{"id":8768,"date":"2018-09-26T09:35:07","date_gmt":"2018-09-26T12:35:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=8768"},"modified":"2018-09-27T09:30:11","modified_gmt":"2018-09-27T12:30:11","slug":"quesos-y-espumante-de-la-region-de-los-lagos-deleitaran-paladares-en-la-feria-food-service-en-santiago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/quesos-y-espumante-de-la-region-de-los-lagos-deleitaran-paladares-en-la-feria-food-service-en-santiago\/","title":{"rendered":"Quesos y espumante de la Regi\u00f3n de Los Lagos deleitar\u00e1n paladares en la feria Food &#038; Service en Santiago"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>INIA Remehue estar\u00e1 presente a trav\u00e9s de una cata de quesos y vinos, en la octava versi\u00f3n de la feria de la industria alimentaria m\u00e1s importante del pa\u00eds y la segunda m\u00e1s relevante en Latinoam\u00e9rica, que se inaugur\u00f3 hoy en Santiago.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Una cata en la que destacan varios productos de la Regi\u00f3n de Los Lagos, entre los que se cuenta el mejor queso mantecoso de Chile y quesos producidos con leche de vacas de la raza Jersey, as\u00ed como el galardonado queso de oveja Chiriuco ahumado de Puerto Octay, que obtuvo medalla de oro en el mundial de Francia y el espumante Nature 2010 de la vi\u00f1a Ribera Pell\u00edn de Osorno, se llevar\u00e1 a cabo este mi\u00e9rcoles 26 de septiembre en Espacio Food &amp; Service, la feria del sector m\u00e1s importante del pa\u00eds y segunda en Latinoam\u00e9rica, que este a\u00f1o tiene una superficie de 25.000 m\u00b2, m\u00e1s de 800 stands, 420 expositores y m\u00e1s de 20 pa\u00edses participantes.<\/p>\n<p>Sergio Iraira Director Regional de INIA Remehue, destac\u00f3 la participaci\u00f3n del INIA, en una cata organizada por la Escuela de Los Sentidos, a cargo del sommelier Pascual Ib\u00e1\u00f1ez y el especialista en quesos Alejandro Thomas, quienes har\u00e1n una degustaci\u00f3n de quesos de vaca de las queser\u00edas Los Radales de Frutillar y Fundo Playa Venado de Puerto Varas, junto a quesos de oveja Chiriuco y vinos como el espumante Ribera Pell\u00edn Nature 2010, producido en la zona de San Pablo, en la Provincia de Osorno. Adem\u00e1s, vinos generados por el INIA y la Cooperativa Loncomilla.<\/p>\n<p>En la ocasi\u00f3n, el investigador de INIA Remehue, Rodrigo Morales, expondr\u00e1 las caracter\u00edsticas especiales de los quesos producidos en la Regi\u00f3n de Los Lagos, que est\u00e1n postulando a un Sello de Origen por su calidad diferenciada, que se genera a partir del tipo de alimentaci\u00f3n de las vacas basada en la pradera.<\/p>\n<p>En la feria Food &amp; Service, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) cuenta con un stand junto a los dem\u00e1s servicios del Ministerio de Agricultura, siendo parte de esta exposici\u00f3n que tiene a m\u00e1s de 25 mil profesionales convocados y considera seminarios, la rueda de negocios del sector alimentos m\u00e1s grande de Latinoam\u00e9rica, que espera reunir a m\u00e1s de 400 empresas exportadoras y m\u00e1s 120 compradores internacionales.<\/p>\n<p>En este contexto resalta tambi\u00e9n la charla de la investigadora de INIA La Platina y coordinadora del Programa Nacional de Alimentos Saludables del INIA, Mar\u00eda Teresa Pino, titulada: \u201cColorantes naturales y alimentos que colorean: tendencia de la alimentaci\u00f3n saludable que busca reemplazar los colorantes sint\u00e9ticos en el corto plazo\u201d, a realizarse el jueves 27 de septiembre a las 12.50 horas.<\/p>\n<p>M\u00e1s informaciones: http:\/\/www.espaciofoodservice.cl\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INIA Remehue estar\u00e1 presente a trav\u00e9s de una cata de quesos y vinos, en la octava versi\u00f3n de la feria de la industria alimentaria m\u00e1s importante del pa\u00eds y la&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8770,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2497,2496,2495,2052,2494,2422],"class_list":["post-8768","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-director-regional-inia-remehue","tag-el-instituto-de-investigaciones-agropecuarias","tag-feria-food-service","tag-inia","tag-quesos-y-espumante","tag-sergio-iraira","post_format-post-format-gallery"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Quesos y espumante de la Regi\u00f3n de Los Lagos deleitar\u00e1n paladares en la feria Food &amp; 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