{"id":8466,"date":"2018-09-04T09:07:52","date_gmt":"2018-09-04T12:07:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=8466"},"modified":"2018-09-04T09:14:12","modified_gmt":"2018-09-04T12:14:12","slug":"ministro-walker-por-tipificacion-de-la-carne-el-consumidor-puede-estar-muy-tranquilo-la-ley-pareja-no-es-dura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/ministro-walker-por-tipificacion-de-la-carne-el-consumidor-puede-estar-muy-tranquilo-la-ley-pareja-no-es-dura\/","title":{"rendered":"Ministro Walker por tipificaci\u00f3n de la carne: \u201cEl consumidor puede estar muy tranquilo. La Ley pareja no es dura\u201d"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Adem\u00e1s, la autoridad del Agro dijo que, a trav\u00e9s del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, constantemente fiscalizan para velar por la transparencia de los mercados. (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>\u201cEstamos conversando con los distintos gremios para consensuar un acuerdo nacional que permita tener una mejor clasificaci\u00f3n la carne\u201d, explic\u00f3 el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, est\u00e1 ma\u00f1ana en entrevista con canal 13, donde adem\u00e1s enfatiz\u00f3 que vienen las Fiestas Patrias y el objetivo es que los consumidores est\u00e9n informados correctamente sobre los productos que compran.<\/p>\n<p>Durante la conversaci\u00f3n, la autoridad dijo que Ley de la Carne existe desde 1974 y que en una de sus normas se tipifica el producto para que el consumidor sepa de que se trata esto. \u201cUn animal que tiene un a\u00f1o y medio, dos a\u00f1os, cuatro dientes o dientes de leche, es clasificado con la categor\u00eda V que es la carne m\u00e1s cara\u201d, especific\u00f3.<\/p>\n<p>En la misma l\u00ednea, el ministro Walker aclar\u00f3 que el Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG), organismo dependiente de su cartera, est\u00e1 fiscalizando el correcto etiquetado de la carne para velar por la transparencia y porque lo que se est\u00e1 consumiendo corresponda a lo que se paga.\u00a0 Al respecto, dijo, se ha encontrado entre un 7% y un 10% de incumplimiento en las carnes importadas.<\/p>\n<p>En cuanto a la carne nacional, Walker se refiri\u00f3 a la buena relaci\u00f3n precio-calidad y destac\u00f3 la buena gen\u00e9tica de los animales nacionales, valorando que antiguamente en Chile hab\u00eda razas dobles prop\u00f3sitos para leche y carne y que esa situaci\u00f3n ya no ocurre. \u201cHoy d\u00eda la ganader\u00eda chilena est\u00e1 muy bien clasificada en ganader\u00eda de carne y de leche. Tenemos un hidridaje entre angus y hereford, lo que nos hecho mejorar much\u00edsimo la gen\u00e9tica de nuestra carne. Entonces, el productor de carne ha invertido mucho en mejorar esta gen\u00e9tica y muchas veces cuando viene una competencia desleal, en una carne que importamos, que no corresponde la categor\u00eda, a lo que dice la etiqueta, ellos se sienten perjudicados y eso es lo que nosotros estamos regulando, inspeccionando\u201d.<\/p>\n<p>Finalmente, el ministro de Agricultura reiter\u00f3 que \u201cle hemos dicho a todos los gremios, federaciones, consorcios de carne, p\u00f3ngase ustedes de acuerdo y el Ministerio de Agricultura va a legislar respecto lo que ustedes quieren y estamos en eso. Estamos viendo que, en la regi\u00f3n del \u00d1uble, Biob\u00edo, La Araucan\u00eda, ellos quieren seguir con la tipificaci\u00f3n, mientras que, desde los R\u00edos al sur, hasta Magallanes, ellos no quieren seguir con la tipificaci\u00f3n, y por ello nos hicieron un planteamiento formal el viernes. Nos hicieron ver, hacer una agenda para ir desarrollando la ganader\u00eda en Chile\u201d.<\/p>\n<p><strong>Rentabilidad y calidad<\/strong><\/p>\n<p>La autoridad del sector dijo que durante muchos a\u00f1os hubo poco incentivo para seguir desarrollando la ganader\u00eda en el pa\u00eds, disminuyendo la masa ganadera de 4 millones a 2,7 millones y generando que entrara carne de Brasil, Paraguay, Argentina, Uruguay y de Estados Unidos. Frente a eso, el ministro Walker coment\u00f3 que los productores le han dicho que no le tienen miedo a la competencia, que han invertido mucho en gen\u00e9tica, y que quieren competir, pero en igualdad de condiciones.<\/p>\n<p>Respecto a la calidad de la carne chilena dijo que su gen\u00e9tica es muy buena y enfatiz\u00f3 en que pueden estar 100% seguros de que est\u00e1 bien clasificada. \u201cEl SAG no puede fiscalizar todas las plantas en Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay, entonces hay un riesgo un poco mayor que cuando importamos carne y dice V no sea la categor\u00eda que corresponda\u201d.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, aclar\u00f3 que el consumidor puede estar muy tranquilo, debido a que la gen\u00e9tica es muy buena y que la sanidad de los animales la tienen muy pocos pa\u00edses del mundo. \u201cEntonces, lo que nos dice el productor es que ley pareja no es dura. Si la etiqueta dice una clasificaci\u00f3n tenemos que cumplir con esa categor\u00eda y esa clasificaci\u00f3n. El SAG es el encargado de eso. Hace un muy buen trabajo. Hemos detectado anomal\u00edas, por eso los productores de Chile nos reclaman y nosotros como Ministerio de Agricultura tenemos que velar por la transparencia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Adem\u00e1s, la autoridad del Agro dijo que, a trav\u00e9s del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, constantemente fiscalizan para velar por la transparencia de los mercados. 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