{"id":7947,"date":"2018-08-03T10:28:23","date_gmt":"2018-08-03T13:28:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=7947"},"modified":"2018-08-06T18:46:03","modified_gmt":"2018-08-06T21:46:03","slug":"programa-gracias-a-la-leche-desarrollo-cata-de-quesos-aromas-del-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/programa-gracias-a-la-leche-desarrollo-cata-de-quesos-aromas-del-sur\/","title":{"rendered":"Programa Gracias a la Leche desarroll\u00f3 cata de quesos \u201cAromas del Sur\u201d"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Conocer de primera fuente los beneficios del consumo de l\u00e1cteos, con especial \u00e9nfasis en los quesos, fue el objetivo del primer Cheese&amp;Wine organizado por Consorcio Lechero, a trav\u00e9s de su Programa Gracias a la Leche, orientado a periodistas. (Consorcio Lechero).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>La actividad, denominada \u201cAromas del Sur\u201d, se desarroll\u00f3 en Espacio Diana, en Santiago, y cont\u00f3 con la destacada participaci\u00f3n del reconocido sommelier espa\u00f1ol Pascual Ib\u00e1\u00f1ez y del experto en quesos Alejandro Thomas, ambos de la Escuela de los Sentidos, y con la presentaci\u00f3n del doctor en nutrici\u00f3n y vicepresidente del Colegio de Nutricionistas, Samuel Dur\u00e1n.<\/p>\n<p>Durante la actividad, los representantes de diversos medios de comunicaci\u00f3n pudieron conocer los \u00faltimos estudios cient\u00edficos que dan cuenta de los beneficios del consumo de queso en la salud, as\u00ed como las mejores formas de combinarlos en nuestros h\u00e1bitos alimenticios.<\/p>\n<p>Las \u00faltimas cifras indican que en Chile se consume un promedio de 10 kilos per c\u00e1pita de queso y quesillo al a\u00f1o. M\u00e1s de 94 millones de kilos son elaborados anualmente y las variedades m\u00e1s exportadas son el Gouda, Parmesano, Mozarella y Edam.<\/p>\n<p>Pese a estas crecientes cifras, el consumo de l\u00e1cteos sigue por debajo de lo recomendado por las organizaciones internacionales de salud, de ah\u00ed el trabajo de sensibilizaci\u00f3n del Programa Gracias a la Leche. \u201cNuestras gu\u00edas alimentarias indican que debemos consumir al menos tres porciones de l\u00e1cteos al d\u00eda, ese es nuestro desaf\u00edo\u201d, indic\u00f3 Consuelo Fuentes, coordinadora del programa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conocer de primera fuente los beneficios del consumo de l\u00e1cteos, con especial \u00e9nfasis en los quesos, fue el objetivo del primer Cheese&amp;Wine organizado por Consorcio Lechero, a trav\u00e9s de su&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7948,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1987],"tags":[1957],"class_list":["post-7947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-instituciones","tag-consorcio-lechero"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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