{"id":8545,"date":"2018-09-07T09:14:56","date_gmt":"2018-09-07T12:14:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=8545"},"modified":"2018-09-07T09:14:56","modified_gmt":"2018-09-07T12:14:56","slug":"fiscalizan-venta-de-carne-previo-a-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/fiscalizan-venta-de-carne-previo-a-fiestas-patrias\/","title":{"rendered":"Fiscalizan venta de carne previo a Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>El llamado de las autoridades es a comprar solo en lugares autorizados, asegur\u00e1ndose que los productos est\u00e9n en \u00f3ptimas condiciones y conocer la procedencia del animal faenado. (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Durante el periodo previo a Fiestas Patrias la Seremi de Salud de Los Lagos desarrolla acciones de fiscalizaci\u00f3n para verificar la inocuidad de los alimentos, con el objetivo de asegurar la seguridad y el cumplimiento de la normativa vigente de productos derivados de las carnes que puedan consumir las personas durante las festividades.<\/p>\n<p>En este contexto, la seremi de Salud, Scarlett Molt junto al mayor de Carabineros, Marcelo Salas, de la Segunda Comisar\u00eda de Puerto Montt y personal del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, llegaron hasta uno de los supermercados L\u00edder Express de la capital regional para realizar la revisi\u00f3n de la venta de carnes, verificando la procedencia e inocuidad de los productos comercializados.<\/p>\n<p>De acuerdo a lo explicado por la autoridad de salud, es importante la auto fiscalizaci\u00f3n de los propios consumidores, poniendo especial \u00e9nfasis en el control del color y olor de los productos que se consumen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/carnesfp2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-8547\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/carnesfp2.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/carnesfp2.jpg 300w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/carnesfp2-368x490.jpg 368w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/carnesfp2-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Sobre c\u00f3mo identificar un trozo de carne en buenas condiciones, la autoridad aconsej\u00f3 que \u201ccuando se compra carne al vac\u00edo, las personas deben fijarse en que el pl\u00e1stico est\u00e9 muy bien pegada a la carne, puede tener un poco de sangre, pero en ning\u00fan caso que est\u00e1 suelta la carne del envoltorio pl\u00e1stico. Tambi\u00e9n hay que fijarse en la parte trasera, en la etiqueta de origen debe decir qu\u00e9 categor\u00eda es y las fechas de envasado y vencimiento. El color debe ser rojo, en ning\u00fan caso verdoso o blanquecino, porque cuando est\u00e1 en mal estado uno la huele y el olor se siente, incluso estando con el envase\u201d.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n a la calidad de las carnes, la seremi inform\u00f3 que todo punto de venta debe cumplir con mantener la cadena de fr\u00edo de sus productos, as\u00ed como controlar su temperatura. Las carnicer\u00edas deben mantener las condiciones higi\u00e9nicas \u00f3ptimas, tanto del local como del personal.<\/p>\n<p>En tanto, el mayor de Carabineros, Marcelo Salas, record\u00f3 a la poblaci\u00f3n que la compra de carne clandestina es un delito, destacando que es importante adquirirlas s\u00f3lo en lugares autorizados. \u201cLo primero es no arriesgar la salud, por lo que se deben comprar productos c\u00e1rneos en lugares establecidos, no comprar en lugares de dudosa procedencia. Al comprar en lugares establecidos favorecemos que no se produzcan abigeatos, recordemos que todas las personas que adquieren carnes donde no se sabe la procedencia, lo han hecho cometiendo un delito y eso es lo que queremos evitar estas fiestas patrias\u201d.<\/p>\n<p>Durante estas semanas previas al 18 de septiembre, los funcionarios del departamento de Acci\u00f3n Sanitaria de la Seremi de Salud continuar\u00e1n con la vigilancia en la regi\u00f3n en establecimientos o locales autorizados para la venta como restaurantes, cociner\u00edas, carnicer\u00edas, supermercados, empresas de cecinas, f\u00e1bricas de empanadas, fondas y ramadas, con la finalidad de resguardar que se cumpla la normativa, evitando de esta manera la mala manipulaci\u00f3n de alimentos y una posible contaminaci\u00f3n cruzada, y as prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El llamado de las autoridades es a comprar solo en lugares autorizados, asegur\u00e1ndose que los productos est\u00e9n en \u00f3ptimas condiciones y conocer la procedencia del animal faenado. 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