{"id":8514,"date":"2018-09-06T08:09:36","date_gmt":"2018-09-06T11:09:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=8514"},"modified":"2018-09-06T09:48:21","modified_gmt":"2018-09-06T12:48:21","slug":"ministro-walker-en-fiscalizacion-de-carne-productores-nacionales-pueden-estar-tranquilos-de-que-el-ministerio-va-a-velar-por-la-transparencia-del-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/ministro-walker-en-fiscalizacion-de-carne-productores-nacionales-pueden-estar-tranquilos-de-que-el-ministerio-va-a-velar-por-la-transparencia-del-mercado\/","title":{"rendered":"Ministro Walker en fiscalizaci\u00f3n de carne: \u201cProductores nacionales pueden estar tranquilos de que el Ministerio va a velar por la transparencia del mercado\u201d"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>El ministro de Agricultura, Antonio Walker, junto al director del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG), Horacio B\u00f3rquez, encabez\u00f3 una visita a la Vega Central con el fin de realizar una fiscalizaci\u00f3n a las carnicer\u00edas de lugar, con la idea de asegurarle al consumidor nacional que el Ministerio de Agricultura va a velar por la transparencia y la competencia. (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>El ministro de Agricultura, Antonio Walker, se\u00f1al\u00f3 que \u201cqueremos asegurarle al productor nacional que el Ministerio va a velar por la transparencia de la competencia. La carne brasilera, la carne paraguaya, uruguaya, argentina o estadounidense\u2026 tenemos que conocer su trazabilidad, tenemos que conocer la historia del animal que aqu\u00ed estamos consumiendo, as\u00ed que el productor nacional puede tener la tranquilidad de que el Ministerio a trav\u00e9s del Servicios Agr\u00edcola y Ganadero va a siempre velar por la transparencia, por la competencia leal y no desleal y eso es lo que estamos haciendo en terreno\u201d, dijo la Autoridad.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el ministro Walker asegur\u00f3 que el SAG asegura que la \u201cfiscalizaci\u00f3n de la tipificaci\u00f3n, la categorizaci\u00f3n y la clasificaci\u00f3n de la carne corresponda a lo que el consumidor est\u00e1 comprando y est\u00e1 consumiendo, sobre todo en un mes tan importante como es septiembre, donde aumenta el consumo de carne en un 150%\u201d, dijo.<\/p>\n<p>\u201cTenemos que asegurarle al consumidor que cuando \u00e9l paga por la categor\u00eda V, esta corresponda al animal y a la edad de manera correcta. Hemos hecho dos fiscalizaciones donde hemos visto que las dos carnicer\u00edas est\u00e1n absolutamente en regla, una prueba m\u00e1s de que cuando se viene a la vega este corresponde a lo que est\u00e1 pagando\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>El director nacional del SAG, Horacio B\u00f3rquez, tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que \u201cla ley de la carne es mucho m\u00e1s amplia que solo la tipificaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se revisan los frigor\u00edficos, se revisan las vitrinas, las temperaturas, la rotulaci\u00f3n, la trazabilidad. O sea, hay una gran cantidad de cosas que se revisan y, por lo tanto, este 7% del que se ha hablado es en carne nacional e importada\u201d.<\/p>\n<p>La Ley N\u00b0 19.162 fue promulgada el a\u00f1o 1992 y establece un sistema obligatorio, que tiene como preceptos generales las siguientes \u00e1reas: industria c\u00e1rnica, mataderos y frigor\u00edficos; establecimientos o industrias que, en cualquier forma o circunstancia, procesen, desposten o manipulen carne para la venta al por mayor y al detalle; medios de transporte de ganado y de la carne; refrigeraci\u00f3n de las carnes; y clasificaci\u00f3n del ganado mayor y menor, tipificaci\u00f3n de sus canales, el desposte y la denominaci\u00f3n de los cortes b\u00e1sicos.<\/p>\n<p>A nivel nacional, entre enero y agosto de 2018, se han realizado 4.251 fiscalizaciones de un total de 7.688 programadas y se han cursado 349 actas de denuncia y citaci\u00f3n por infracciones a la Ley de la carne. De estas denuncias, el 52% correspondi\u00f3 a infracciones al Reglamento de comercializaci\u00f3n de carne bovina, el 30% al Reglamento de transporte de ganado bovino y carnes, el 17% al Reglamento de mataderos y el 1% al Reglamento de entidades certificadoras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ministro de Agricultura, Antonio Walker, junto al director del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG), Horacio B\u00f3rquez, encabez\u00f3 una visita a la Vega Central con el fin de realizar una&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8515,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2120,2035,2036],"class_list":["post-8514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-carne","tag-minagri","tag-sag"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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