{"id":7165,"date":"2018-06-18T10:28:55","date_gmt":"2018-06-18T13:28:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=7165"},"modified":"2018-06-18T10:49:30","modified_gmt":"2018-06-18T13:49:30","slug":"7165","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/7165\/","title":{"rendered":"Expertos debatieron los desaf\u00edos del sector agroexportador para la sostenibilidad h\u00eddrica"},"content":{"rendered":"

Destacan la importancia para las empresas de los sectores agroindustrial y agroexportador, de evaluar la huella de agua y buscar e implementar soluciones para hacer un uso eficiente del recurso. (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n

El seminario es parte de las actividades de la iniciativa SuizAgua Andina, que se desarrolla en Chile, Per\u00fa y Colombia, con el financiamiento de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperaci\u00f3n (Cosude). En nuestro pa\u00eds, es ejecutada por Fundaci\u00f3n Chile con el apoyo de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico.<\/p>\n

Expertos nacionales e internacionales se dieron cita en el seminario Huella de Agua: \u201cModelo para el uso m\u00e1s sostenible del recurso h\u00eddrico\u201d, organizado por la iniciativa SuizAgua Andina, para relevar la gesti\u00f3n del agua y el rol que tienen las empresas de cara a hacer un uso m\u00e1s eficiente del recurso.<\/p>\n

SuizAgua Chile es un proyecto impulsado por la Embajada Suiza en Chile y la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperaci\u00f3n, COSUDE, apoyado por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico (ASCC), y ejecutado por Fundaci\u00f3n Chile. La iniciativa busca implementar la gesti\u00f3n corporativa del agua en empresas l\u00edderes del pa\u00eds, particularmente de los sectores agroexportador y agroindustrial, en un contexto donde el recurso h\u00eddrico est\u00e1 siendo afectado por el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

Claudia Galleguillos, l\u00edder de Estrategias H\u00eddricas en Fundaci\u00f3n Chile, destac\u00f3 que la actividad busc\u00f3 generar consciencia entre los diferentes actores usuarios del agua, sobre la importancia de hacer un uso eficiente de este recurso.<\/p>\n

\u201cChile est\u00e1 sintiendo los efectos del cambio clim\u00e1tico, y debemos prepararnos para adaptarnos a las nuevas condiciones del entorno, especialmente el sector agr\u00edcola, que es el primero en sentir los impactos asociados; un escenario complejo si consideramos que genera cerca del 12% del empleo nacional, es la fuente de alimento para Chile y para otros pa\u00edses como China y Estados Unidos\u201d, dijo Galleguillos.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que el agua es un recurso que sostiene la vida y los alimentos, y Chile es un importante proveedor a nivel mundial. \u201cCerca de la quinta parte de la huella h\u00eddrica de exportaci\u00f3n virtual en el mundo se relaciona con producci\u00f3n para exportaci\u00f3n y un 76% se relaciona con producci\u00f3n agr\u00edcola. Gestionar el agua no es una traba ni un gasto, es una inversi\u00f3n para sostenerse que implica una nueva forma de ver las cosas y las oportunidades\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Por su parte, Arno Wicki, jefe de Misi\u00f3n Adjunto de la Embajada de Suiza en Chile, junto con reconocer la importancia del agua en el desarrollo sostenible, enfatiz\u00f3 que la cooperaci\u00f3n suiza ha desempe\u00f1ado un papel clave en el establecimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible N\u00ba 6, sobre Agua y Saneamiento, en el marco de la Agenda para el Desarrollo Sostenible al 2030.<\/p>\n

\u201cSin agua no hay alimentos, salud, energ\u00eda, desarrollo social, ni econ\u00f3mico y tampoco seguridad. Es un recurso que no puede sustituirse. Si bien el tema del agua es un gran desaf\u00edo y puede ser causa de tensiones, sabemos que existen soluciones y estamos convencidos que es m\u00e1s una fuente de cooperaci\u00f3n y paz\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

El seminario cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de destacados speakers nacionales e internacionales, como\u00a0 Sim\u00f3n Gmuender,\u00a0 consultor senior de la consultora internacional, QUANTIS\u00a0 quien se refiri\u00f3 a la metodolog\u00eda de medici\u00f3n de la Huella de Agua;\u00a0 Camille Rollin, Gerente de Proyectos de la ONG Race for Water (R4W), quien habl\u00f3 de conservaci\u00f3n de los oc\u00e9anos y soluciones; y Daniel Rodr\u00edguez, de Clariant Chile, quien\u00a0 relev\u00f3 la importancia del agua para la sostenibilidad del negocio en el futuro, entre otros.<\/p>\n

Evaluando la huella de agua<\/strong><\/p>\n

La iniciativa SuizAgua Andina se desarrolla tambi\u00e9n en Per\u00fa, Colombia, M\u00e9xico y pr\u00f3ximamente se suma Brasil. En Chile se ha enfocado, principalmente, en compa\u00f1\u00edas del sector agroindustrial y agroexportador, engranaje clave que vincula al mundo agr\u00edcola con la disposici\u00f3n del alimento en el mercado nacional e internacional.<\/p>\n

Seg\u00fan datos de ProChile (2016), nuestro pa\u00eds es el principal exportador de varias categor\u00edas de fruta fresca a nivel mundial: aporta el 36% de las cerezas que se consume en el planeta, equivalente a abastecer el consumo de 2.555 millones de personas; el 20% de ciruelas y 18% de la uva.<\/p>\n

\u201cEl sector agr\u00edcola consume el 87% del agua en el pa\u00eds, por lo tanto, si logramos movilizar a esta industria en un uso eficiente del agua, podr\u00edamos reducir en forma importante la brecha h\u00eddrica en Chile, para avanzar en la sustentabilidad del recurso y del propio desarrollo del sector\u201d, afirma Claudia Galleguillos.<\/p>\n

Actualmente, el proyecto en Chile est\u00e1 en su segunda fase y busca mejorar el conocimiento de los impactos en el agua en la producci\u00f3n de bienes y servicios y as\u00ed impulsar acciones del sector privado, instancias p\u00fablicas y la sociedad civil para mejorar la gesti\u00f3n del agua. Para esta etapa, se espera mejorar el uso responsable y sostenible del agua, contar con la participaci\u00f3n de acciones colectivas en las cuencas de comunidades con condiciones socioecon\u00f3micas vulnerables y aplicar la Huella de Agua a trav\u00e9s de los Acuerdos de Producci\u00f3n Limpia (APL).<\/p>\n

Juan Ladr\u00f3n de Guevara Gonz\u00e1lez, director ejecutivo de ASCC, afirm\u00f3 que, en el marco de esta iniciativa, est\u00e1n fomentando la incorporaci\u00f3n de la Huella de Agua a trav\u00e9s de los Acuerdos voluntarios, porque tiene un potencial de crecimiento notable en las instalaciones de las empresas, las cadenas de valor, y en la gesti\u00f3n de cuencas en Chile.<\/p>\n

\u201cNos interesa que las empresas conozcan y se entusiasmen y vayan m\u00e1s all\u00e1 del concepto de eficiencia h\u00eddrica tradicional, para que no solo reduzcan el consumo, sino que incorporen medidas para generar menos residuos l\u00edquidos y sean eficientes en sus distintos procesos”, indic\u00f3.\u00a0 A\u00f1adi\u00f3 que esta iniciativa busca medir la huella h\u00eddrica del agro a nivel corporativo y continuar el an\u00e1lisis hacia la cadena de valor, haci\u00e9ndose cargo de una visi\u00f3n integral a futuro.<\/p>\n

Carlos Descourvi\u00e8res, gerente de Desarrollo de ChileAlimentos, entidad socia estrat\u00e9gica de SuizAgua, destac\u00f3 la importancia de abordar los temas relacionados con sustentabilidad a trav\u00e9s de los Acuerdos de Producci\u00f3n Limpia, dentro de los cuales se encuentra la gesti\u00f3n del recurso h\u00eddrico.<\/p>\n

\u201cLas empresas socias han establecido sus respectivos planes de gesti\u00f3n del recurso h\u00eddrico, los que han permitido la utilizaci\u00f3n, ahorro y tratamiento de este importante recurso. Est\u00e1n conscientes que a\u00fan pueden existir brechas por cubrir, raz\u00f3n por la cual, participan con entusiasmo en el proyecto SuizAgua, que les permitir\u00e1 conocer metodolog\u00edas para la medici\u00f3n de huella de agua y, como consecuencia, mejorar la gesti\u00f3n del recurso\u201d.<\/p>\n

La visi\u00f3n de los expositores<\/strong><\/p>\n

Camille Rollin en su charla \u201cAportar esperanza para la conservaci\u00f3n de los oc\u00e9anos: las soluciones existen\u201d, expres\u00f3 que \u201cel oc\u00e9ano es nuestro aire, nuestra comida y nuestra agua. Sin oc\u00e9anos no hay vida. Es el principal recurso h\u00eddrico del planeta y m\u00e1s de la mitad proviene del fitoplancton del mar. En cuanto a la producci\u00f3n pl\u00e1stica, si no hacemos nada, en el a\u00f1o 2050 habr\u00e1 m\u00e1s pl\u00e1stico que peces en el mar y s\u00f3lo como referencia, \u00e9ste tarda entre 400 y 1.000 a\u00f1os en desaparecer\u201d.<\/p>\n

Simon Gm\u00fcnder abord\u00f3 el tema \u201cHuella de Agua: una herramienta para la gesti\u00f3n corporativa del recurso H\u00eddrico\u201d, y al respecto afirm\u00f3: \u201cEl agua es un recurso barato, que puede llegar a ser muy costoso. Las empresas a veces no miden la huella de agua y no toman medidas, porque en comparaci\u00f3n con la energ\u00eda es m\u00e1s barata. Tambi\u00e9n es un recurso compartido, hay que trabajar con todos los actores relevantes de una cuenca para lograr una gesti\u00f3n sostenible del agua”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Destacan la importancia para las empresas de los sectores agroindustrial y agroexportador, de evaluar la huella de agua y buscar e implementar soluciones para hacer un uso eficiente del recurso….<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7166,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[404],"tags":[2118,2115,2117,2116,2114,2113,2076],"class_list":["post-7165","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular-2","tag-arno-wicki","tag-cosude","tag-especialmente-el-sector-agricola","tag-lider-de-estrategias-hidricas-en-fundacion-chile","tag-peru-y-colombia","tag-que-se-desarrolla-en-chile","tag-recursos-hidricos"],"yoast_head":"\nExpertos debatieron los desaf\u00edos del sector agroexportador para la sostenibilidad h\u00eddrica - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/7165\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Expertos debatieron los desaf\u00edos del sector agroexportador para la sostenibilidad h\u00eddrica - 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