{"id":7308,"date":"2018-06-26T09:57:29","date_gmt":"2018-06-26T12:57:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=7308"},"modified":"2018-06-27T14:00:28","modified_gmt":"2018-06-27T17:00:28","slug":"planta-procesadora-de-alimentos-de-la-ulagos-se-prepara-para-exportar-a-nueva-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/planta-procesadora-de-alimentos-de-la-ulagos-se-prepara-para-exportar-a-nueva-york\/","title":{"rendered":"Planta Procesadora de Alimentos de la ULagos se prepara para exportar a Nueva York"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Este desaf\u00edo implica la construcci\u00f3n de una nueva sala de procesos que permitir\u00e1 ampliar las dependencias existentes e incrementar los est\u00e1ndares de calidad. (Mundo Acu\u00edcola).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Un fuerte trabajo de asesor\u00eda, prestaci\u00f3n de servicios, de equipamiento, infraestructura, capacitaci\u00f3n y apoyo t\u00e9cnico es el que desde hace m\u00e1s de una d\u00e9cada se encuentra entregando la Planta Procesadora de Alimentos de la Universidad de Los Lagos a m\u00e1s de un centenar de productores y emprendedores de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Pero el desaf\u00edo cada d\u00eda es mayor, hoy el trabajo se ha incrementado no solo en el n\u00famero de productores que se atienden, alcanzando los 150 en diferentes rubros alimenticios, sino tambi\u00e9n, se concentra con algunos en ampliar sus mercados e incluso exportar. As\u00ed lo explica la encargada de la Planta Procesadora de Alimentos y jefa de la Carrera de Ingenier\u00eda en Alimentos de la ULagos, Betty Ronceros, carrera que este a\u00f1o obtuvo cinco a\u00f1os de acreditaci\u00f3n, quien asume completamente el desaf\u00edo que significar\u00e1 apoyar a dos productoras a exportar sus productos a Nueva York, Estados Unidos.<\/p>\n<p>Y es que luego de que expertos de Norteam\u00e9rica quedaran entusiasmados con cinco productos alimenticios de Osorno, productos que pudieron conocer a trav\u00e9s de las gestiones del Centro de Negocios de Osorno, uno de ellos elaborados en la planta procesadora de la ULagos, es que la exportaci\u00f3n est\u00e1 ad portas de ser una realidad.<\/p>\n<p>\u201cEn estos minutos nuestro objetivo es seguir apoyando a Patagon Infusi\u00f3n, una empresa que trabaja con frutos de <em>cranberry<\/em>, maqui y ar\u00e1ndano, cuyas emprendedoras son de Puerto Varas y trabajan con nosotros en la planta. Ellas preparan infusiones en tres sabores, unas botellas que vienen listas para servir. Infusiones que adem\u00e1s se mezclan con hierbas y con la fruta en proporciones y f\u00f3rmulas determinadas. (Ar\u00e1ndanos con <em>lemon grass<\/em>, maqui rosa de Jamaica y <em>lemon gra<\/em>ss, <em>cranberry<\/em> manzanilla y cedr\u00f3n)\u201d, sostiene Ronceros.<\/p>\n<p>Y aunque la labor que desarrolla la planta procesadora de Alimentos de la ULagos cumple con todos los requisitos para realizar un trabajo de la m\u00e1s alta calidad, la exportaci\u00f3n supone nuevas exigencias a\u00fan m\u00e1s desafiantes que responden a los requerimientos que demanda el pa\u00eds de destino y que obligar\u00e1 a la Universidad a pensar en una nueva planta de procesos para ampliar la que tiene.<\/p>\n<p>\u201cNosotros ya nos comprometimos con Patagon Infusi\u00f3n a tener la planta de procesos a punto cuando llegue el momento de exportar a Estados Unidos, este es un tr\u00e1mite largo que requiere tambi\u00e9n ciertas inversiones y que en forma paralela nosotros estamos abordando, ya hay un compromiso institucional de ampliar nuestra sala de procesos, lo que nos va a permitir separar las l\u00edneas de procesos. Actualmente convergen todas en una sola y tenemos que estar programando las distintas actividades\u201d, indica Betty Ronceros.<\/p>\n<p>Con esta ampliaci\u00f3n se va a poder trabajar en forma paralela los productos l\u00e1cteos, c\u00e1rnicos, hortofrut\u00edcolas y productos marinos y de esta manera, adem\u00e1s se podr\u00e1 apoyar a\u00fan a m\u00e1s personas que hoy deben esperar su turno.<\/p>\n<p><strong>La obra<\/strong><\/p>\n<p>Las nuevas dependencias contar\u00e1n con una inversi\u00f3n de alrededor de 200 millones de pesos que cumplir\u00e1n con todas las normativas internacionales.<\/p>\n<p>La construcci\u00f3n del proyecto de ampliaci\u00f3n se estima que podr\u00eda estar inici\u00e1ndose el pr\u00f3ximo a\u00f1o y si los plazos se cumplen rigurosamente comenzar a fines de este 2018 con el llamado a licitaci\u00f3n. Se contemplan dos salas de procesos para productos c\u00e1rnicos y marinos, ambientes para<em> lockers<\/em> y ba\u00f1os completos que requieren el procesamiento de alimentos de acuerdo a la reglamentaci\u00f3n. Se construir\u00e1 adem\u00e1s una sala de clases, sala de reuniones con los emprendedores y un puesto de venta c\u00f3modo y reconfortable para quienes esperan el despacho de sus productos y que sirva de vitrina de todos los dem\u00e1s productos alimenticios que en la planta de la ULagos se procesan. En tanto, la actual planta se habilitar\u00e1 exclusivamente para productos hortofrut\u00edcolas.<\/p>\n<p>\u201cEn todos estos procesos nosotros hemos involucrado a los estudiantes, por eso obtuvimos 5 a\u00f1os de acreditaci\u00f3n, porque cumple con el perfil de egreso ya que ellos resuelven problem\u00e1ticas de la profesi\u00f3n, pero ahora tenemos que pensar que vamos a contar tambi\u00e9n con los estudiantes de Instituto Tecnol\u00f3gico que llegar\u00e1n al campus, por eso se hace tan necesaria esta ampliaci\u00f3n\u201d, indic\u00f3 la acad\u00e9mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este desaf\u00edo implica la construcci\u00f3n de una nueva sala de procesos que permitir\u00e1 ampliar las dependencias existentes e incrementar los est\u00e1ndares de calidad. (Mundo Acu\u00edcola). 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