{"id":9226,"date":"2018-10-26T10:28:24","date_gmt":"2018-10-26T13:28:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=9226"},"modified":"2018-10-30T11:27:48","modified_gmt":"2018-10-30T14:27:48","slug":"nuevo-biofertilizante-mejora-las-propiedades-nutritivas-de-las-frutillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/nuevo-biofertilizante-mejora-las-propiedades-nutritivas-de-las-frutillas\/","title":{"rendered":"Nuevo biofertilizante mejora las propiedades nutritivas de las frutillas"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>El futuro de la agricultura ser\u00e1 desarrollar biofertilizantes, ya que la legislaci\u00f3n tiende a exigir la sustituci\u00f3n de los productos convencionales por f\u00f3rmulas menos contaminantes. El uso de bacterias beneficiosas para los cultivos es clave para lograrlo (Agencia Sinc).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>El grupo de investigaci\u00f3n Interacciones Planta-Microorganismo del Departamento de Microbiolog\u00eda y Gen\u00e9tica de la Universidad de Salamanca ha desarrollado un nuevo biofertilizante que mejora la producci\u00f3n de fresas, logrando un fruto de un mayor calibre y mejorando sus propiedades nutricionales, al aumentar el contenido en vitamina C y antioxidantes, como las antocianinas.<\/p>\n<p>El biofertilizante incorpora bacterias de los g\u00e9neros Phyllobacterium y Rhizobium, seg\u00fan los resultados publicados en la revista cient\u00edfica Food Research International, y ya ha probado su eficacia en experimentos de campo realizados en invernaderos de la provincia de Huelva, que aglutina la mayor parte de la producci\u00f3n espa\u00f1ola de frutillas.<\/p>\n<p>\u201cLlevamos a cabo un proceso de selecci\u00f3n de bacterias procedentes de otras plantas y de condiciones ambientales distintas a las que habitualmente tienen las frutillas\u201d, explica Ra\u00fal Rivas Gonz\u00e1lez, miembro del equipo de investigaci\u00f3n. Tras escoger microorganismos que no presentaran problemas para la salud humana, fueron analizando su capacidad para interactuar con la planta en cuesti\u00f3n, sus posibilidades de promover el crecimiento vegetal y, finalmente, si pod\u00edan mejorar las propiedades del producto final.<\/p>\n<p>El grupo tiene una amplia experiencia en el estudio de bacterias beneficiosas para cultivos. De hecho, han logrado buenos resultados en otros productos de gran inter\u00e9s comercial, como las espinacas. \u201cCada caso tiene sus particularidades, ya que los microorganismos se comportan de forma distinta con cada planta. Adem\u00e1s, esta vez nos interesaba sobre todo la mejora del contenido nutricional, partiendo de la base de que los frutos rojos ya son muy atractivos por su contenido en vitaminas y antioxidantes\u201d, comenta el investigador.<\/p>\n<p>Este objetivo se cumpli\u00f3 con creces, sobre todo al aumentar el contenido en antocianinas, pigmentos responsables del color rojo caracter\u00edstico de este fruto y que proporcionan numerosos beneficios para la salud. Por ejemplo, est\u00e1n relacionadas con \u201cla prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes\u201d, recalcan los cient\u00edficos.<\/p>\n<p>Investigaci\u00f3n aplicada<\/p>\n<p>Al tratarse de un proyecto aplicado, que ya ha dado resultados en las condiciones de cultivo habituales, los investigadores han podido transferir r\u00e1pidamente los resultados de su investigaci\u00f3n, llegando a un acuerdo con una empresa para su explotaci\u00f3n. A partir de ahora ser\u00e1 esta compa\u00f1\u00eda la que tenga en sus manos poner un producto en el mercado \u00fatil para los agricultores.<\/p>\n<p>En general, el desarrollo de biofertilizantes es fundamental para el futuro de la agricultura, ya que la legislaci\u00f3n tiende a obligar a sustituir los fertilizantes convencionales por f\u00f3rmulas menos contaminantes. Para los productores no existe una diferencia significativa, ya que podr\u00e1n aplicar este tipo de productos de manera similar en sus cultivos, pero el resultado mejorar\u00e1 la producci\u00f3n y ser\u00e1 m\u00e1s respetuoso con el medio ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El futuro de la agricultura ser\u00e1 desarrollar biofertilizantes, ya que la legislaci\u00f3n tiende a exigir la sustituci\u00f3n de los productos convencionales por f\u00f3rmulas menos contaminantes. 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