{"id":9559,"date":"2018-11-20T02:06:32","date_gmt":"2018-11-20T05:06:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=9559"},"modified":"2018-11-22T10:06:15","modified_gmt":"2018-11-22T13:06:15","slug":"lanzan-en-chile-iniciativa-mundial-para-la-produccion-sostenible-de-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/lanzan-en-chile-iniciativa-mundial-para-la-produccion-sostenible-de-vinos\/","title":{"rendered":"Lanzan en Chile iniciativa mundial para la producci\u00f3n sostenible de vinos"},"content":{"rendered":"

De cara a la primera conferencia sobre este tema, que se llevar\u00e1 a cabo en Portugal el pr\u00f3ximo a\u00f1o, el embajador de la instancia, Pancho Campos, se refiri\u00f3 a la importancia de reducir el impacto de la huella de carbono de dicha industria (Emol.com).<\/em><\/p><\/blockquote>\n

“Fomentar la producci\u00f3n sostenible de vinos y reducir el impacto de la huella de carbono que tiene esta industria” fue la iniciativa que hoy present\u00f3 el embajador de la primera conferencia sobre cambio clim\u00e1tico en el sector vin\u00edcola, Pancho Campos, que se celebrar\u00e1 en marzo de 2019 en Oporto (Portugal).<\/p>\n

En la presentaci\u00f3n en Santiago, Campos explic\u00f3 que este julio ya se lanz\u00f3 el Protocolo de Oporto, que tiene como objetivo unir a la industria del vino para conseguir una producci\u00f3n m\u00e1s sostenible, y que cont\u00f3 con el apoyo del expresidente de Estados Unidos Barack Obama.<\/p>\n

Pancho Campos, especialista en vinos y medioambiente, afirm\u00f3 hoy que se debe tener un “enfoque global” para paliar el impacto que tiene la industria vin\u00edcola en el medioambiente, aunque explic\u00f3 que lo que m\u00e1s contamina ahora en la producci\u00f3n es el “empaquetado y transporte”. “El vino todav\u00eda se transporta en botellas de vidrio muy pesadas y el m\u00e1s lujoso se transporta en cajas de madera. Adem\u00e1s, se transporta en avi\u00f3n, y as\u00ed el impacto de la huella de carb\u00f3n es mucho mayor”, agreg\u00f3 Campos.<\/p>\n

El embajador de esta propuesta puntualiz\u00f3 que ya se han creado botellas de vidrio de menor peso, pero que el gran problema sigue siendo los vinos espumosos ya que, debido a la necesaria presi\u00f3n del aire, se embotellan en envases que pesan casi el doble que una botella de vino convencional. Seg\u00fan explic\u00f3 Campos, adem\u00e1s de reducir el peso de los envases, una opci\u00f3n que cada vez est\u00e1 teniendo mayor aceptaci\u00f3n en la industria, por la reducci\u00f3n de costes que supone, es el transporte del vino a granel para luego embotellarlo en el destino. “Con este sistema baja mucho la huella de carbono. Adem\u00e1s hay mucha gente que se da cuenta que esto no solo es bueno para el planeta sino que se ahorra mucho dinero. Por desgracia, en nuestro sistema econ\u00f3mico, si no te tocan el bolsillo nadie te hace caso”, agreg\u00f3 Campos.<\/p>\n

El pr\u00f3ximo 5 de marzo, en\u00f3logos expertos y ponentes como el exvicepresidente de EE.UU., Al Gore, tratar\u00e1n en Oporto este tipo de cuestiones en la primera conferencia sobre cambio clim\u00e1tico en la industria vin\u00edcola, en la que se buscar\u00e1n soluciones para reducir los efectos medioambientales que tiene esta industria.<\/p>\n

Esta iniciativa surge del Protocolo de Oporto, que adem\u00e1s tiene como objetivos principales que las empresas que se adhieran adopten medidas para mitigar el cambio clim\u00e1tico y que los productores inscritos compartan en la web los proyectos que les hayan funcionado. “Se trata de que las empresas adopten un compromiso no formal para que la industria del vino se una, as\u00ed como las industrias paralelas como los fabricantes de corcho, empaquetado y transportistas”, dijo Campos.<\/p>\n

“Es una declaraci\u00f3n de intenciones donde lo \u00fanico que pretendemos es que el fabricante que se adhiera lo haga porque quiere y porque tiene algo que aportar”, a\u00f1adi\u00f3. Por su parte, el presidente de la Asociaci\u00f3n de Vinos Chile, Mario Pablo Silva, quien estuvo en la presentaci\u00f3n de este lunes, destac\u00f3 “la gran ventaja” que tiene el pa\u00eds suramericano debido a su geograf\u00eda particular en la producci\u00f3n vitivin\u00edcola.<\/p>\n

“Chile tiene la posibilidad de moverse, m\u00e1s all\u00e1 de norte a sur, hoy d\u00eda, por lo menos en la producci\u00f3n de vinos, nos podemos ir moviendo hac\u00eda varios valles, a sectores m\u00e1s costeros o cordilleranos adapt\u00e1ndonos a las condiciones que puedan cambiar debido al cambio clim\u00e1tico”, concluy\u00f3 Campos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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