<\/p>\n
Record\u00f3 que desde hace casi dos siglos los agricultores chilenos comprendieron que el desarrollo de los diversos rubros no es posible si la producci\u00f3n primaria no se encadena con la industrial. (SAGO).<\/em><\/p><\/blockquote>\n
Durante el seminario de alt\u00edsimo nivel desarrollado por la Multigremial de Osorno el viernes 6 de junio \u2013esfuerzo que como gremio volvemos a resaltar-, el presidente de la Sociedad de Fomento Fabril, Sofofa, Bernardo Larra\u00edn, record\u00f3 que su organizaci\u00f3n fundada en 1883 naci\u00f3 como una iniciativa de la Sociedad Nacional de Agricultura, SNA, la cual contaba a esa fecha con 45 a\u00f1os de vida.<\/p>\n
El hecho no es casual: agro e industria son parte de una misma realidad, es decir, no son antag\u00f3nicos, porque desde hace casi dos siglos los agricultores chilenos comprendieron que el desarrollo de los diversos rubros no es posible si la producci\u00f3n primaria no se encadena con la industrial.<\/p>\n
Los agricultores del sur tambi\u00e9n lo entienden as\u00ed y es de esta forma como, a partir de la d\u00e9cada del 20 del siglo pasado, y al alero de Sago, surgen el Frigor\u00edfico Osorno, la Cooperativa Agr\u00edcola y Lechera de Osorno, CALO, entre otras.<\/p>\n
Es cierto, hoy nos encontramos en un momento de complejo estancamiento en dos de los rubros centrales de la agricultura, como son la leche y la carne, pero al mismo tiempo, ganan terreno de manera acelerada los ar\u00e1ndanos, las cerezas, los avellanos europeos e, incipientemente, frambuesas, nogales y maqui, tres frutos estos \u00faltimos que est\u00e1n llamados a seguir nutriendo la oferta de la que se ha denominado como la nueva frontera frut\u00edcola de Chile, una de las grandes conclusiones del in\u00e9dito encuentro Regional de Productores Frut\u00edcolas que fue organizado en Osorno por Fedefruta y SAGO, en junio pasado.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 diferencia a los rubros emergentes de los alica\u00eddos rubros ganaderos tradicionales? Sin duda el encadenamiento eficiente que permite llevar los frutos del huerto al exterior, con los productores integrados en ese proceso. En efecto, mientras el sector c\u00e1rnico muestra una cadena de varios eslabones separados, que van del criancero al engordero, pasando por la feria, luego los frigor\u00edficos y finalmente la venta al consumidor, la leche se encuentra sumida en una disputa de largos a\u00f1os con las procesadoras, de la cual es imposible que surja cualquier sector. Tan claro es esto, que la \u00fanica excepci\u00f3n al preocupante escenario ganadero es Colun, la cooperativa donde los agricultores entregan la materia prima a una empresa de la cual son due\u00f1os, la m\u00e1xima que la SNA entend\u00eda perfectamente cuando fund\u00f3 Sofofa y cuando los agricultores de esta parte del pa\u00eds dieron vida a Sago en 1917.<\/p>\n
Los diagn\u00f3sticos est\u00e1n claros. Es hora de volver a tomar acci\u00f3n constructiva para resolver nuestros problemas en los rubros ganaderos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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