{"id":8202,"date":"2018-08-21T09:05:51","date_gmt":"2018-08-21T12:05:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=8202"},"modified":"2018-08-22T10:38:29","modified_gmt":"2018-08-22T13:38:29","slug":"desarrollaron-mejoramiento-guiado-de-variedades-de-papas-enriquecidas-en-antocianinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/desarrollaron-mejoramiento-guiado-de-variedades-de-papas-enriquecidas-en-antocianinas\/","title":{"rendered":"Desarrollaron mejoramiento guiado de variedades de papas enriquecidas en antocianinas"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Se trata de una iniciativa con junta entre la UACh y Fraunhofer Chile Research. (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>El proyecto de Cooperaci\u00f3n Internacional Conicyt-BMBF200140035 \u201cMolecular Markers for the generation of Potatoes with enhaced anthcyanin content (MoMaPo\u201d (Marcadores moleculares para la generaci\u00f3n de papas con contenido mejorado de antocianinas), dio a conocer algunos resultados de la investigaci\u00f3n que se desarroll\u00f3 durante tres a\u00f1os y que acaba de finalizar.<\/p>\n<p>La iniciativa que fue ejecutada por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile y el Centro de Biotecnolog\u00eda de Sistemas de Fraunhofer Chile Research, se desarroll\u00f3 en el Banco de Germoplasma en Papas Nativas de la UACh, con\u00a0 la finalidad de proporcionar informaci\u00f3n\u00a0 para el apoyo de programas de mejoramiento que generen nuevas variedades de papas con propiedades nutricionales mejoradas, especialmente con alto contenido de compuestos antioxidantes.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n fue dirigida por el Dr. Derie Fuentes en Fraunhofer Chile y\u00a0 por las Dras. Anita Behn y Carolina Lizana, acad\u00e9micas del Instituto de Producci\u00f3n y Sanidad Vegetal y encargadas del Banco de Germoplasma en Papas Nativas de la UACh.<\/p>\n<p>Para la Dra. Anita Behn, uno de los aspectos relevantes es que se gener\u00f3 un avance en la descripci\u00f3n\u00a0 del Banco de Germoplasma de Papas en par\u00e1metros morfol\u00f3gicos y gen\u00e9ticos, encontrando SNPs relacionados al metabolismo de los antocianos. Adem\u00e1s de detallar accesiones por medio de microsat\u00e9lites, los mismos marcadores moleculares con los que describe el Centro internacional de la Papa (CIP). \u201cEs una investigaci\u00f3n que permiti\u00f3 acercarnos un paso m\u00e1s para describir par\u00e1metros relacionados con una alimentaci\u00f3n sana y ben\u00e9fica para el ser humano\u201d, subray\u00f3 la docente.<\/p>\n<p>Asimismo, para la Dra. Carolina Lizana, esta investigaci\u00f3n permiti\u00f3, adem\u00e1s de los resultados cient\u00edficos, aportar informaci\u00f3n actualizada de las accesiones del banco de germoplasma que puede ser de gran utilidad para las comunidades que cultivan, consumen y comercializan variedades nativas.<\/p>\n<p>\u201cLos caracteres morfol\u00f3gicos, servir\u00e1n por una parte, para reconocer las variedades de papas nativas que se est\u00e1n cultivando actualmente, mientras que la difusi\u00f3n de sus caracter\u00edsticas qu\u00edmicas permitir\u00e1 aumentar el reconocimiento de las papas nativas de Chile como alimentos de alta calidad nutricional\u201d, recalc\u00f3 la Profesora Lizana.<\/p>\n<p>En este sentido\u00a0 \u2013 el Dr. Derie Fuentes sostuvo- que en el \u00e1mbito cient\u00edfico este proyecto avanz\u00f3 en la generaci\u00f3n de una herramienta que en el futuro permitir\u00e1 hacer un desarrollo o mejoramiento guiado de variedades de papas enriquecidas en antocianinas, las que pueden ser utilizadas en alimentaci\u00f3n humana,\u00a0 pero tambi\u00e9n en la preparaci\u00f3n de alimentos funcionales para animales de producci\u00f3n como es el caso de los salmones ac\u00e1 en el sur de chile.<\/p>\n<p>De igual modo, para el Dr. \u00c1lvaro Gonz\u00e1lez,\u00a0 investigador de Fraunhofer Chile la mayor utilidad de \u201cnuestro trabajo fue establecer que con herramientas t\u00e9cnicamente sencillas y baratas de implementar se pudo establecer que la gen\u00e9tica tiene una fuerte correlaci\u00f3n con aspectos observables como el color de las papas y su contenido de antocianos, dichos patrones sientan las bases para seleccionar grupos de \u201cs\u00faper papas \/ alimentos\u201d que comparten los mismos patrones gen\u00e9ticos y alimenticios de forma r\u00e1pida y a un bajo costo\u201d.<\/p>\n<p><strong>Otros resultados<\/strong><\/p>\n<p>Uno de los resultados m\u00e1s importantes del proyecto es que permiti\u00f3 que un estudiante de Magister del Ciencias Vegetales de la UACh bajo la direcci\u00f3n de la profesora Anita Behn, pudiera acceder a pasant\u00edas en el extranjero, una experiencia que enriquece la formaci\u00f3n de nuestros estudiantes.<\/p>\n<p>Por otra parte el proyecto fue una excelente experiencia de trabajo transdisciplinario entre investigadores chilenos y alemanes, se logr\u00f3 un buen trabajo en equipo con Fraunhofer, lo que contribuye a una plataforma de proyectos con la UACh posicion\u00e1ndola internacionalmente.<\/p>\n<p>Es necesario destacar que los aportes de este estudio se dieron a conocer en Alemania en Fraunhofer IME en la cuidad de Aacheny tambi\u00e9n en Valdivia\u00a0 en un seminario conjunto entre esta Facultad y Fraunhofer Chile, el viernes 10 de agosto en esta casa de estudios.<\/p>\n<p>En la oportunidad se trataron temas de caracterizaci\u00f3n fenot\u00edpica de accesiones en estudio; genotipado y estructura de Poblaci\u00f3n en Banco de Germoplasma; correlaci\u00f3n entre genotipos y fenotipos observados en Banco de Germoplasma; diversidad al\u00e9lica en genes involucrados en la s\u00edntesis de antocianinas en accesiones de Solanum tuberosum subsp. tuberosum del Banco de Germoplasma de Papas de la UACh; cruzamientos en base a accesiones del banco de germoplasma de papas y determinaci\u00f3n de correlaciones entre genotipos, fenotipos y contenidos de antocianos en cruzamientos.<\/p>\n<p><strong>Desde Fraunhofer Chile<\/strong><\/p>\n<p>Para el Dr. Derie Fuentes el desarrollo de este proyecto de colaboraci\u00f3n internacional implic\u00f3 aportes en varios \u00e1mbitos. \u201cA nivel organizacional, nos permiti\u00f3 conectar con la Universidad Austral de Chile, y en particular con las Dras. Anita Behn y Carolina Lizana de la Facultad de Ciencias Agrarias, que en estos \u00faltimos meses y a partir de esta buena experiencia se est\u00e1 ampliando a investigadores de las Facultades de Ciencias y de Ciencias Veterinarias\u201d.<\/p>\n<p>\u201cCabe hacer notar que para nosotros como investigadores de Fraunhofer es muy importante hacer colaboraci\u00f3n abierta con el fin de conectar la ciencia de excelencia que se hace en Universidades de alto prestigio como la UACh, nuestra propia investigaci\u00f3n con altos est\u00e1ndares de calidad y las necesidades de la industria nacional\u201d, agreg\u00f3 el investigador.<\/p>\n<p>Expres\u00f3 que\u00a0 la relaci\u00f3n entre Fraunhofer Chile y la Universidad Austral es una muy buena oportunidad de colaboraci\u00f3n entre ambas instituciones, m\u00e1s all\u00e1 de alg\u00fan proyecto particular,\u00a0 por lo que ya se est\u00e1 trabajando en la firma de un acuerdo de colaboraci\u00f3n formal entre ambas instituciones. \u201cCreemos que podemos hacer aportes significativos al desarrollo de la regi\u00f3n, a trav\u00e9s, de la creaci\u00f3n de productos de alto valor, y que sean de inter\u00e9s real para la industria local y latinoamericana\u201d, subray\u00f3 Fuentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se trata de una iniciativa con junta entre la UACh y Fraunhofer Chile Research. 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