{"id":6970,"date":"2018-06-07T11:24:28","date_gmt":"2018-06-07T14:24:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=6970"},"modified":"2018-06-08T10:56:03","modified_gmt":"2018-06-08T13:56:03","slug":"lanzan-estudios-para-posicionar-el-sello-de-origen-de-la-leche-en-la-region-de-los-lagos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/lanzan-estudios-para-posicionar-el-sello-de-origen-de-la-leche-en-la-region-de-los-lagos\/","title":{"rendered":"Lanzan estudios para posicionar el sello de origen de la leche en la regi\u00f3n de Los Lagos"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>La iniciativa impulsada por la serem\u00eda de Agricultura se extender\u00e1 por dos a\u00f1os y contempla la participaci\u00f3n de las asociaciones de productores. (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Aprovechar los atributos diferenciadores que tiene la producci\u00f3n de leche a base de pastoreo, es el eje de la iniciativa que impulsa la serem\u00eda de Agricultura con financiamiento del Gobierno Regional. El proyecto cuyo lanzamiento se realiz\u00f3 en el Teatro del Lago de Frutillar, busca la obtenci\u00f3n de una denominaci\u00f3n de origen para la leche de la regi\u00f3n de Los Lagos.<\/p>\n<p>En el evento -que reuni\u00f3 a productores lecheros, dirigentes gremiales y autoridades- especialistas del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) dieron a conocer las etapas del trabajo, que contempla la realizaci\u00f3n de un estudio probatorio que corrobore ante el Instituto Nacional de Propiedad Intelectual (Inapi), las caracter\u00edsticas \u00fanicas, prestigio hist\u00f3rico y sistema t\u00edpico de la producci\u00f3n de Leche de la Regi\u00f3n de Los Lagos.<\/p>\n<p>En este \u00e1mbito, el seremi de Agricultura, Juan Vicente Barrientos, indic\u00f3 que la leche proveniente de animales alimentados en pradera contiene una serie de beneficios nutricionales asociados a un \u00e1cido graso de la leche (el \u00e1cido linoleico conjugado) que la hacen atractiva para los mercados m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<p>&#8220;Como Ministerio estamos convencidos que est\u00e1s caracter\u00edsticas diferenciadoras y de valor agregado, son una condici\u00f3n fundamental para que nuestra leche alcance mayor rentabilidad en aquellos mercados y el segmento de consumidores que valoran un producto por su origen. El Gobierno tiene como prioridad el fortalecimiento del sector rural y, en esta Regi\u00f3n, esto no es posible sin hacer m\u00e1s competitiva la actividad lechera\u201d, sostuvo la autoridad del agro.<\/p>\n<p>Para el Intendente Regional, Harry J\u00fcrgensen, el sello de origen es una de las herramientas que se deben aprovechar para dar valor agregado y reconocimiento a la leche de la Regi\u00f3n. \u201cYo siempre sostengo que, si Chile se identifica con el cobre, nosotros en la Regi\u00f3n de Los Lagos debemos identificarnos con la leche. Debemos hacer inversiones, levantar proyectos a nivel regional para darle valor agregado a la leche. Las importaciones nos est\u00e1n invadiendo. Sin lugar a dudas, crecieron las importaciones de quesos este primer cuatrimestre en m\u00e1s de un 7,5% y vienen de pa\u00edses donde el precio al productor es mayor. Hay algo que no estamos entendiendo\u201d, se\u00f1al\u00f3 el jefe regional.<\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong><\/p>\n<p>La regi\u00f3n de Los Lagos tiene 4,8 millones de hect\u00e1reas, de \u00e9stas 46% son favorables para la actividad l\u00e1ctea, mientras que la producci\u00f3n de leche de Los Lagos representa el 44% de la producci\u00f3n de Chile (950 mil millones de litros) y junto a la regi\u00f3n de Los R\u00edos re\u00fane un 75 % de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n<p>El gerente de Aproleche, Michel Junod, manifest\u00f3 que la iniciativa que se lanz\u00f3 hoy en Frutillar visibiliza un producto que es motor de la econom\u00eda local. \u201cPara los productores es fundamental que se haga un reconocimiento a lo que es distinto y es bueno. Nosotros tenemos la convicci\u00f3n, no s\u00f3lo porque lo creemos, sino porque existen estudios que avalan que nuestra leche es distinta\u201d, sostuvo.<\/p>\n<p>En esa l\u00ednea, el director regional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) Sergio Iraira, detall\u00f3 que el trabajo probatorio se extender\u00e1 por dos a\u00f1os y contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de los productores. \u201cCon esto, destacaremos el trabajo que hacen diariamente los productores, generando un producto sano y en un paisaje id\u00edlico\u201d, dijo.<\/p>\n<p>En este punto, el investigador de INIA y jefe del proyecto, doctor Rodrigo Morales, se\u00f1al\u00f3 que hay elementos t\u00e9cnicos suficientes para relacionar prestigio, modo de producci\u00f3n, calidad y territorio a una denominaci\u00f3n de origen para la leche regional, que es producida a pastoreo y valorada por los consumidores por su calidad.<\/p>\n<p><strong>Pemiados<\/strong><\/p>\n<p>Durante el evento, el alcalde de Frutillar Claus Lindemann subray\u00f3 la importancia que tiene la obtenci\u00f3n de este sello de origen, ya, dijo, reconoce el esfuerzo de muchos productores que hacen de esta actividad un estilo de vida. En ese sentido, destac\u00f3 el producto realizado por Los Radales de Frutillar, quien con leche local logr\u00f3 adjudicarse el galard\u00f3n del \u201cMejor Queso Mantecoso 2018\u201d, un certamen nacional que busca que los chilenos aprendan m\u00e1s de este noble y delicioso producto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La iniciativa impulsada por la serem\u00eda de Agricultura se extender\u00e1 por dos a\u00f1os y contempla la participaci\u00f3n de las asociaciones de productores. (Mundo Agropecuario). 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