quienes no estén exentos, comenzando con un incremento del 25% de para el primer semestre. Situación que “no solo afecta a las casas de los habitantes de Chile, sino a los predios Agrícolas con millonarias cifras cada cuatro meses en el año”, dijo Mohr.

En tanto, también se refirió con preocupación a la sequía, ya que pese a los buenos niveles de precipitaciones que se han experimentado en esta temporada, el país continúa en déficit, y en palabras de Mohr, presidenta de SAGO A.G, Chile es uno de los países con mayor estrés hídrico, y “una posibilidad de quedarse sin agua para el 2040”.

Mohr también aprovechó la instancia para referirse a la disminución de la masa ganadera del país. “Tiene la capacidad de abastecer el consumo nacional en un 30 a 40% aproximadamente, y el 70% restante ingresa desde el extranjero. Nuestros productores de carne disminuyen cada vez más”.

Finalmente, una de las quejas más sentidas de la representante gremial fue por la situación del sector frutícola. Explicó que luego de haber sido líder en la región, hoy Chile es cada vez menos competitivo. Esto se debería especialmente a los puertos de

embarque. “Nuestros productos de fruta del sur de Chile deben viajar kilómetros y kilómetros para llegar al puerto. Esto genera gastos adicionales que ellos deben asumir, muchas veces con frutas machacadas y empolvadas desde el origen. Por ello, necesitamos un Estado más activo con la agricultura, que apoye con políticas públicas, en especial en el sector agroalimentario chileno”, dijo.

Pronunciamiento del Minagri

En su intervención el ministro de Agricultura Esteban Valenzuela destacó – sobre puertos – que se acaba de aprobar la estación de puerto de Valparaíso. Asimismo, que el puerto de Coquimbo se encuentra próximo a recibir la RS o Recomendación Favorable del Ministerio de Desarrollo Social. Expresó además que el proyecto de puerto coronel en Concepción se ha trabajado en conjunto con actores del sector frutícola y busca impulsar los envíos de la industria.

El secretario de Estado también aprovechó de hacer un llamado a aprobar la nueva Ley de Incendios, en miras a detener a las bandas criminales que se desempeñan en este ámbito. Proyecto que vivirá una semana clave en el Senado.

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Adriana Mohr, Presidente de Sago AG, recordó que la primera jornada consideró entrada liberada para estudiantes y adultos mayores. Solo en las primeras horas de la exposición, se presume que más de mil personas ingresaron al recinto Sago.

Mohr agregó que hoy viernes se espera un día muy especial con la ceremonia de inauguración, además de todas las novedades que presenta Sago Fisur 2024 este año, que incluye una Fiesta en plena elipse central a contar de las 19:00 horas.

Momentos destacados

Finalmente, la Presidenta de Sago AG, contó que, entre las atracciones más esperadas por la gente, es la exposición y jura de ganado, que entrega una importante vitrina para los productores, evento que congregó a por lo menos mil personas ayer jueves.

La jornada inicial contempló la Ruta del Conocimiento, demostración de herraje y aperos caballos chilenos, además de jura de bovinos raza overo colorado, razas de carne, bovinos de raza Angus y Hereford, ovinos, vaquillas Overo Colorado a Corral y bovinos de raza Angus a Corral.

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