{"id":9649,"date":"2018-11-26T13:06:22","date_gmt":"2018-11-26T16:06:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=9649"},"modified":"2018-11-28T09:59:56","modified_gmt":"2018-11-28T12:59:56","slug":"estudian-como-influye-el-tipo-de-alimentacion-de-las-vacas-en-la-produccion-de-la-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/estudian-como-influye-el-tipo-de-alimentacion-de-las-vacas-en-la-produccion-de-la-leche\/","title":{"rendered":"Estudian c\u00f3mo influye el tipo de alimentaci\u00f3n de las vacas en la producci\u00f3n de la leche"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Investigadores espa\u00f1oles han comparado la nutrici\u00f3n de vacas lecheras con tres tipos de alimentaci\u00f3n diferentes: ecol\u00f3gica, convencional y convencional con pastoreo. Las conclusiones de este trabajo muestran claras diferencias entre las tres formas de nutrici\u00f3n, por eso pueden servir para realizar recomendaciones para los ganaderos sin que estos tengan que cambiar su forma de explotaci\u00f3n (Agencia Sinc).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>La producci\u00f3n de las vacas lecheras puede ser muy diferente en funci\u00f3n de su alimentaci\u00f3n.Investigadores de Le\u00f3n y Galicia han comparado la nutrici\u00f3n de los animales de granjas ecol\u00f3gicas, que apuestan por el pastoreo, y de dos tipos de granjas convencionales, las que se basan en los piensos. El consumo de forraje y pastos proporciona muchas prote\u00ednas, pero hace que la cantidad de leche sea inferior. Los resultados de esta investigaci\u00f3n, publicados en la revista Animal, sirven de base para ofrecer consejos a los ganaderos.<\/p>\n<p>El estudio parte de cient\u00edficos de Lugo que pertenecen a la Universidad de Santiago de Compostela y del Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo, en A Coru\u00f1a, que ven\u00edan investigando las diferencias entre granjas ecol\u00f3gicas y convencionales. A la hora de analizar los datos se pusieron en contacto con el departamento de Producci\u00f3n Animal de la Universidad de Le\u00f3n (ULE) y el Instituto de Ganader\u00eda de Monta\u00f1a (IGM, centro mixto de la ULE y el CSIC), adem\u00e1s de contar con la colaboraci\u00f3n de la Escuela de Ingenier\u00eda Industrial e Inform\u00e1tica de la instituci\u00f3n acad\u00e9mica leonesa.<\/p>\n<p>\u201cPor un lado, tenemos la ganader\u00eda ecol\u00f3gica y, por otro, la no ecol\u00f3gica o convencional. A su vez, las granjas convencionales se pueden agrupar en dos categor\u00edas seg\u00fan la alimentaci\u00f3n utilizada: explotaciones en las que los animales reciben raciones constituidas fundamentalmente por alimentos concentrados, es decir, piensos suministrados en el pesebre; o explotaciones en las que el de pastoreo constituye una parte importante de la alimentaci\u00f3n de las vacas\u201d, explica Secundino L\u00f3pez, cient\u00edfico del IGM.<\/p>\n<p>Tras llevar a cabo investigaciones relacionadas con la nutrici\u00f3n y el metabolismo del ganado vacuno de leche, el objetivo ahora fue analizar las principales caracter\u00edsticas de los tres tipos de alimentaci\u00f3n e identificar las diferencias m\u00e1s relevantes entre ellos. Para ello, se recogieron datos sobre las raciones que ingieren, las cantidades y la composici\u00f3n qu\u00edmica y nutricional de los alimentos utilizados, as\u00ed como de los rendimientos productivos de las vacas en una muestra de granjas gallegas de vacuno lechero representativa de los tres tipos de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El an\u00e1lisis integral de la informaci\u00f3n permiti\u00f3 demostrar que \u201clas diferencias son muy evidentes entre la alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica y la convencional basada en piensos, mientras que la convencional basada en el pastoreo comparte caracter\u00edsticas con los otros dos sistemas, pero se parece m\u00e1s a la ecol\u00f3gica\u201d.<\/p>\n<p>La clave est\u00e1 en la cantidad de forraje que ingieren los animales. \u201cEn las granjas ecol\u00f3gicas pastan durante mucho tiempo y son pastos muy ricos en nitr\u00f3geno, lo que significa que est\u00e1n recibiendo un gran aporte de prote\u00ednas\u201d, destaca. Sin embargo, la menor utilizaci\u00f3n de piensos redunda en una menor producci\u00f3n de leche.<\/p>\n<p><strong>Equilibrar la dieta<\/strong><\/p>\n<p>\u201cSi tuvi\u00e9ramos que extraer una recomendaci\u00f3n para las granjas ecol\u00f3gicas, quiz\u00e1 ser\u00eda bueno equilibrar la dieta aportando algo m\u00e1s de energ\u00eda a trav\u00e9s de una suplementaci\u00f3n con piensos, que l\u00f3gicamente tendr\u00edan que ser piensos ecol\u00f3gicos para mantener su forma de explotaci\u00f3n\u201d, comenta L\u00f3pez.<\/p>\n<p>No obstante, esto es una observaci\u00f3n desde un punto de vista nutricional de cara a aumentar la producci\u00f3n de leche, pero es posible que el ganadero no est\u00e9 interesado en incrementar sus costes incorporando el pienso y se conforme con una producci\u00f3n menor basada principalmente en forraje y pasto.<\/p>\n<p>Lo que ocurre en las granjas convencionales basadas en el pastoreo es muy similar, as\u00ed que desde el punto de vista de la producci\u00f3n de leche tambi\u00e9n se podr\u00eda equilibrar la dieta con m\u00e1s piensos como complemento a los forrajes. \u201cNosotros no les decimos lo que tienen que hacer, sino que les presentamos los datos para que lo puedan valorar\u201d, apunta el investigador del IGM. El estudio, adem\u00e1s, aporta informaci\u00f3n sobre distintos sistemas de producci\u00f3n de vacuno de leche en el norte de Espa\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigadores espa\u00f1oles han comparado la nutrici\u00f3n de vacas lecheras con tres tipos de alimentaci\u00f3n diferentes: ecol\u00f3gica, convencional y convencional con pastoreo. 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