{"id":9906,"date":"2018-12-11T01:58:17","date_gmt":"2018-12-11T04:58:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=9906"},"modified":"2018-12-11T01:58:17","modified_gmt":"2018-12-11T04:58:17","slug":"decomisan-100-kilos-de-carne-ovina-en-operativo-de-fiscalizacion-en-puerto-montt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/decomisan-100-kilos-de-carne-ovina-en-operativo-de-fiscalizacion-en-puerto-montt\/","title":{"rendered":"Decomisan 100 kilos de carne ovina en operativo de fiscalizaci\u00f3n en Puerto Montt"},"content":{"rendered":"

Fiscalizadores de la Autoridad Sanitaria llamaron a la poblaci\u00f3n a consumir carnes y sus derivados siempre en lugares establecidos, que cuenten con resoluci\u00f3n sanitaria y que cumplan con el reglamento sanitario de los alimentos (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Funcionarios de la oficina SAG Puerto Montt realizaron una fiscalizaci\u00f3n al comercio de carne en carnicer\u00edas de la comuna para verificar la condici\u00f3n sanitaria, higiene e inocuidad del producto a la venta en vitrinas y tambi\u00e9n almacenado en c\u00e1maras de fr\u00edo.<\/p>\n

El operativo se realiz\u00f3 de manera conjunta con la Autoridad Sanitaria y Carabineros de Chile, levant\u00e1ndose tres procesos sancionatorios por incumplimiento a la normativa de Ley de Carnes y por ausencia de timbres sanitarios.<\/p>\n

Las faltas a la normativa de carne fueron detectadas en canales de ovinos, lo cual result\u00f3 en el decomiso de 100 kilos del producto, correspondiente a tres canales completas y partes de canales, que fueron enviados a vertedero para su destrucci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cLa fiscalizaci\u00f3n busca garantizar que los consumidores accedan a un buen producto y que los locales de expendio cumplan con las disposiciones que se\u00f1ala la Ley de la Carne. Para eso se hace una revisi\u00f3n documental que acredite el origen\u201d, dijo Edgardo Bustamante, Director Regional Subrogante del SAG Los Lagos.<\/p>\n

\u201cPor ning\u00fan motivo se debe comprar carne de origen desconocido o que est\u00e9 a la venta de manera informal y clandestina porque no cumplen las exigencias determinadas en la normativa ni con aquellas asociadas a la manipulaci\u00f3n, mantenci\u00f3n de la cadena de fr\u00edo y tipificaci\u00f3n de los cortes\u201d, enfatiz\u00f3 Bustamante.<\/p>\n

En tanto los fiscalizadores de la Autoridad Sanitaria llamaron a la poblaci\u00f3n a consumir carnes y sus derivados siempre en lugares establecidos, que cuenten con resoluci\u00f3n sanitaria y que cumplan con el reglamento sanitario de los alimentos, como contar con instalaciones y manejo de la carne adecuados como temperatura, cadena de fr\u00edo y envasado para un consumo seguro y as\u00ed evitar que las personas se enfermen.<\/p>\n

Es importante indicar que, al consumir carnes no inspeccionadas sanitariamente, la gente asume un alto riesgo de contraer no s\u00f3lo enfermedades gastrointestinales, sino tambi\u00e9n patolog\u00edas de los animales que se transmiten al ser humano (zoonosis).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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